Hướng dẫn canh tác cà phê: Cách cải thiện chất lượng đất. Trồng cây cà phê khỏe mạnh bao gồm việc cân bằng một số yếu tố: nắng, nước, gió và chất dinh dưỡng từ đất. Tuy nhiên, khi nói đến chất lượng đất, có nhiều quan niệm sai lầm.
Đất lành mạnh là một khía cạnh cơ bản của sản xuất cây cà phê, và là một nông dân đang tìm cách thu được chất lượng và năng suất tối đa từ cây trồng của mình, bạn không thể bỏ qua nó.
Để đảm bảo bạn có được kết quả tốt nhất có thể từ những nỗ lực canh tác của mình, bạn cần đảm bảo rằng các chất dinh dưỡng cụ thể có trong đất với số lượng chính xác. Dưới đây là những chất dinh dưỡng này là gì, chúng có thể ảnh hưởng như thế nào đến chất lượng đất của bạn và cách tránh những sai lầm có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sản xuất cà phê của bạn.
TẦM QUAN TRỌNG CỦA VI CHẤT DINH DƯỠNG VÀ VĨ MÔ
Có 17 yếu tố cần thiết để cây cà phê phát triển thành công. Sự thiếu hụt bất kỳ một trong số chúng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển và năng suất cây trồng của bạn.
Cây cà phê nhận carbon, hydro và oxy từ không khí và nước xung quanh, đồng thời nhận nitơ, kali, phốt pho, canxi, magiê và lưu huỳnh từ đất nơi chúng được trồng. Chín nguyên tố này được gọi là chất dinh dưỡng đa lượng, và cần một lượng lớn để cây cà phê phát triển.
Cây cà phê cũng cần một số vi chất dinh dưỡng nhất định, nhưng với số lượng nhỏ hơn nhiều. Chúng bao gồm sắt, kẽm, đồng, mangan, bo, clo và molypden. Một số loài thực vật cũng yêu cầu niken.
TẠO ĐỘ PH HOÀN HẢO CHO CÀ PHÊ PHÁT TRIỂN
Một cây cà phê khỏe mạnh không chỉ cần chất dinh dưỡng. Tính axit của nó cũng cần phải ở mức pH tối ưu, nằm trong khoảng 4,9–5,6 pH. Giữa các mức này, cây trồng có khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn, dẫn đến nhiều quả cà phê hơn và ít sâu bệnh hơn.
Nếu đất của bạn quá chua, bạn có thể trung hòa nó bằng cách thêm vôi canxi, hoặc vôi đôlômit nếu nó cũng thiếu magiê. Độ axit thấp cũng có thể là một vấn đề, và thường được cân bằng thông qua việc bón phân thường xuyên.
TẠO ĐIỀU KIỆN ĐẤT LÝ TƯỞNG
Giáo sư João Batista Pavesi Simão từ Instituto Federal do Espirito Santo của Brazil đã phát triển nghiên cứu ứng dụng về cà phê từ năm 2005. Ông cho rằng phần lớn thành công của Brazil là một quốc gia sản xuất cà phê nhờ vào việc phân tích các đặc tính của đất và các yếu tố như vật lý hạt, hóa học và sinh học.
“Đất thích hợp để trồng cà phê phải sâu, trên 1,5 mét một chút, không có các vật cản vật chất như đá… xốp và có mật độ 1,5 gam trên một cm khối,” anh nói với tôi.
Đất của bạn nhận được bao nhiêu nước cũng quan trọng không kém. Cây hấp thụ cả nước và chất dinh dưỡng qua rễ, do đó, quá nhiều hoặc quá ít nước đều có thể gây hại. Thoát nước thích hợp là rất quan trọng, và điều này sẽ thay đổi tùy thuộc vào kết cấu của đất. Kết cấu lý tưởng để sản xuất cà phê thành công là sự kết hợp của cát và phù sa, với một chút đất sét được thêm vào.
CÁCH SỬ DỤNG PHÂN BÓN CHO CANH TÁC CÀ PHÊ
Mặc dù đúng là việc bổ sung phân bón vào đất sẽ có lợi cho hầu hết các loại cây trồng, nhưng việc không biết đất thiếu chất gì khiến việc chọn đúng loại và khối lượng phân bón trở nên khó khăn. Ví dụ, một cây cà phê sẽ cần nitơ để quang hợp.
Tuy nhiên, nếu nó nhận được quá nhiều, nó sẽ cần bổ sung thêm phốt pho, canxi và kali để bù đắp, do đó có thể dẫn đến việc cây phát triển nồng độ caffein cao bất thường. Không có cách nào tốt để áp dụng các biện pháp khắc phục mà không biết bạn đang phải đối mặt với vấn đề gì ngay từ đầu.
CÁCH PHÂN TÍCH NỘI DUNG ĐẤT CỦA BẠN
Vì vậy, làm thế nào bạn có thể tìm hiểu thêm về chất lượng đất của bạn?
Mặc dù bạn có thể áp dụng cách tiếp cận “chờ và xem”, nhưng khi sự thiếu hụt trở nên rõ ràng, nó có thể là trường hợp quá ít, quá muộn – ít nhất là cho vụ thu hoạch đó. Nếu không phân tích đất của bạn trước, không có cách nào để biết chất dinh dưỡng nào đang thiếu hoặc cần sửa chữa những gì.
Theo Giáo sư Simão, tốt nhất bạn nên thường xuyên tham khảo ý kiến của một nhà nông học chuyên nghiệp hoặc gửi mẫu đất đến phòng thí nghiệm có uy tín hoặc khoa nông nghiệp của trường đại học gần đó để phân tích. Mặc dù có thể có một khoản chi phí liên quan đến điều này, nhưng lợi tức đầu tư khiến nó trở nên đáng giá.
Hiệp hội Cà phê Đặc sản cũng đề cập rằng “một số nhà nông học khuyên nên phân tích đất cũng như các mô lá nhiều lần trong năm để đảm bảo quản lý chất dinh dưỡng chính xác.”
Tuy nhiên, mặc dù việc theo dõi chất dinh dưỡng trong đất không phải là một hoạt động tự làm, nhưng bạn có thể dễ dàng kiểm tra độ pH của đất trong trang trại của mình bằng cách sử dụng giấy thử độ pH hoặc máy đo pH cầm tay. Vì các biện pháp điều chỉnh độ chua / kiềm tốt nhất là bán vĩnh viễn, nên thực hiện điều này ít nhất mỗi năm một lần ở mỗi cánh đồng được sử dụng để sản xuất cà phê. Bạn cũng nên chạy thử nghiệm trước khi trồng ở khu vực mới, vì vậy bạn có thể xử lý đất trước nếu cần.
Khi bạn đã thực hiện một phân tích chuyên sâu hơn, chắc chắn bạn sẽ được cung cấp các khuyến nghị chuyên nghiệp về các kỹ thuật bón phân khác nhau có thể được áp dụng trong các giai đoạn khác nhau của chu kỳ sống của cây.
Để sản lượng và thu hoạch được cải thiện hàng năm, Giáo sư Simão khuyến nghị rằng các trang trại “lưu giữ dữ liệu hàng năm và thiết lập các quy trình để bón phân và điều chỉnh”.
Có nhiều biến số ảnh hưởng đến sức khỏe của cây cà phê. Tạo điều kiện đất lý tưởng cho sự phát triển có thể dẫn đến quả cà phê lớn hơn và ngọt hơn, mang lại tiềm năng cho điểm thử nghiệm cao hơn và giá thị trường tốt hơn.
Theo dõi độ pH của đất và làm việc cùng với một nhà nông học sẽ cho phép bạn gặt hái những lợi ích của các phương pháp quản lý đất tốt – điều này sẽ mang lại lợi ích cho việc canh tác của bạn lâu dài trong tương lai.