Những điều bạn cần biết trước khi mua máy pha cà phê espresso : Cuối cùng thì bạn cũng đã sẵn sàng để mua một chiếc máy pha cà phê espresso nhưng vẫn bị choáng ngợp bởi sự lựa chọn. Bạn không chắc nên đầu tư vào máy bán tự động hay máy bán tự động? Bạn đang tự hỏi liệu máy pha cà phê mới của mình có cần cấu hình áp suất không? Hãy xem hướng dẫn này để mua máy tốt nhất cho gia đình, quán cà phê hoặc doanh nghiệp của bạn.
Một nhân viên pha cà phê đang làm việc với máy pha cà phê espresso. Tín dụng: A lesia Kazantceva
CÁC YẾU TỐ BẠN NÊN XEM XÉT
Có rất nhiều máy móc tốt trên mạng, nhưng những gì phù hợp với máy này có thể không phù hợp với máy khác. Trước khi bạn mua một máy pha cà phê espresso, hãy xem xét những gì bạn cần từ máy của bạn. Điều này bao gồm:
- Chất lượng cà phê espresso
- Thời gian chuẩn bị
- Yêu cầu cài đặt
- Lao động có sẵn
- Mục tiêu của người tiêu dùng
- Đồ uống bạn sẽ chuẩn bị
- Sở thích cá nhân (thiết kế, nhà sản xuất, quốc gia sản xuất, v.v.)
- Giá bán
Để đưa ra lựa chọn sáng suốt, chúng tôi cần xem xét nơi bạn đang thực hiện cảnh quay đó.
Tín dụng: Rafaella Rossi, Những cuộc phiêu lưu của thợ pha cà phê
MUA MÁY PHA CÀ PHÊ ESPRESSO CHO QUÁN CÀ PHÊ
Máy chuyên nghiệp cung cấp khả năng kiểm soát tốt nhất đối với cà phê espresso của bạn. Có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến hương vị, mùi thơm và chất lượng của nó: kích thước xay , áp suất , nhiệt độ , thời gian chiết xuất, v.v. Một số máy sẽ cho phép điều chỉnh tốt các yếu tố này để bạn có thể làm nổi bật hương vị nhất định hoặc che đi khuyết điểm.
Một chiếc máy có thể giảm thiểu sai sót của con người, nhưng một nhân viên pha cà phê giỏi vẫn là yếu tố cần thiết để tạo ra một ly cà phê espresso chất lượng. Một số máy chuyên nghiệp có màn hình cảm ứng hiển thị để dễ dàng điều khiển các chức năng. Nhưng nếu nó bị hỏng, các baristas của bạn có thể vẫn sử dụng máy bằng cách điều khiển thủ công các yếu tố này không?
Tín dụng: Rafaella Rossi, Những cuộc phiêu lưu của thợ pha cà phê
Bạn nên xem xét những yếu tố nào?
Bạn cũng sẽ cần xem xét cách thức hoạt động khi chuẩn bị nhiều đồ uống cùng một lúc.
Số lượng lò hơi của máy sẽ ảnh hưởng đến tốc độ tiếp tục áp suất sau khi kéo một lần bắn. Sự ổn định áp suất rất quan trọng đối với tính nhất quán và các mô hình ổn định có ít nhất hai nồi hơi. Trong một quán cà phê bận rộn, bạn muốn biết rằng cà phê espressos vẫn nhất quán ngay cả trong thời gian cao điểm.
Một shot espresso. Tín dụng: Talisman Café
Bạn có thể muốn mua một máy pha cà phê espresso với áp suất thay đổi. Các cấu hình áp suất khác nhau có thể tạo ra các kết quả khác nhau đáng kể. Trong một số trường hợp, việc điều chỉnh áp suất có thể làm giảm sự phân luồng và cải thiện việc khai thác.
Và mặc dù bạn có thể nghĩ rằng bạn chỉ đơn giản là muốn có một dòng nước nhất quán, nhưng việc lập hồ sơ dòng chảy là một cách khác để thao tác khai thác. Máy của bạn có cho phép điều này không và nó có quan trọng với bạn không?
Dưới đây là một số yếu tố cần xem xét trước khi mua một máy pha cà phê espresso cho quán cà phê:
- Tìm hiểu thời gian máy được làm nóng khi bật. Bạn muốn biết rằng nó sẽ sẵn sàng hoạt động khi bạn mở cửa vào mỗi buổi sáng.
- Nếu bạn có ý định phục vụ đồ uống với nghệ thuật pha cà phê, hãy kiểm tra xem bạn có dễ vận hành cây đũa hơi không. Một số máy kiểm soát hơi nước chính xác hơn những máy khác.
- Kiểm tra việc sử dụng năng lượng. Máy lớn đòi hỏi nhiều năng lượng hơn nhưng một số kiểu máy có tùy chọn tiết kiệm năng lượng.
- Một số mô hình yêu cầu lắp đặt bộ lọc nước. Đây có phải là một lựa chọn thực tế cho doanh nghiệp của bạn?
Máy pha cà phê espresso với màn hình kỹ thuật số. Nhà cung cấp hình ảnh: Rafaella Rossi, Aventuras da Barista
MUA MÁY PHA CÀ PHÊ ESPRESSO để sử dụng tại nhà
Nếu bạn thường xuyên uống cà phê trên đường đi làm, một chiếc máy pha cà phê espresso tại nhà có thể là một khoản đầu tư tốt. Nhưng bạn muốn dành bao nhiêu thời gian và công sức cho chiếc cốc hàng ngày của mình? Có một số cân nhắc khác nhau khi chọn máy gia đình.
Tất cả các máy pha cà phê espresso sẽ yêu cầu một số bảo trì: loại bỏ bã cà phê hoặc viên nang rỗng, làm sạch khay nhỏ giọt, đổ đầy ngăn chứa nước, v.v. Nhưng bạn nên cân nhắc xem bạn có muốn duy trì nhóm máy pha có thể tháo rời hay không. Đây là bộ phận của máy mà bạn khóa bộ lọc cổng vào.
Một số máy có nhóm bia có thể tháo rời dễ dàng mở để vệ sinh hoặc kiểm tra. Các máy khác có một nhóm nấu bia được thiết kế để tự động làm sạch. Đây có thể là khó khăn để xem xét nếu có gì đó sai.
Nếu bạn thích thực hành, hãy chọn máy có nhóm ủ có thể tháo rời. Nếu bạn muốn để máy làm vệ sinh, bạn có thể phải trả tiền cho một dịch vụ nếu một cái gì đó không hoạt động.
Cũng như đối với các loại máy chuyên nghiệp, bạn cũng nên quan tâm đến áp suất bơm . Áp suất quyết định lượng hương vị mà máy có thể chiết xuất từ cà phê, cũng như chất lượng của crema. Tìm máy có chín vạch trở lên.
Máy thủ công
Máy thủ công sử dụng một đòn bẩy để tạo ra áp suất cần thiết cho quá trình chiết xuất. Họ trông tuyệt vời và chắc chắn có thị trường của họ, nhưng họ phải nỗ lực rất nhiều. Không chắc rằng bạn sẽ muốn một chiếc như một cỗ máy hàng ngày của mình.
Máy Prosumer
Ngoài ra, bạn có thể nghĩ rằng bạn muốn một máy cấp chuyên nghiệp hoặc chuyên nghiệp với một đầu nhóm và một đũa hơi. Họ cho phép pha chế đồ uống espresso giống như tại một quán cà phê. Nhưng điều quan trọng là phải biết liệu một chiếc máy phức tạp có phù hợp nhất với bạn hay không.
Với máy prosumer, bạn cần kiểm soát các thông số của espresso giống như nhân viên pha cà phê: điều chỉnh máy xay, lượng bã, áp suất pha cà phê,… Điều này cần có thời gian để tìm hiểu. Có thể bạn sẽ thích điều này; trong trường hợp đó, hãy tiếp tục, mua nó và tận hưởng việc làm chủ các thông số này.
Tuy nhiên, nếu bạn chỉ muốn có một thức uống nhanh chóng và dễ dàng vào mỗi buổi sáng, đây không phải là loại máy dành cho bạn.
Một máy pha cà phê Breville. Tín dụng: Cà phê Cultura
Máy bán tự động
Nếu sử dụng máy prosumer nghe có vẻ tốn quá nhiều sức lực, hãy cân nhắc sử dụng máy bán tự động. Họ lấy một số công việc ra khỏi tay của bạn.
Các tính năng phổ biến bao gồm màn hình kỹ thuật số, các nút có thể lập trình, nghiền trước, trước khi truyền và kiểm soát nhiệt độ. Chọn một chương trình và nhấn một nút. Khó hơn nhiều để làm rối tung nó lên, nhưng bạn vẫn có thể kiểm soát được.
Một nhân viên pha cà phê hấp sữa tại một quán cà phê ở Barcelona, Tây Ban Nha. Tín dụng: Fernando Pocasangre
Máy hoàn toàn tự động & máy con nhộng
Máy móc hoàn toàn tự động làm tất cả. Chỉ cần đảm bảo rằng họ có cà phê và nước và nhấn một nút. Họ không cho phép bạn kiểm soát việc chiết xuất, nhưng họ cung cấp một ly cà phê espresso nhất quán với nỗ lực tối thiểu.
Máy con nhộng hầu như tránh được lỗi của con người. Giữ cho bình chứa nước đầy, cho một viên cà phê kín vào máy và nhấn một nút.
Họ không để lại những bãi đất lộn xộn để dọn dẹp, nhưng hãy lưu ý tác động môi trường của các thùng chứa sử dụng một lần. Một số nhà sản xuất đang giới thiệu các phiên bản tái chế và phân hủy sinh học, nhưng bạn có thực sự cần một viên nang? Nhiều máy tự động để lại cho bạn một “bình” cà phê gọn gàng, thuận tiện khi dọn dẹp.
Họ cũng có tên tuổi trong ngành cà phê đặc sản. Bạn cũng bị hạn chế sử dụng các viên nang có sẵn cho kiểu máy – và hầu hết các thương hiệu sản xuất viên nang đều là những người chơi thuộc làn sóng thứ hai. Nhưng có một thị trường viên nang đặc sản đang phát triển , với các thương hiệu đang làm việc để tạo ra các loại vỏ đặc sản chất lượng cao mà đôi khi cũng có thể phân hủy được.
Viên nén cà phê. Tín dụng: Rafaella Rossi, Những cuộc phiêu lưu của thợ pha cà phê
MUA MỘT MÁY PHA CÀ PHÊ ESPRESSO CHO DOANH NGHIỆP CỦA BẠN
Một số doanh nghiệp cung cấp cà phê như một tính năng bổ sung. Có thể bạn muốn tặng một chiếc cốc tại tiệm, cửa hàng bán lẻ hoặc quầy rượu của bạn. Trong trường hợp này, bạn có thể muốn một chiếc máy đáng tin cậy, nhanh chóng và dễ dàng. Tùy thuộc vào thương hiệu của bạn, khả năng kiểm soát cà phê espresso của bạn có thể ít quan trọng hơn. Điều tương tự cũng có thể áp dụng cho một doanh nghiệp cung cấp cà phê cho nhân viên.
Để có một tách cà phê nhất quán mà không tốn nhiều công sức, các máy tự động và máy đóng con nhộng, hoặc thậm chí là máy bán hàng tự động, rất phổ biến. Ngoài ra còn có các máy pha cà phê theo lô được chứng nhận SCA pha cà phê theo tiêu chuẩn làn sóng thứ ba và cho phép bạn điều chỉnh công thức cho phù hợp với cà phê.
Một nhân viên pha chế hấp sữa. Tín dụng: Canabeans
Có nhiều yếu tố cần xem xét khi mua một máy pha cà phê espresso. Bằng cách suy nghĩ về những điểm này, bạn có thể đưa ra lựa chọn tốt nhất cho hoàn cảnh của mình. Và đừng ngại đi mua sắm xung quanh, nghiên cứu và đặt câu hỏi. Khoản đầu tư sẽ rất xứng đáng khi bạn được thưởng thức ly cà phê espresso thơm ngon đó.
Source: https://perfectdailygrind.com/