5 cửa hàng cà phê đặc sản nhất định phải đến. Costa Rica: một quốc gia nổi tiếng về sản xuất cà phê cũng như với những thác nước và những bãi biển có rừng rậm. Tuy nhiên, nếu bạn đang lên kế hoạch cho một chuyến đi đến nguồn gốc ở đây, bạn nên biết rằng những ngôi nhà cà phê đặc sản của nó cũng đáng ghé thăm không kém gì những trang trại của nó.
Rốt cuộc, bạn không thể đến tất cả những đồn điền cà phê tuyệt vời đó mà không uống một chút cà phê tuyệt hảo sau đó!
Đã có một loạt các quán cà phê làn sóng thứ ba, đặc biệt là ở San José, thủ đô đang phát triển nhanh chóng của chúng tôi. Chúng tôi đã quyết định chọn ra 5 địa điểm nhất định phải đến để bạn có thể trải nghiệm văn hóa cà phê Costa Rica một cách tốt nhất.
TẠI SAO LẠI LÀ 5?
Sẽ không thể chọn được năm loại “ngon nhất” – đặc biệt là trong bối cảnh cà phê đang phát triển của San José! Tuy nhiên, năm điều này là không thể chấp nhận được. Họ phục vụ đồ uống tuyệt vời, cung cấp dịch vụ tuyệt vời và có một bầu không khí thân thiện.
Hơn nữa, họ cung cấp cho bạn một cái nhìn thoáng qua về nhiều loại cà phê có sẵn ở đất nước này. Với những hạt cà phê từ khắp nơi trên đất nước, phương pháp ủ truyền thống và phong cách độc đáo, chúng sẽ đưa bạn đến ngay trung tâm văn hóa cà phê của Costa Rica.
1. CAFÉ DEL BARISTA
Một trong những quán cà phê độc lập nổi tiếng của San José, Café del Barista là một nơi nhỏ ấm cúng đầy – đúng với tên gọi của nó – những nhân viên pha chế xuất sắc. Một số người trong số họ thi đấu chuyên nghiệp, và tất cả họ đều mong muốn truyền bá làn sóng thứ ba.
Họ tự rang hạt cà phê tại đây, cống hiến hết mình để làm nổi bật hương thơm và hương vị độc đáo của từng loại cà phê. Kết hợp với niềm đam mê và kiến thức chuyên sâu về cà phê đặc sản của các nhân viên pha chế, điều này đảm bảo cho bạn một thức uống tuyệt vời.
Và như thể vẫn chưa đủ, họ còn chơi một số bản nhạc tuyệt vời và phục vụ đồ ăn lành mạnh. Không thích cái gì?
Ở đâu | 150 mét về phía đông của lối vào phía bắc của Bảo vệ Bệnh viện Calderón |
Khí quyển | Thư thái và ấm cúng, với một không gian đô thị thủ công |
Máy pha cà phê espresso | La Marzocco – Linea Classic |
Máy mài | La Marzocco |
Phương pháp nấu bia | Máy ép tiếng Pháp, Chemex, AeroPress, V60, Bunn (đã lọc) |
Cung cấp cà phê | Một lô nhỏ Villa Sarchí được phơi nắng từ trang trại Herbazú ở Valle Occidental, 1450 masl |
Đồ uống phải thử | Cappuccino |
Đồ ăn & Đồ uống khác | Thực đơn bữa sáng và bữa trưa, đồ nướng, bánh ngọt, chai latte và Sangria Negra Pirat |
2. CAFEOTECA
Cafeoteca phục vụ 23 loại cà phê từ 8 vùng cà phê khác nhau ở Costa Rica – khiến nó trở thành nơi hoàn hảo để khám phá nhiều loại cà phê do chúng tôi cung cấp. Và với hai nhân viên pha chế tuyệt vời, và nhiều phương pháp pha khác nhau, bạn có thể chắc chắn về một tách cà phê tuyệt hảo tại đây.
Tuy nhiên, không chỉ cà phê mới làm cho Cafeoteca trở nên tuyệt vời: bầu không khí thân thiện, vị trí tọa lạc tại một trong những khu vực đẹp nhất của thành phố và sự cống hiến của nó trong việc hỗ trợ các nhà thiết kế địa phương khiến quán cà phê này trở nên tuyệt vời.
Dừng chân để tìm hiểu về các loại cà phê của Costa Rica, mua sắm những món quà lưu niệm tuyệt đẹp của các nghệ nhân địa phương, hoặc chỉ để thư giãn với đồ uống và bánh ngọt – Cafeoteca chắc chắn sẽ là một điểm nhấn trong chuyến đi của bạn.
Ở đâu | Trong nhà hàng Kalú, cách công viên Parque de Francia ở Barrio Escalante 100 m về phía đông |
Khí quyển | Quán cà phê nhỏ |
Máy pha cà phê espresso | Rancilio Epoca |
Máy mài | Astoria |
Phương pháp nấu bia | Báo chí tiếng Pháp, Chemex, AeroPress, V60, Kalita |
Cung cấp cà phê | Với 23 loại cà phê khác nhau từ 8 khu vực, tất cả từ các độ cao khác nhau, và cung cấp mật ong , mật ong và tự nhiên, không thiếu sự lựa chọn! |
Đồ uống phải thử | Espresso, cappuccino và Chemex |
Đồ ăn & Đồ uống khác | Họ có một tiệm bánh và một cửa hàng bánh ngọt |
3. CAFÉ LA MANCHA
Quán cà phê này là một lối thoát, một ốc đảo ở trung tâm thành phố, nơi bạn có thể quên đi những chiếc xe và dòng xe cộ tấp nập chỉ cách bạn vài mét.
Café La Mancha tổ chức các buổi hội thảo về phương pháp pha và bạn cũng có thể mua cà phê nhãn hiệu của riêng họ. Hình ảnh của các nhà sản xuất cà phê trên bao bì sẽ nhấn mạnh tác động của bạn tại nguồn gốc, giúp bạn hiểu mối liên hệ của mình với chuỗi cung ứng.
Ngoài việc phục vụ cà phê đặc sản, quán cà phê còn cho phép bạn tiếp cận với thế giới nghệ thuật của San José. Chủ quán, một nhiếp ảnh gia chuyên nghiệp, muốn mang đến cho cà phê của mình một hương vị mới bằng cách phục vụ nó trong một studio chụp ảnh.
Ở đâu | Calle Primera, giữa Avenida Central và Avenida 1 |
Khí quyển | Thuộc văn hóa |
Máy pha cà phê espresso | Dòng cơ bản Rancilio |
Máy mài | Rancilio Rocky và Rancilio Kryo |
Phương pháp nấu bia | Kalita Wave, V60, French Press, Chemex |
Cung cấp cà phê | Một lô Caturra được chế biến bằng mật ong và vi Catuaí đỏ từ trang trại La Cabaña ở vùng Tarrazú, 1650 masl |
Đồ uống phải thử | V60, cappuccino |
Đồ ăn & Đồ uống khác | Bánh ngọt, bánh mì sandwich và sinh tố |
4. LA CAFETERA
Xin lưu ý: rất tiếc, La Cafetera đã đóng cửa vào tháng 8 năm 2016.
Đây là một quán cà phê trung tâm thành phố với tâm hồn cổ kính. Trên thực tế, sứ mệnh của nó là đưa tico, có nghĩa là Costa Rica, truyền thống đến với người tiêu dùng. Và nó chắc chắn làm được điều đó, từ sự đa dạng của các món ăn và bánh tự làm cho đến phương pháp nấu bia kiểu Costa Rica.
Ở Costa Rica, cách truyền thống để chuẩn bị tách cà phê hàng ngày của một người là sử dụng máy chorreador. Tên này xuất phát từ động từ chorrear, tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là nhỏ giọt. Máy chorreador bao gồm một giá đỡ bằng gỗ với một lỗ tròn ở phần trên có chứa bộ lọc vải.
Tuy nhiên, điều tuyệt vời ở La Cafetera là họ chứng minh rằng bạn có thể kết hợp các phương pháp pha cà phê địa phương với cà phê đặc sản. Ghé thăm nơi đây để thưởng thức cà phê như bạn chưa từng uống nó trước đây.
Ở đâu | Avenida 2, Calle 11 |
Khí quyển | Cổ truyền |
Máy pha cà phê espresso | Một máy điện nhỏ. |
Máy mài | Máy mài Tiamo điện |
Phương pháp nấu bia | Chorreador, Chemex, French Press, AeroPress |
Cung cấp cà phê | 21 loại cà phê khác nhau từ 8 khu vực của đất nước |
Đồ uống phải thử | Chorreador hoặc Chemex |
Đồ ăn & Đồ uống khác | Thực đơn bữa sáng và bữa trưa, cùng với bánh ngọt |
5. QUÁN CÀ PHÊ BIA DƯỚI LÒNG ĐẤT
Underground Brew Coffee là sự kết hợp ăn ý đáng ngạc nhiên giữa âm nhạc điện tử và một tách cà phê ngon. Trên thực tế, bạn có thể coi quán cà phê gần như ẩn mình này là một trung tâm DJ, bù lại vị trí khó tìm của nó với rất nhiều nhịp điệu hay.
Tọa lạc tại Barrio Escalante, một trong những khu vực ẩm thực ngon nhất của San José, nó chuyên về hai loại cà phê khác nhau mà chủ nhân của barista-DJ rang.
Ở đâu | 50 mét về phía đông của Instituto Intensa Casa # 3350 |
Khí quyển | Đô thị và điện tử |
Máy pha cà phê espresso | Rancilio Classe 6 |
Máy mài | Nuova Simonelli Eureka Line |
Phương pháp nấu bia | Chemex, French Press, V60 và AeroPress |
Cung cấp cà phê | Mật ong đen nướng vừa từ Finca Salaca ở Naranjo, 1650 masl, Mật ong vàng F1 từ Finca Alberto Camacho ở Naranjo, 1500 masl |
Đồ uống phải thử | Cold brew, V60, latte cay (vâng, bạn đọc đúng rồi!) |
Đồ ăn & Đồ uống khác | Bánh mì sandwich và bánh ngọt |