4 lợi ích sức khỏe của cà phê hữu cơ. Bạn có biết rằng cà phê thông thường là một trong những loại thực phẩm được xử lý bằng hóa chất nhiều nhất trên toàn thế giới? Chỉ với mẩu tin nhỏ đó, bạn có thể đã thấy rằng việc chọn cà phê hữu cơ so với cà phê không hữu cơ có thể có tác động lớn hơn bạn nghĩ.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét bốn lợi ích lớn nhất của cà phê hữu cơ – lợi ích cho sức khỏe của bạn, cho người nông dân và cho chính thế giới!
Top 4 lợi ích cà phê hữu cơ
1. Cà phê hữu cơ được trồng không thuốc trừ sâu
Có rất nhiều loại hóa chất tổng hợp được sử dụng trong canh tác phi hữu cơ như thuốc trừ sâu, thuốc diệt nấm, thuốc diệt côn trùng và thuốc diệt cỏ . Và hiện nay ai cũng biết rằng nhiều hóa chất thuộc loại này có liên quan đến một loạt các mối lo ngại về sức khỏe.
Khi thực phẩm được trồng bằng thuốc trừ sâu, cây trồng có thể tự truyền những hóa chất khó chịu này vào trái cây và rau quả. Và khi chúng ta ăn những thực phẩm đó, chúng ta có thể vô tình ăn phải tất cả các loại hóa chất mà chúng ta không nhận ra là có mặt.
Ngay cả khi bạn thực hiện nghiên cứu của mình, các công ty thực phẩm phi hữu cơ không bị ràng buộc về mặt pháp lý để cho bạn biết họ sử dụng loại hóa chất tổng hợp nào để phát triển sản phẩm của mình.
2. Cà phê hữu cơ có nhiều chất dinh dưỡng hơn cà phê không hữu cơ
Do không có hóa chất tổng hợp được thêm vào hạt cà phê và chất dinh dưỡng trong đất hữu cơ, cà phê hữu cơ có xu hướng có nhiều vitamin và khoáng chất hơn cà phê không hữu cơ.
Không có một lượng đáng kể các chất dinh dưỡng đa lượng trong cà phê, nhưng có một số chất dinh dưỡng vi lượng mà hầu hết mọi người không có đủ trong chế độ ăn uống của họ. Đáng chú ý là kali , niacin và magiê. Mặc dù số lượng nhỏ, nhưng bất kỳ nguồn bổ sung nào của các khoáng chất quan trọng này đều hữu ích.
Cà phê hữu cơ cũng chứa một lượng nhỏ vitamin B1, B2, B3 và B5. Nó hầu như không phải là một loại đồ uống tốt cho sức khỏe, nhưng những hạt cà phê càng ít được chế biến và xử lý hóa học trước khi đến cốc của bạn thì chúng càng tốt cho bạn!
3.Phương pháp trồng cà phê hữu cơ tốt hơn cho nông dân
Mặc dù bản thân chứng nhận hữu cơ là đắt đỏ, nhưng hầu hết nông dân trồng cà phê hữu cơ có thể tính phí cao hơn cho sản phẩm của họ vì nó có chất lượng cao hơn. Điều đó có nghĩa là họ có thể trả cho công nhân của họ một mức lương tốt hơn.
Nhiều người trồng cà phê hữu cơ cũng tuân thủ các tiêu chuẩn thương mại công bằng . “Thương mại công bằng” có nghĩa là một doanh nghiệp cống hiến cho việc quản lý môi trường, phúc lợi của cá nhân và cộng đồng cũng như tính bền vững của thu nhập.
Các phương pháp canh tác hữu cơ có thể không mang lại năng suất hạt cà phê cao nhất, nhưng sự quan tâm và chăm sóc cần thiết để giữ cho đất màu mỡ có nghĩa là năng suất sẽ ổn định hơn. Một loại phân bón tổng hợp có thể giúp tăng năng suất cho một loại cây trồng, nhưng chúng cũng có thể hút chất dinh dưỡng từ đất và khiến nó trở nên tồi tệ hơn.
Và như đã đề cập trước đó, không có thuốc trừ sâu có nghĩa là không có nguy cơ hít phải chúng! Nông dân và công nhân của họ sử dụng các phương pháp trồng trọt hữu cơ không bị buộc phải xử lý chất độc và thuốc trừ sâu cho công việc của họ.
4. Phương pháp trồng cà phê hữu cơ tốt hơn cho cộng đồng và hành tinh
Cà phê hữu cơ được trồng không có phân bón tổng hợp hoặc hóa chất, không có thuốc trừ sâu hoặc chất độc. Tất cả những điều đó làm cho đậu, đất, nước và không khí sạch hơn.
Bởi vì khi hóa chất tổng hợp được sử dụng trên cây trồng, nó không chỉ ảnh hưởng đến chính cây trồng. Những chất có độc tính cao đó xâm nhập vào đất và nước xung quanh mà các cộng đồng lân cận sử dụng để trồng thực phẩm cho chính họ.
Canh tác hữu cơ cũng thân thiện với môi trường hơn ở chỗ nó thải ra ít carbon hơn so với canh tác hóa học . Nông dân hữu cơ không chỉ không mua các hóa chất thải ra khí nhà kính trong quá trình sản xuất và sử dụng mà còn thực hiện các biện pháp như ủ phân hữu cơ bẫy carbon trong đất và cho phép nó phân hủy trước khi đi vào bầu khí quyển.
Hầu hết cà phê được trồng theo cách thông thường đều được trồng dưới ánh nắng mặt trời đầy đủ, điều đó có nghĩa là rừng bị chặt phá để làm nương cho cây cà phê. Nhưng cà phê hữu cơ được trồng chủ yếu theo cách tự nhiên – trong những khu rừng tươi tốt, râm mát, cung cấp nhà ở và thức ăn cho thực vật, động vật và người dân bản địa.
