Cà phê đã được ca ngợi và chế giễu trong nhiều thế kỷ. Nó được cho là nguyên nhân gây ra chứng bất lực và điên loạn, những lần khác là cách chữa bệnh lười biếng. Nhưng những ưu và nhược điểm thực tế, đã được khoa học chứng minh của cà phê mà chúng ta biết ngày nay là gì? Bài viết này sẽ nêu lên những lợi ích của uống cà phê.
Caffeine, chất kích thích thần kinh được tiêu thụ rộng rãi nhất trên thế giới, là thành phần được biết đến nhiều nhất của cà phê. Tác dụng có lợi của nó đối với cơ thể con người đã được nghiên cứu khá kỹ lưỡng, nhưng cà phê nói chung là một loại đồ uống phức tạp với hàng nghìn chất khác nhau. Một số nghiên cứu lập luận rằng cà phê decaf và cà phê có chứa caffein có thể có những tác động sức khỏe như nhau và cho thấy rằng không phải caffein chịu trách nhiệm cho hầu hết các lợi ích sức khỏe của cà phê.
Nghiên cứu về cà phê và những ưu và nhược điểm của nó đối với con người vẫn chưa kết thúc, nhưng đây là danh sách những gì chúng ta biết vào lúc này.
Những lợi ích của uống cà phê
1.Cà phê giúp tăng cường hoạt động thể chất của bạn.
Uống một tách cà phê đen khoảng một giờ trước khi tập luyện và hiệu suất của bạn có thể cải thiện 11-12%. Caffeine làm tăng nồng độ adrenaline trong máu của bạn. Adrenaline là hormone “chiến đấu hoặc bỏ chạy” của cơ thể giúp bạn chuẩn bị cho việc gắng sức.
2. Cà phê có thể giúp bạn giảm cân.
Cà phê chứa magiê và kali, giúp cơ thể con người sử dụng insulin, điều chỉnh lượng đường trong máu và giảm cảm giác thèm ăn vặt và đồ ăn vặt có đường.
3. Cà phê giúp bạn đốt cháy chất béo.
Caffeine giúp các tế bào chất béo phân hủy chất béo trong cơ thể và sử dụng nó làm nhiên liệu cho quá trình luyện tập.
4. Cà phê giúp bạn tập trung và tỉnh táo.
Uống caffeine vừa phải, 1-6 tách mỗi ngày, giúp bạn tập trung và cải thiện tinh thần tỉnh táo.
5. Cà phê làm giảm nguy cơ tử vong.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nguy cơ tử vong sớm của người uống cà phê thấp hơn 25% so với những người không uống cà phê.
6. Cà phê làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư.
Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng cà phê có thể làm giảm 20% nguy cơ phát triển ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới và 25% ung thư nội mạc tử cung ở phụ nữ. Những người trong nhóm thử nghiệm uống bốn tách cà phê mỗi ngày. Caffeine cũng có thể ngăn ngừa sự phát triển của ung thư biểu mô tế bào đáy , loại ung thư da phổ biến nhất
7. Cà phê làm giảm nguy cơ đột quỵ.
Tiêu thụ cà phê hợp lý (2-4 tách mỗi ngày) có liên quan đến việc giảm nguy cơ đột quỵ.
8. Cà phê làm giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống cà phê thường xuyên sẽ giảm 25% nguy cơ mắc bệnh Parkinson. Có bằng chứng cho thấy cà phê gây ra hoạt động trong phần não bị ảnh hưởng bởi Parkinson.
9. Cà phê bảo vệ cơ thể của bạn.
Cà phê chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, hoạt động như những chiến binh nhỏ bé chiến đấu và bảo vệ chống lại các gốc tự do trong cơ thể bạn.
10. Cà phê có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường Loại II.
Caffeine làm giảm độ nhạy insulin của bạn và làm giảm khả năng dung nạp glucose, do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
11. Cà phê bảo vệ não của bạn .
Hàm lượng caffeine cao trong máu của bạn làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Nó cũng làm giảm nguy cơ mất trí nhớ .
12. Cà phê giúp làm sáng tâm trạng của bạn, giúp chống trầm cảm và giảm nguy cơ tự tử.
Caffeine kích thích hệ thần kinh trung ương và tăng cường sản xuất chất dẫn truyền thần kinh như serotonin, dopamine và noradrenaline, giúp cải thiện tâm trạng của bạn. Hai tách cà phê mỗi ngày ngăn ngừa nguy cơ tự tử đến 50%.
NHƯỢC ĐIỂM VÀ RỦI RO CỦA VIỆC UỐNG CÀ PHÊ
1. Cà phê không tốt có thể độc hại.
Cà phê chất lượng kém có thể có nhiều tạp chất, có thể gây ốm, đau đầu hoặc cảm giác tồi tệ nói chung. Điều này có thể xảy ra nếu cà phê của bạn được làm từ hạt đã được tách quá nhiều hoặc bị hỏng. Ngay cả một hạt đậu bị hỏng cũng có thể khiến chiếc cốc của bạn trở nên độc hại. Nếu bạn đầu tư và mua cà phê đặc sản, chất lượng cao, bạn không phải lo lắng về điều này.
2. Cà phê có thể giết chết bạn.
Có, nếu bạn uống 80-100 cốc (23 lít) trong một phiên ngắn. Liều lượng này gây chết người và sẽ chứa 10-13 gam caffein trong cơ thể bạn. Tuy nhiên, trước khi đạt đến điểm này, bạn sẽ nôn gần hết vì 23 lít chất lỏng là rất nhiều. Ngay cả khi uống 23 lít nước cũng có thể giết chết bạn.
3. Cà phê có thể gây mất ngủ và bồn chồn.
Một lần nữa, đó là caffeine hoạt động ở đây. Lượng caffein tối đa được khuyến nghị của bạn là 400 miligam, gần bằng lượng mà bạn sẽ nhận được từ 4 tách cà phê. Nếu bạn nhạy cảm với caffeine, hãy cẩn thận với cà phê. Bạn có thể đã biết số lượng và loại cà phê phù hợp, hoặc không phù hợp với bạn. Lượng caffeine an toàn cho con người thực sự được ghi trong DNA của chúng ta .
4. Đừng uống nhiều hơn một cốc mỗi ngày nếu bạn đang mang thai.
Các nghiên cứu về ảnh hưởng của cà phê đối với thai nhi vẫn còn nhiều tranh cãi, nhưng có một điều chắc chắn là nếu bạn uống cà phê khi mang thai, chất caffein cũng sẽ đến thai nhi, và em bé của bạn rất nhạy cảm với caffein. Vì vậy, nếu bạn là một người nghiện cà phê nặng và không thể ngừng uống nó khi đang mang thai, ít nhất hãy giảm lượng cà phê của bạn xuống còn một tách mỗi ngày.
5. Nếu bạn có lượng cholesterol cao hãy chọn cà phê lọc.
Hạt cà phê có chứa cafestol và kahweol, hai thành phần dường như làm tăng mức cholesterol LDL. Lọc cà phê bẫy hầu hết LDL, nhưng cafestol và kahweol được tìm thấy trong cà phê espresso, cà phê kiểu Thổ Nhĩ Kỳ, máy ép kiểu Pháp và “cà phê nấu” theo phong cách scandinavian.
(Lượng LDL từ một tách cà phê espresso vẫn còn rất nhỏ nên đối với những người có mức cholesterol bình thường sẽ không có nguy cơ mắc bệnh. Ngoài ra, có một số nghiên cứu ở giai đoạn chẩn đoán sơ bộ đã phát hiện ra các dấu hiệu mà cafestol và kahweol có thể mắc phải. một số tác dụng chống ung thư có lợi và tốt cho gan của bạn.)
6. Cà phê cho trẻ em, có thể làm tăng chứng đái dầm.
Một cuộc khảo sát đã báo cáo rằng trẻ 5-7 tuổi tiêu thụ caffeine có thể làm tăng chứng đái dầm hay còn gọi là đái dầm.
Nguồn:
