Nông nghiệp là ngành đóng góp lớn vào sự tăng trưởng kinh tế của nhiều quốc gia. Điều quan trọng đối với sự tăng trưởng đó là hàng triệu nông dân sản xuất nhỏ, những người có chuyên môn và sự chăm chỉ trong lĩnh vực này là nền tảng cho ngành nông nghiệp toàn cầu. Cùng tìm hiểu về Kỹ thuật trồng cà phê tốt nhất cùng Helena nhé!
Kỹ thuật trồng cà phê tốt nhất
Cà phê đòi hỏi sự giám sát cẩn thận và các biện pháp can thiệp kịp thời, để đảm bảo sản lượng tối ưu của sản phẩm cuối cùng chất lượng cao. Một cách ngày càng hiệu quả để hỗ trợ sản xuất là trang bị công nghệ mới hỗ trợ trực tiếp cho nông dân. Những giải pháp mới này hỗ trợ người trồng đưa ra các quyết định quản lý cây trồng kịp thời, hiệu quả và có khả năng đối phó tốt hơn với tác động của biến đổi khí hậu.
Thách thức không phải là không đáng kể, và càng trở nên tồi tệ hơn với tác động lên chuỗi cung ứng cà phê từ đại dịch hiện nay. Ở Kenya, có hơn 800.000 nông hộ nhỏ có sinh kế phụ thuộc vào cà phê. Người nông dân trồng cà phê chịu trách nhiệm về chất lượng và nguồn cung cấp cà phê nhân đồng nhất. Năng suất và hiệu quả của các hoạt động canh tác của họ rõ ràng là nền tảng cho toàn bộ chuỗi cung ứng. Đại dịch COVID19 đã làm gián đoạn các chuỗi cung ứng đó và tác động đáng kể đến khả năng duy trì sản xuất và cung ứng của nông dân trồng cà phê, chưa nói đến việc thu lợi nhuận khá từ cây trồng của họ. Nguồn cung cấp hạt cà phê cho các nhà rang xay trong năm nay và năm tới sẽ bị ảnh hưởng nặng nề bởi cuộc khủng hoảng toàn cầu.
Mối đe dọa lâu dài vẫn là biến đổi khí hậu và thị trường biến động
Tuy nhiên, đại dịch là một mối đe dọa trước mắt và có lẽ ngắn hạn hơn. Chính các yếu tố như biến đổi khí hậu và giá cả hàng hóa biến động theo chu kỳ đã đe dọa tính bền vững lâu dài của canh tác cà phê quy mô nhỏ và do đó sinh kế bền vững của nông dân ở các nước sản xuất như Kenya. Giá cà phê arabica đã giảm xuống dưới 1 USD / pound vào năm 2019, thấp hơn nhiều so với mức giá cà phê cao nhất trong lịch sử là ~ 3,06 USD / pound.
Mặc dù ngành cà phê toàn cầu trị giá hơn 200 tỷ USD, nhưng chưa đến 5% quay trở lại các nước sản xuất cà phê như Kenya, Ethiopia và Uganda. Trên thực tế, người ta ước tính rằng với một cốc cà phê trị giá 2,50 bảng Anh bán lẻ, bản thân cà phê chỉ có giá trị 10 phần trăm và trong đó những người trồng ban đầu nhận được khoảng 1 phần trăm.
Đối với nông dân trồng cà phê quy mô nhỏ ở châu Phi, cà phê là một loại cây hái ra tiền – được trồng để bán, với thu nhập này được sử dụng để hỗ trợ giáo dục, thực phẩm và chăm sóc sức khỏe cho người trồng và gia đình của họ. Thị trường nội địa cho cà phê ở Đông Phi rất nhỏ, vì vậy phần lớn sản lượng cà phê cuối cùng là để xuất khẩu. Nguồn cung toàn cầu biến động và giá cả trên thị trường do đó có thể biến động. Sự biến động giá này có tác động trực tiếp đến sinh kế của người trồng và thu nhập từ cà phê có thể giảm xuống dưới giá thành. Việc thu hoạch và chế biến xuất khẩu được dàn trải trong nhiều tháng và người nông dân phải đảm bảo rằng họ đã tiết kiệm đủ để trang trải chi phí trong những tháng trước khi cuối cùng nhận được khoản thanh toán cho cây trồng của họ vào một thời điểm nào đó sau khi thu hoạch. Và thậm chí sau đó, nó có thể có nghĩa là lỗ chứ không phải là lợi nhuận.
Kỹ thuật trồng cà phê kết hopwh Công nghệ có thể xây dựng khả năng phục hồi của nông dân
Để tăng cường khả năng phục hồi cho người trồng cà phê và duy trì sản xuất cà phê chất lượng cao với năng suất tốt, ngành công nghiệp hiện nên đầu tư vào công nghệ hiệu quả ở cấp độ người sản xuất. ACCORD là một trong những giải pháp đó – được thiết kế chính xác cho người nông dân – một công cụ không thể thiếu trong việc thu hoạch cà phê chất lượng cao đáng tin cậy, thành công, năng suất cao và cơ hội cải thiện thu nhập cho người nông dân. ACCORD được Cơ quan Vũ trụ Vương quốc Anh tài trợ thông qua chương trình Đối tác Quốc tế (IPP) và hiện đang hỗ trợ hơn 40.000 nông dân ở Kenya và Rwanda.
Biến đổi khí hậu đã làm cho các hình thái thời tiết cục bộ trong khu vực trở nên khó lường, cũng như làm tăng tần suất các hiện tượng thời tiết cực đoan như hạn hán. Điều kiện thời tiết ít dự đoán hơn cũng làm suy yếu nỗ lực của người trồng và các nhà nông học nhằm ngăn chặn sự lây lan của sâu bệnh, những rủi ro có thể liên quan đến tỷ lệ mắc các điều kiện khí hậu cụ thể. Những yếu tố này có thể được giảm thiểu nhưng người nông dân cần báo trước để có biện pháp bảo vệ. Biết khi nào cần cảnh giác với các mối đe dọa đối với cây cà phê và khi nào thì áp dụng các biện pháp bảo vệ đầu vào, chẳng hạn như thuốc trừ sâu và thuốc diệt nấm, có thể tạo ra sự khác biệt lớn đối với kết quả cây trồng.
Tính kịp thời và minh bạch hỗ trợ chuỗi cung ứng bền vững hơn
Bằng cách tư vấn trực tiếp cho nông dân và theo cách kịp thời hơn, ACCORD cung cấp cho nông dân kiến thức cần thiết để giảm thiểu tác động của biến đổi khí hậu. Thông tin chính xác về thời tiết địa phương và các biện pháp can thiệp cây trồng thích hợp sẽ mang lại năng suất cao hơn. Cảnh báo chính xác về các kiểu thời tiết và điều kiện khí hậu địa phương giúp nông dân can thiệp kịp thời để bảo vệ cây trồng của họ khỏi bị thiệt hại do các hiện tượng khắc nghiệt, sâu bệnh và dịch bệnh. Nó giúp đảm bảo rằng các loại cây trồng chất lượng cao được trồng, năng suất trang trại được tối đa.
Hơn nữa, các giải pháp công nghệ như ACCORD hỗ trợ toàn bộ chuỗi cung ứng cà phê bằng cách khuyến khích sự minh bạch từ nông trại và hợp tác xã. Mối quan tâm gần đây đến tính bền vững, thương mại công bằng và trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp đã khuyến khích người tiêu dùng quan tâm đến nguồn gốc của tách cà phê của họ. Các nhà bán lẻ cà phê đề cao tính minh bạch làm như vậy với niềm tin rằng điều này mang lại lợi thế cạnh tranh và thúc đẩy các giá trị thương hiệu hấp dẫn đối với người tiêu dùng. Sự minh bạch hỗ trợ việc tiêu dùng cà phê có ý thức và đạo đức hơn. ACCORD hỗ trợ người tiêu dùng có ý thức về trách nhiệm giải trình mong muốn, bằng cách lập hồ sơ nông dân và lập bản đồ nguồn gốc cho các nhà xuất khẩu cà phê, đồng thời cung cấp cho nông dân và hợp tác xã của họ chỗ đứng vững chắc hơn, bền vững hơn trong chuỗi cung ứng cà phê, từ nông trại đến tách cà phê.