Ecuador là nhà sản xuất cà phê lớn thứ 20 trên thế giới, nhưng theo một cách nào đó, nhập khẩu cà phê của nước này thực sự vượt xa số liệu sản xuất. Trong niên vụ 2018/19, nó sản xuất khoảng 500.000 bao cà phê loại 60kg, nhưng nhập khẩu thậm chí còn nhiều hơn thế.
Thương mại cà phê nhân giữa các nước sản xuất không có gì mới. Đó là một hiện tượng thú vị giải thích cho mọi thứ, từ nhu cầu nội bộ đến nhu cầu cụ thể của ngành. Nhưng ít nước nhập khẩu khá nhiều như Ecuador. Cùng Helena tìm hiểu về Tại sao Ecuador nhập khẩu nhiều cà phê?
TỔNG QUAN VỀ NGÀNH CÀ PHÊ CỦA ECUADOR
Trong năm 2019/20, Ecuador sản xuất khoảng 500.000 bao cà phê loại 60kg, chỉ giảm nhẹ sản lượng so với năm 2018/19.
Tuy nhiên, số liệu xuất nhập khẩu của nó còn đáng kể hơn nhiều. Ví dụ, chỉ tính riêng từ tháng 10 năm 2020 đến tháng 2 năm 2021, Ecuador đã xuất khẩu khoảng 198.000 bao 60kg cà phê. Trong niên vụ 2018/19, nước này đã tái xuất 572.000 bao 60kg cà phê hòa tan, chủ yếu sang Đức và Nga.
Tomas Bodniza là một kỹ thuật viên chất lượng cà phê đến từ Ecuador. Ông giải thích rằng hầu hết các mặt hàng tái xuất này là cà phê hòa tan, đây là cơ hội sinh lời cho các thương hiệu của Ecuador.
Ông giải thích rằng Ecuador chủ yếu trồng cà phê ở vùng cao nguyên của dãy Andes, nhưng sản lượng không chỉ giới hạn ở vùng núi.
Ông giải thích: “Ecuador sản xuất cà phê chủ yếu ở bốn khu vực chủ yếu tập trung sản xuất các loại cà phê đặc sản, bao gồm Typica, Caturra, Bourbon, Typica Mejorado, và thậm chí cả SL-28.”
Những khu vực này có khoảng 75.000 nhà sản xuất cà phê, những người trồng 85.000ha arabica và 110.000ha robusta.
Cà phê đặc sản của Ecuador thường được đặc trưng bởi độ chua vừa phải, vị ngon ngọt và hương cam quýt. Tuy nhiên, Tomas nói rằng cà phê thương mại và cà phê hòa tan là những ngành kinh doanh lớn hơn nhiều.
Ông nói: “Thị trường cho chất hòa tan lớn hơn nhiều so với bất kỳ thứ gì khác đặc biệt Nga là nước mua cà phê hòa tan đáng kể của chúng tôi.”
SẢN XUẤT SO VỚI NHẬP KHẨU
Trong suốt lịch sử của Ecuador, giá cà phê trước đây không mấy thuận lợi cho nông dân trồng cà phê. Chỉ 10 năm trước, vào năm 2012, sản lượng sản xuất của Ecuador đã cao hơn đáng kể – đạt gần 650.000 bao loại 60kg.
Mọi thứ chỉ trở nên tồi tệ hơn khi nền kinh tế Ecuador bị suy thoái vào đầu những năm 2000. Mối quan hệ của đất nước này với nền kinh tế Mỹ có nghĩa là giá cả hàng hóa và tiền lương đã tăng lên. Điều này có nghĩa là chi phí lao động trở nên đắt đỏ hơn đối với các trang trại cà phê.
Tomas giải thích: “Tùy thuộc vào khu vực, chi phí lao động có thể vào khoảng 20 đô la Mỹ mỗi ngày cho mỗi người thu hái cà phê.
Đổi lại, điều này có nghĩa là cà phê Ecuador đắt hơn đối với các thương nhân và nhà rang xay để mua, mà không có danh tiếng về chất lượng mà nhiều nguồn gốc khác được hưởng. Do đó, nhiều nhà sản xuất cà phê Ecuador phải vật lộn để có thể cạnh tranh trên thị trường quốc tế.
Đây là một lý do tại sao nhiều chuyên gia cà phê ở Ecuador thay vào đó đã bắt đầu nhập khẩu cà phê nhân để giải quyết các vấn đề về nguồn cung.
Miguel Rendón Fontaine là Giám đốc điều hành của Escoffee . Ông đồng ý với Tomas và nói rằng việc chế tạo cà phê đã có tác động xấu đến ngành cà phê của đất nước.
Nền kinh tế dollarised Không giống như các nước sản xuất ở Mỹ Latinh khác họ tự mình thúc đẩy giá trị hàng hóa, dịch vụ tăng.
Tuy nhiên, đây không phải là vấn đề duy nhất mà sản xuất cà phê của Ecuador phải đối mặt. Khoảng cách thế hệ ngày càng gia tăng – điều đang ngày càng ảnh hưởng đến nhiều quốc gia sản xuất cà phê trên thế giới.
Độ tuổi trung bình của một nhà sản xuất cà phê là khoảng 60 tuổi , và các thế hệ trẻ không nối nghiệp họ. Nhiều thanh niên Ecuador chọn không tham gia lĩnh vực cà phê hoàn toàn để ủng hộ các ngành công nghiệp khác có lợi hơn, hoặc rời khỏi đất nước để làm việc ở nước ngoài.
Điều này có nghĩa là kiến thức về sản xuất cà phê ngày càng trở nên hiếm hoi hơn ở Ecuador.
Cuối cùng, Tomas nói rằng đối với nhiều người, đó chỉ đơn giản là một câu hỏi về cơ hội. Ông nói: “Chi phí nhập khẩu cà phê nhân thấp hơn đáng kể so với việc trồng cà phê chất lượng cao ở Ecuador.
Cuối cùng, những yếu tố này hoàn toàn có nghĩa là việc nhập khẩu và tái xuất khẩu cà phê nhân đã trở nên cực kỳ hấp dẫn trong vài năm qua.
Trong hầu hết các trường hợp, mô hình kinh doanh quy mô lớn này đều có lãi thông qua việc chế biến cà phê nhân thành cà phê hòa tan. Nhưng tại sao điều này lại rất phổ biến ở Ecuador? Và nó được thực hiện như thế nào?
ĐỔI THƯƠNG HIỆU CÀ PHÊ NHẬP KHẨU
Phần lớn lượng cà phê mà Ecuador nhập khẩu được chế biến thành cà phê hòa tan và tái xuất khẩu ở những nơi khác trên thế giới sang các nước tiêu thụ lớn. Nhưng làm thế nào để đạt được điều này?
Đối với ngành cà phê, điều này có nghĩa là các công ty có thể nhập khẩu cà phê nhân từ nơi khác với điều kiện chúng sẽ được chế biến thành một sản phẩm khác (tức là cà phê hòa tan) và sau đó xuất khẩu.
Ngoài việc nhập khẩu rẻ hơn so với phát triển, quá trình này cũng cực kỳ hiệu quả và có rất nhiều nhu cầu quốc tế.
Tomas giải thích: “Chế độ 21 cho phép nhập khẩu dưới hình thức mà sản phẩm được đưa vào quốc gia để cải tiến”.
Ông nói thêm rằng theo những gì ông biết, ngành công nghiệp cà phê hòa tan là ngành duy nhất sử dụng luật này để làm lợi thế.
“ Bằng cách này, họ cũng phát triển thị trường tại các công ty cà phê Ecuador có thể thu hút những khách hàng sản xuất cà phê chất lượng thấp hơn từ các nước Mỹ Latinh khác. Sau đó, họ chuyển đổi cà phê của họ và sau đó tái xuất khẩu nó.
Miguel cũng giải thích rằng một phần của quá trình này thực sự là “xây dựng thương hiệu”. Chế độ 21 cho phép các sản phẩm nhập khẩu từ nơi khác được xuất khẩu và dán nhãn là Ecuador, miễn là một số hình thức chế biến nội địa diễn ra tại chính quốc gia này.
“Đổi lại, những loại cà phê này được chế biến thành cà phê hòa tan và sau đó được tái xuất khẩu dưới dạng cà phê hòa tan mang thương hiệu quốc gia từ Ecuador,” ông nói thêm.