Theo một báo cáo năm 2018 từ Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO), chỉ có 20 đến 30% trang trại cà phê trên toàn thế giới do phụ nữ điều hành. Mặc dù vậy, khoảng 70% lao động chân tay ở các trang trại này là do phụ nữ và trẻ em gái thực hiện.
Trong nhiều trường hợp, phụ nữ sản xuất cà phê ít có khả năng tiếp cận đất đai, ra quyết định, tài chính và kiến thức về cà phê hơn nam giới. Các rào cản xã hội và kinh tế đối với các nguồn lực này thường kìm hãm phụ nữ, xóa bỏ khả năng tiếp cận bình đẳng và gia tăng khoảng cách bình đẳng giới.
Kết quả của những bất bình đẳng này, năng suất cà phê trung bình của các trang trại do phụ nữ điều hành có thể thấp hơn 25% so với sản lượng cà phê do nam giới làm chủ và điều hành. Vì vậy, nếu bình đẳng giới được cải thiện trong các cộng đồng sản xuất cà phê, liệu sản xuất cà phê toàn cầu có tăng không?
Để tìm hiểu thêm, tôi đã nói chuyện với ba chuyên gia cà phê đang làm việc để cải thiện bình đẳng giới trong cà phê.
Bạn cũng có thể thích bài viết của chúng tôi về bình đẳng giới trong lĩnh vực cà phê của Cộng hòa Dân chủ Congo .
VẤN ĐỀ BÌNH ĐẲNG GIỚI TRONG SẢN XUẤT CÀ PHÊ
Vào năm 2017, một báo cáo từ Diễn đàn Kinh tế Thế giới cho thấy khoảng cách giới toàn cầu đã mở rộng lần đầu tiên sau hơn một thập kỷ. Báo cáo cũng lưu ý rằng trong số 192 quốc gia, vẫn còn 50 quốc gia không đảm bảo quyền và cơ hội bình đẳng cho cả nam và nữ.
Để hiểu bình đẳng giới, trước tiên chúng ta phải đưa bình đẳng giới vào phương trình. Nhưng chúng khác nhau như thế nào?
Jennifer Yeatts là Giám đốc của Coffee for Higher Grounds Trading Co. , một nhà rang xay được chứng nhận của B-Corp ở Michigan, Hoa Kỳ.
Cô giải thích : “ Bình đẳng có nghĩa là mọi người đều được đối xử như nhau, dùng công cụ và nguồn lực như nhau. “Tuy nhiên, công bằng có nghĩa là mọi người đều nhận được những gì cá nhân họ cần để đạt được cùng một mục tiêu.”
Chris Treter là Giám đốc tại Higher Grounds Trading. Anh ấy bổ sung thêm vào định nghĩa.
Ông nói: “Công bằng tính đến thực tế mà các cộng đồng và cá nhân phải đối mặt, tùy thuộc vào hoàn cảnh của họ và bối cảnh lịch sử mà họ sinh ra. “Mỗi cá nhân đều có những nhu cầu và thách thức đa dạng mà họ phải đối mặt, do đó họ phải được tiếp cận với sự hỗ trợ cá nhân hóa để đáp ứng những nhu cầu này.”
Giải quyết những bất lợi và định kiến mà phụ nữ và trẻ em gái phải đối mặt (và do đó cải thiện khả năng tiếp cận các nguồn lực và cơ hội của họ) là một phần thiết yếu để thu hẹp khoảng cách bình đẳng giới.
Jennifer nói: “Trong thế giới đang phát triển, chúng ta đang thấy nhiều nền văn hóa và xã hội áp dụng quan điểm tôn trọng sự đa dạng và hòa nhập giới hơn. “Mặc dù điều này thật tuyệt, nhưng chúng ta cần áp dụng những nguyên tắc tương tự trong các cộng đồng trồng cà phê.”
Chris cho tôi biết một số vấn đề mà phụ nữ phải đối mặt trong quá trình sản xuất cà phê.
Ông nói: “Phụ nữ thường không được tiếp cận với các nguồn lực ngang bằng so với nam giới, chẳng hạn như đất đai, tín dụng và thông tin. “Điều này dẫn đến những kết quả tiêu cực, bao gồm năng suất thấp hơn và giảm thu nhập của nông dân.
“Cũng giảm khả năng tiếp cận với các khối xây dựng, vốn rất quan trọng để hoạt động hiệu quả bên ngoài các cộng đồng này. Ví dụ, khả năng tiếp cận giáo dục thấp hơn nam giới dẫn đến mù chữ, từ đó dẫn đến thiếu khả năng tiếp cận các nguồn tài chính ”.
TẠI SAO VIỆC ĐẠT ĐƯỢC BÌNH ĐẲNG GIỚI LẠI QUAN TRỌNG NHƯ VẬY?
Báo cáo mới nhất của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) cho biết năm 2021, tiêu thụ cà phê toàn cầu tăng 1,5 triệu bao, trong khi sản lượng toàn cầu giảm 8,5 triệu bao.
Nếu xu hướng này tiếp tục trong một thời gian đủ dài, nó có thể gây ra vấn đề về nguồn cung toàn cầu. Tuy nhiên, thu hẹp khoảng cách giới trong cà phê có thể giúp thúc đẩy sản xuất – thêm 30 triệu tách cà phê mỗi năm , theo một số nguồn tin.
Jennifer giải thích: “Nếu chúng ta có thể cho phép nhiều nông dân hơn đạt được mục tiêu thu hoạch của họ bằng cách cung cấp nhiều công cụ khác nhau cho các cá nhân khác nhau và hoàn cảnh của họ, thì sẽ có nhiều cà phê được sản xuất hơn và chất lượng cao hơn.
“Ngoài ra, sự tôn trọng sẽ ngày càng tăng trên toàn bộ chuỗi cung ứng và giúp chúng tôi xây dựng các mối quan hệ lâu dài dựa trên niềm tin và các giá trị được chia sẻ.”
Cùng với điều này, nghiên cứu từ Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc lưu ý rằng việc cải thiện bình đẳng giới trong nông nghiệp toàn cầu có thể tăng năng suất cây trồng lên đến 30%, kể cả đối với cà phê.
Tuy nhiên, để giải quyết toàn diện các vấn đề bình đẳng giới trong cà phê, trước hết chúng ta phải chia nhỏ những thách thức mà phụ nữ và trẻ em gái thường gặp phải.
Chris giải thích: “Nhiều phụ nữ sản xuất cà phê có nguy cơ bị bạo lực trên cơ sở giới và thiếu khả năng tiếp cận với các dịch vụ chăm sóc sức khỏe sinh sản và tình dục. “Ngoài ra, hàng triệu trẻ em gái trên khắp thế giới không học xong.”
Ví dụ, ở Ethiopia, ước tính chỉ có 25% trẻ em gái đi học trung học. Thiếu cơ hội tiếp cận với giáo dục sẽ đồng nghĩa với việc có ít cơ hội cải thiện sinh kế của họ. Ngược lại, nghiên cứu chỉ ra rằng khi phụ nữ không thể tăng thu nhập hoặc tham gia nhiều hơn vào việc ra quyết định tài chính, thì toàn bộ hộ gia đình sẽ phải gánh chịu.
TẬP TRUNG VÀO CỘNG HÒA DÂN CHỦ CONGO
Trong khi có các cơ hội để cải thiện bình đẳng giới trong chuỗi cung ứng cà phê trên toàn thế giới, Chris giải thích rằng Higher Grounds đã chuyển trọng tâm hơn sang các quốc gia ở Đông Phi.
Ông nói: “Các khu vực phía đông của Cộng hòa Dân chủ Congo (DRC) là một trong những quốc gia trên thế giới cần viện trợ và hỗ trợ khẩn cấp nhất. “Nó xếp hạng thứ 163 trong số 170 quốc gia về Chỉ số Phụ nữ, Hòa bình và An ninh năm 2021 ”.
Kể từ khi giành độc lập khỏi Bỉ vào năm 1960, đất nước này đã tiếp tục trải qua xung đột, bất ổn chính trị và bất ổn dân sự.
Chris giải thích: “Ở miền Đông Congo, có ít nhất 120 nhóm dân quân khác nhau đóng tại ba tỉnh, nơi sản xuất tất cả cà phê đặc sản của đất nước.
“Một trong những nhóm đó hiện đang thực hiện các vụ thảm sát liên tục trong các cộng đồng nơi các đối tác nông dân của chúng tôi từ hợp tác xã Kawa Kanzururu sinh sống,” ông nói thêm. “Trên thực tế, một trạm giặt gần đây đã bị đóng cửa và trụ sở của nó đã được chuyển đi vì mối đe dọa bạo lực đang diễn ra.”
Herman Lwango là Điều phối viên Chương trình cho tổ chức phi lợi nhuận đối tác On The Ground của Cao hơn tại DRC. Ông giải thích việc phụ nữ và trẻ em gái dễ bị tổn thương hơn trong nước.
Ông nói: “DRC hiện là một trong những quốc gia nghèo nhất trên thế giới. “Liên hợp quốc báo cáo rằng đất nước có tỷ lệ hiếp dâm cao nhất trên thế giới.
“Phụ nữ và trẻ em gái đang phải đối mặt với tỷ lệ lạm dụng tình dục, hiếp dâm và bóc lột tình dục cao hơn. Một quy chuẩn văn hóa ‘của hồi môn’ tồn tại trong đó phụ nữ được coi là những món đồ có thể mua được. “
Hơn 56% phụ nữ và trẻ em gái trong độ tuổi từ 18 đến 49 ở DRC cho biết đã từng bị bạo lực tình dục .
Herman nói: “Theo các chuẩn mực văn hóa lịch sử ở DRC, nam giới thường coi mình là vượt trội hơn phụ nữ. “Điều này dẫn đến sự phụ thuộc của phụ nữ trong gia đình, đây là một hình thức bạo lực trên cơ sở giới.
“Ngoài ra, việc thiếu thông tin giáo dục giới tính và kế hoạch hóa gia đình trên diện rộng có nghĩa là nhiều phụ nữ và trẻ em gái sinh con ở độ tuổi trẻ và bị phơi nhiễm nhiều hơn với các bệnh lây truyền qua đường tình dục”.
HỖ TRỢ CÁC CHƯƠNG TRÌNH BÌNH ĐẲNG GIỚI
Vào năm 2015 , nghiên cứu từ Hiệp hội Cà phê Đặc sản cho thấy rằng có một khoảng cách kinh tế đáng kể giữa nam giới và phụ nữ trong ngành cà phê Đông Phi. Trung bình, đàn ông được khảo sát kiếm được hơn 700 đô la Mỹ khi thu hoạch cà phê, trong khi phụ nữ kiếm được ít hơn 450 đô la Mỹ.
Để thu hẹp khoảng cách này, Herman nhấn mạnh rằng việc đưa phụ nữ vào nhiều vai trò lãnh đạo hơn là điều bắt buộc.
Ông nói: “Cả phụ nữ và nam giới đều cần được thông báo về tầm quan trọng của việc đưa phụ nữ vào quá trình ra quyết định. “Để điều này xảy ra, các em gái phải được tiếp cận giáo dục tốt hơn, để các em có thể học tập và có cơ hội như nam giới”.
Chris cho tôi biết thêm về công việc mà Higher Grounds và On The Ground đang thực hiện trong DRC nhằm tăng cường khả năng tiếp cận giáo dục cho phụ nữ về cà phê.
Ông nói: “Cả Cơ sở cao hơn và Cơ sở trên thực tế đều hỗ trợ đào tạo và các lớp học giáo dục cho phụ nữ nông dân,” ông nói. “Tại DRC, chúng tôi đồng sáng lập Saveur du Kivu – một hội nghị chuỗi cung ứng hàng năm và cuộc thi thử nếm đặc sản.”
Chris giải thích rằng Saveur du Kivu được ra mắt sau On the Ground’s Run Across Congo . Sáng kiến gây quỹ này đã chứng kiến chín phụ nữ (năm đại diện cho các công ty cà phê) chạy bảy cuộc chạy marathon trong bảy ngày trên vùng trồng cà phê đặc sản của DRC để quyên góp tiền và nâng cao nhận thức về các sáng kiến bình đẳng giới. Ông cho biết thêm rằng sự kiện này là bàn đạp cho hoạt động của Hệ thống Học tập Hành động Giới (GALS) của OTG.
Herman cho biết thêm rằng bao gồm cả phụ nữ vào các vị trí lãnh đạo tại các hợp tác xã cũng có thể giúp cải thiện chất lượng cà phê – điều cuối cùng có thể dẫn đến giá cao hơn.
Ông nói: “Tại On The Ground, chúng tôi đã thực hiện chương trình bình đẳng giới với Hợp tác xã Cà phê Muungano. “Chúng tôi có 125 phụ nữ trong Nhóm Trao quyền cho Phụ nữ (WEG), với 25 phụ nữ mỗi nhóm.”
Anh ấy cho tôi biết thêm về cách chương trình của On The Ground được thực hiện trong các cộng đồng địa phương.
Ông nói: “Hệ thống Học tập Hành động Giới (GALS) là một chương trình đào tạo được thực hiện ở các vùng sản xuất cà phê khác nhau. “Muungano hiện họp hai lần mỗi tháng, và có cả nam và nữ tham gia.
“Chương trình GALS đã giúp thực hiện quỹ tín dụng và tiết kiệm nhóm, cũng như nâng cao kỹ năng đọc viết cho phụ nữ và trẻ em gái địa phương. Nó cũng đã giúp nâng cao nhận thức về giảm thiểu bạo lực, thúc đẩy các hiệp hội tích cực hơn về nam tính và giúp phát triển các luật mới về bạo lực tình dục. “
Hỗ trợ những thay đổi văn hóa này theo hướng có thái độ hòa nhập giới hơn sẽ giúp phụ nữ có được sự độc lập hơn về tài chính và xã hội, đồng thời được coi là bình đẳng như đồng nghiệp nam của họ.
“Theo các thành viên của hợp tác xã, chương trình này đã giúp nhiều phụ nữ hơn tham gia vào quá trình ra quyết định,” Herman nói.
MANG LẠI LỢI ÍCH CHO TOÀN BỘ CHUỖI CUNG ỨNG
Người ta tin rằng trên khắp thế giới, phụ nữ chiếm khoảng 5% đến 30% tổng số hộ gia đình trồng cà phê trên khắp thế giới. Điều này có nghĩa là khi khả năng tiếp cận với giáo dục về cà phê và các nguồn lực nông nghiệp được cải thiện cho những phụ nữ nông dân này, chất lượng và năng suất cà phê sẽ lần lượt tăng lên – nghĩa là sẽ có nhiều cà phê chất lượng cao hơn trên thị trường.
Jennifer nói với tôi về một số loại cà phê mà Higher Grounds cung cấp hỗ trợ các dự án bình đẳng giới.
Bà nói: “Chương trình hòa trộn Awaken Spring (có sẵn từ tháng 4 đến tháng 6) hỗ trợ Dự án Congo của OTG và chương trình bình đẳng giới và xóa mù chữ của tổ chức này. “Nhưng ngoài On the Ground, chúng tôi cũng muốn giới thiệu các microlots từ những phụ nữ nông dân trong các hợp tác xã sản xuất mà chúng tôi mua từ các quốc gia khác.
“Ví dụ, hợp tác xã COMSA ở Honduras có một chương trình tuyệt vời để nuôi trồng các lô được chế biến đặc biệt và hỗ trợ các thành viên tìm người mua cho chúng,” cô nói thêm. “Hiện tại, chúng tôi có ba microlots từ các phụ nữ của COMSA : Miriam Perez, Irma Garcia và người chiến thắng Giải thưởng Thực phẩm Tốt được công nhận gần đây Karla Portillo.”
Với sự quan tâm của người tiêu dùng đối với cà phê có nguồn gốc bền vững và có đạo đức tiếp tục tăng, việc tìm nguồn cung ứng cà phê hỗ trợ bình đẳng giới trên toàn thế giới chưa bao giờ quan trọng hơn thế.
Chris giải thích: “Trong việc hỗ trợ phát triển vai trò của phụ nữ trong sản xuất cà phê, chúng tôi đã chứng kiến những cải thiện trong sinh kế và những lợi ích rộng lớn hơn trong cuộc sống của từng hộ gia đình. “Hơn nữa, bằng cách tăng cường tiếp cận giáo dục trong sản xuất cà phê, chúng tôi cũng có thể tăng cường khả năng chống chịu với khí hậu, cũng như nâng cao năng suất nông trại”.
Jennifer kết luận bằng cách lưu ý tầm quan trọng của việc thừa nhận những kinh nghiệm và nhu cầu độc đáo của phụ nữ và trẻ em gái trong sản xuất cà phê khi thực hiện các dự án bình đẳng giới.
“Các chương trình này phải luôn ghi nhớ rất nhiều cá nhân và nhu cầu đa dạng của họ – trên mọi giới tính – để đưa ra các giải pháp có thể phù hợp với từng cá nhân.”
Bất chấp nhiều thách thức mà phụ nữ phải đối mặt trong chuỗi cung ứng cà phê toàn cầu, chúng ta đang thấy sự tiến bộ đối với bình đẳng giới.
Theo thời gian, với khả năng tiếp cận giáo dục nhiều hơn và phụ nữ có nhiều đầu vào hơn về cách vận hành các trang trại cà phê, có khả năng chúng ta sẽ thấy chất lượng và năng suất nông trại cũng tăng lên – nghĩa là cà phê ngon hơn cho nhiều người hơn trên thế giới.