“Chứng nhận” gần đây nhất được sử dụng để quảng bá cà phê cho người tiêu dùng có nhận thức về môi trường là nhãn “trung tính carbon”. Về bản chất, cà phê là một sản phẩm có khả năng tạo ra tác động tiêu cực lớn đến môi trường. Trong trường hợp xấu nhất, rừng bị phá ở vùng nhiệt đới để nhường chỗ cho các đồn điền cà phê nắng dẫn đến ô nhiễm nguồn nước bởi thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ, xói mòn và mất môi trường sống. Vậy cùng chúng tôi tìm hiểu về cà phê trung tính là gì cùng Helena!
Cà Phê Trung Tính Carbon
Sau đó, cà phê được vận chuyển đến các nước phát triển, rang và vận chuyển lại cho người tiêu dùng, tiêu thụ năng lượng và làm tăng thêm lượng khí thải carbon dioxide và các khí nhà kính khác được cho là nguyên nhân gây ra biến đổi khí hậu toàn cầu. Đối với những người tiêu dùng quan tâm đến môi trường, điều này có thể làm mất đi một chút niềm vui từ tách cà phê buổi sáng.
Các tuyên bố về tính trung tính của carbon nhằm mục đích loại bỏ cảm giác tội lỗi và thu hút những người tiêu dùng đó. Doanh nghiệp trung lập với cacbon là một doanh nghiệp mà thông qua tổng thể các hoạt động của nó, không tạo thêm khí nhà kính trong bầu khí quyển. Nhưng việc xác định lượng phát thải ròng của một công ty là bất cứ điều gì, ngoại trừ việc kinh doanh đơn giản.
Không có phương pháp luận hoặc tiêu chuẩn thống nhất, được quốc tế công nhận để xác định xem một công ty có trung tính với carbon hay không, vì vậy, thậm chí hơn cà phê thương mại trực tiếp, các tuyên bố về carbon trung tính đặt ra gánh nặng không thể đối với người tiêu dùng muốn đưa ra lựa chọn đầy đủ thông tin.
Các chứng nhận khác, chẳng hạn như Rainforest Alliance, đủ phức tạp với các tiêu chuẩn kỹ thuật về đa dạng sinh học của các trang trại cà phê và tỷ lệ phần trăm cà phê được chứng nhận và không được chứng nhận có thể được pha trộn với nhau và vẫn còn đóng dấu. Tuy nhiên, những phức tạp này là nhỏ so với nhiều yếu tố quyết định tổng lượng khí thải carbon của một công ty.
Có lẽ điều tốt nhất có thể nói là các công ty đã tốn kém chi phí thực hiện kiểm toán, để khẳng định tính trung lập của carbon, ít nhất cũng đang cố gắng. Nhưng với tất cả các hình thức sử dụng năng lượng và tất cả những phức tạp liên quan đến thương mại quốc tế như kinh doanh cà phê, việc chứng minh độ trung tính carbon chính xác cũng giống như việc cố gắng đo không khí. Trên thực tế, đó chính xác là những gì nó giống như vậy.
Các tiêu chuẩn môi trường là gì?
Về ý định, các nhà rang xay cà phê trung tính carbon, các nhà nhập khẩu hoặc các nhà cung cấp đang thể hiện mối quan tâm rộng rãi nhất đối với môi trường. Trong khi nông dân hữu cơ có thể giảm thiểu ô nhiễm ở nước họ, và những người trồng cà phê che bóng mát và các nhà sản xuất của Rainforest Alliance có thể bảo tồn các khu rừng nhiệt đới, điều này gián tiếp mang lại lợi ích cho tất cả mọi người, thì phong trào trung hòa carbon lại liên quan đến sức khỏe môi trường của toàn thế giới.
Tuy nhiên, nó không đặt ra các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về môi trường cho các trang trại cà phê. Vì mục tiêu là giảm tổng các hoạt động của công ty để không phát thải khí nhà kính, các thực hành kém ở một khu vực có thể được bù đắp bằng các hoạt động tích cực ở nơi khác (hoặc bằng cách mua tín chỉ carbon).
Quan trọng hơn, bởi vì không có tiêu chuẩn được quốc tế chấp nhận, chứng nhận của mỗi công ty chỉ tốt bằng mức độ nghiêm ngặt của nhà tư vấn được thuê để xác định lượng khí thải ròng của công ty.
Các tiêu chuẩn lao động là gì?
Tính trung hòa carbon chỉ quan tâm đến các tác động môi trường chứ không phải điều kiện làm việc cho các nhà sản xuất cà phê. Tuy nhiên, nhiều công ty đủ quan tâm đến nỗ lực cố gắng làm cho hoạt động của họ không có carbon cũng quan tâm đến điều kiện lao động cho nông dân và công nhân của họ. Những vấn đề này được giải quyết thông qua các mối quan hệ thương mại trực tiếp hoặc bằng cách mua và bán cà phê được chứng nhận Thương mại Công bằng.
Nhược điểm là gì?
Trừ khi nhà cung cấp tính giá cao hơn, người tiêu dùng thực sự không có bất lợi khi mua cà phê từ một công ty tuyên bố là không có carbon, ngoại trừ sự mơ hồ của các tiêu chuẩn và phương pháp được sử dụng để hỗ trợ tuyên bốLàm thế nào để cà phê tôi mua được dán nhãn là không có carbon?
Các công ty muốn quảng bá mình là trung lập các-bon thuê một công ty tư vấn để nghiên cứu hoạt động của họ, xác định lượng khí thải các-bon của họ và đưa ra các đề xuất làm việc theo hướng trung lập. Một số công ty tư vấn quốc tế lớn hơn cấp phép cho con dấu có thể được sử dụng trên các sản phẩm, giống như con dấu của Rainforest Alliance hoặc Fair Trade.
Cuối cùng, tuyên bố về tính trung lập carbon chỉ tốt khi công ty đưa ra dữ liệu để hỗ trợ nó.
