Cà phê Robusta được trồng ở đâu? Bạn có phải là người yêu thích cà phê muốn biết mọi thứ về hạt cà phê trong cốc của mình không? Đối với một số người uống cà phê, họ cần biết loại cà phê họ đang tiêu thụ, cách thức chế biến và thậm chí cả nguồn gốc của nó. Những người khác, tốt, họ chỉ cần thức dậy, pha một tách cà phê và tiếp tục cuộc sống của họ. Nếu bạn là kiểu người uống cà phê có bảng hương vị cụ thể và thích loại hạt này hơn loại hạt khác, thì bạn có rất nhiều câu hỏi.
Có 2 loại cà phê mà hầu hết chúng ta đều rất thích uống: Arabica và Robusta . Trong khi Arabica là loại phổ biến nhất, nó cũng là loại khó sản xuất nhất. Đây là nơi Robusta tỏa sáng. Hạt cà phê Robusta có tiếng xấu. Trong suốt nhiều năm, những người uống cà phê thường coi những hạt cà phê này có chất lượng thấp hơn và thành thật mà nói, không ngon bằng những hạt cà phê của chúng. Nhưng khi nói đến caffein, đá và khả năng pha trộn cho đồ uống cà phê, Robusta có thể có lợi thế hơn một chút so với Arabica. Ít nhất là đối với một số người.
Tuy nhiên, điều quan trọng nhất đối với Robusta là nơi nó được trồng. Cây cà phê này cứng cáp hơn, dễ trồng hơn và được trồng ở nhiều nơi trên thế giới, điển hình như nước đứng đầu là Việt Nam. Hãy cùng tìm hiểu thêm về loại hạt này và nguồn gốc của nó để cà phê Robusta cuối cùng có thể nhận được sự tôn trọng xứng đáng.
Cà phê Robusta là gì?
Cà phê Robusta có nguồn gốc từ loài thực vật Coffea canephora . Mặc dù thường bị bỏ qua do hương vị gắt hơn, nhưng cà phê Robusta đang trở nên phổ biến hơn. Có nguồn gốc từ Châu Phi, cà phê Robusta được phát hiện vào những năm 1800. Thật kỳ lạ, nó được tìm thấy đang phát triển ở những vùng được coi là vùng cận Sahara, nơi đối tác của nó, cà phê Arabica, cũng không phát triển được như vậy.
Ban đầu, cà phê Robusta được ưa chuộng hơn cho cà phê hòa tan và cà phê espresso. Ngày nay, hạt cà phê Robusta khá phổ biến đối với những người thưởng thức cà phê nhiều caffein và vị cà phê đậm hơn. Không giống như cà phê Arabica , cây cà phê Robusta được biết đến với sự cứng cáp. Chúng có thể phát triển ở vùng khí hậu nóng hơn, tận hưởng ánh nắng mặt trời và thậm chí phát triển ở độ cao thấp hơn Arabica. Một cây Robusta thậm chí còn ít bị nhiễm bệnh và sâu bệnh hơn. Điều duy nhất những cây này cần rất nhiều là nước.
Cà phê Robusta mọc ở đâu?
Hầu hết cà phê Robusta được sản xuất trên thế giới đến từ Đông Nam Á, Châu Mỹ Latinh và quê hương ban đầu của cà phê là Châu Phi. Việt Nam hiện là nơi sản xuất phần lớn cà phê Robusta của thế giới. Ít nhất 40% tổng sản lượng cà phê Robusta đến từ Việt Nam. Con số đáng kinh ngạc này khiến nước này đứng thứ 2 chỉ sau Brazil khi nói đến quốc gia sản xuất nhiều cà phê nhất. Indonesia, Uganda, Cộng hòa Dân chủ Congo và Brazil cũng là những nhà cung cấp hạt cà phê nổi tiếng này.
Chúng tôi đã từng tin rằng tất cả cà phê nên được trồng trên một ngọn đồi hoặc sườn núi để nó thành công. Cà phê Robusta đã loại bỏ nhu cầu đó. Cà phê Arabica vẫn cần được trồng ở độ cao và nhiệt độ cụ thể hơn. Đó không phải là trường hợp ở đây. Robusta thích độ cao từ 600 đến 2.000 feet. Một vụ mùa thậm chí có thể cho quả cà phê, nơi hạt cà phê được tìm thấy, trong vòng 6 tháng ở một số vùng nhất định.
Tại sao lại ghét Robusta?
Khi nhắc đến cà phê Robusta với một người đam mê, bạn có thể thấy mũi họ nhăn lại khi nghĩ đến việc nếm thử. Một số so sánh nó với cà phê trạm xăng khắc nghiệt. Nhưng điều đó có nghĩa là mọi tách cà phê Robusta sẽ có vị khét và khét? Không, nó không. Bạn thấy đấy, Robusta luôn được coi là loại cà phê có chất lượng thấp hơn. Do cây quá khỏe nên người trồng không chú ý đặc biệt đến cây hoặc hạt mà chúng tạo ra. Tuy nhiên, giống như những thứ khác trong cuộc sống, điều đó đang thay đổi và ngày càng có nhiều thương hiệu cà phê chọn Robusta như một phần trong dòng sản phẩm của họ.
Một sự tôn trọng mới dành cho cà phê Robusta
Mức giá thấp hơn của cà phê Robusta là một trong những lý do khiến nhiều người kết hợp nó vào cà phê, chưa kể đến việc bổ sung caffein. Những cây cà phê này tốn ít tiền chăm sóc hơn và thật không may, đối với người nông dân, không trả nhiều tiền như cà phê Arabica. Đây là lý do tại sao nhiều thương hiệu cà phê chọn pha trộn một chút Robusta với Arabica của họ với hy vọng tiết kiệm được một chút tiền.
Bạn cũng sẽ thấy rằng có những công ty cà phê tập trung vào hạt Robusta và chọn các phương pháp ủ đặc biệt để làm cho nó ngon hơn. Khi được làm đúng cách, những hạt đậu này có thể có hương vị gỗ sồi. Khi rang xong sẽ có vị bùi như lạc và hơi đăng đắng. Đối với một số người yêu thích cà phê, đặc biệt là những người muốn có một loại cà phê đậm đặc với nhiều caffein, thì đây là lựa chọn hàng đầu của họ.
Suy nghĩ cuối cùng về việc trồng cà phê Robusta
Cà phê Robusta có thể không phải là sự lựa chọn của tất cả mọi người khi nói đến những gì có trong cốc của họ, nhưng tầm quan trọng của nó thì không thể phủ nhận. Cho dù đó là một loại hỗn hợp , trong cà phê espresso hay một tách cà phê rang kỹ, cà phê Robusta luôn ở đây để tồn tại. Loại cây khỏe mạnh này phát triển dễ dàng hơn và chống chọi với những nguy hiểm tốt hơn Arabica. Với khả năng phát triển ở những vùng nhiệt đới cận Sahara giống như những vùng được tìm thấy ở quê hương Châu Phi, bầu trời là giới hạn khi nói đến loại cà phê này và những gì tương lai nắm giữ.