Các chứng nhận BRC được sử dụng trên toàn thế giới như một hệ thống trung tâm cho mọi hoạt động (từ bán lẻ đến sản xuất) và được coi là tấm vé gia nhập các thị trường khó tính như Châu Âu và Châu Á, Hoa Kỳ. Vậy tiêu chuẩn BRC là gì và tại sao cần được chứng nhận BRC?
1. Chứng nhận British Retailer Consortium- Chứng nhận BRC là gì?
BRC là chứng nhận về an toàn thực phẩm toàn cầu do Hiệp hội bán lẻ Anh Quốc (British Retailer Consortium – BRC) thiết lập vào năm 1998, phù hợp để kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm.
Chứng nhận BRC bao gồm các yêu cầu giúp chúng ta kiểm soát chuỗi cung ứng sản phẩm từ nguyên liệu đầu vào, cung cấp hạt giống, trồng trọt, thu hoạch và chế biến đến giao sản phẩm cho khách hàng. Đây là một đặc điểm khác biệt của tiêu chuẩn này, không chỉ là xác minh an toàn thực phẩm, vấn đề vệ sinh tại điểm bán hàng, với chứng nhận BRC, các công ty phải kiểm soát vấn đề vệ sinh từ nguyên liệu đầu vào thông qua các khâu sản xuất, sản xuất và tiêu thụ. Toàn bộ quy trình khép kín phải tuân thủ nghiêm ngặt về chất lượng vệ sinh.
Hiện nay, BRC được coi là một trong những tiêu chuẩn an toàn thực phẩm được sử dụng rộng rãi nhất, cùng với các hệ thống khác như HACCP, FSSC 22000, ISO 22000,… Để có được chứng nhận BRC, các công ty phải trải qua quá trình đánh giá của các tổ chức có trách nhiệm. Có 130 quốc gia trên thế giới với hơn 29.000 đơn vị được cấp chứng nhận BRC, trong đó có Việt Nam.
Đạt được chứng nhận BRC có thể tăng cơ hội tại các thị trường EU và Hoa Kỳ vì nó giúp các công ty thâm nhập vào những thị trường này dễ dàng hơn.
Kể từ khi được xuất bản lần đầu tiên vào năm 1998, chứng nhận BRC đã ngày càng phổ biến, đưa các nhà sản xuất quốc tế tham gia vào chuỗi cung ứng và đáp ứng các tiêu chí của Viện An toàn thực phẩmđ ược thành lập bởi CIES, một diễn đàn thương mại hàng thực phẩm, một tổ chức toàn cầu bao gồm các CEOs và quản lý cấp cao từ khoảng 400 nhà bán lẻ (điều hành khoảng 200.000 cửa hàng) và thành viên từ các công ty sản xuất với nhiều mô hình khác nhau.
Phiên bản mới nhất là BRC Food Issue 8, được phát hành vào năm 2018. Phiên bản này cam kết với việc quản lý bằng cách chủ yếu tập trung vào chương trình phân tích an toàn thực phẩm dựa trên hệ thống phân tích, kiểm soát mối nguy theo quy định HACCP và hệ thống quản lý chất lượng đối với hỗ trợ an toàn thực phẩm, phòng chống gian lận thực phẩm.
2. Cấu trúc của chứng nhận BRC
Chứng nhận BRC gồm 7 điều khoản bao gồm các yêu cầu giúp các công ty kiểm soát chuỗi cung ứng sản phẩm từ nguyên liệu đầu vào, từ việc cung cấp cây giống đến khi trồng, thu hoạch và chế biến đến khi kết thúc sản xuất và đưa sản phẩm đến khách hàng.
Chứng nhận này yêu cầu cập nhật các yêu cầu pháp lý và các sản phẩm CNTT để giúp các công ty phản ứng kịp thời với những thay đổi và luôn cung cấp cho người tiêu dùng những sản phẩm an toàn.
3. Các loại chứng nhận BRC
Như đã đề cập ở trên, BRC là một bộ chứng nhận an toàn thực phẩm. Bộ tiêu chuẩn này được chia thành nhiều hạng mục khác nhau, trong đó có 3 loại chính là BRC Food, BRC Packaging và BRC Storage & Distribution.
a. Chứng nhận BRC Food
BRC Food là tiêu chuẩn hệ thống quản lý an toàn thực phẩm quốc tế. Đây là tiêu chuẩn đầu tiên trong bộ tiêu chuẩn BRC được GFSI (tổ chức sáng kiến an toàn thực phẩm toàn cầu) thừa nhận. Tiêu chuẩn này được phát triển tập trung cho nhóm đối tượng là các nhà chế biến thực phẩm. Cụ thể thì để sở hữu chứng nhận BRC Food, doanh nghiệp thực phẩm sẽ cần tuân thủ và đáp ứng các yêu cầu được đưa ra trong BRC Food, đảm bảo hệ thống quản lý an toàn thực phẩm của doanh nghiệp mình đạt chuẩn.
b. Chứng nhận BRC Packaging
BRC Packaging là tiêu chuẩn được đưa ra cho các nhà sản xuất bao bì đóng gói thực phẩm. Tiêu chuẩn này cũng bao gồm một loạt các yêu cầu mà doanh nghiệp sản xuất bao bì cần đáp ứng nếu muốn sở hữu chứng nhận BRC Packaging. Đây cũng là tiêu chuẩn bao bì đầu tiên trên thế giới được công nhận bởi GFSI.
c. Chứng nhận BRC Storage & Distribution
Được xuất bản lần đầu tiên vào năm 2006, BRC Storage & Distribution là tiêu chuẩn về bảo quản và phân phối các sản phẩm thực phẩm. Tiêu chuẩn này thường phát triển và nhắm đến các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực vận tải, lưu kho. Để đạt được chứng nhận BRC Storage & Distribution doanh nghiệp sẽ cần đáp ứng các yêu cầu nghiêm ngặt trong quá trình hoạt động đồng thời sở hữu cơ sở vật chất đáp ứng được các tiêu chí đưa ra bởi BRC.
Hiện nay, trong 3 loại chứng nhận này thì ở nước ta, BRC Food là chứng nhận phổ biến và được nhiều doanh nghiệp sử dụng nhất. Lý do dẫn tới điều này là do ở nước ta dù có nhiều doanh nghiệp thực phẩm nhưng lại chưa phát triển ở mảng vận tải và lưu kho.
4. Tầm quan trọng của chứng nhận BRC
Là một trong số ít những hệ thống chứng nhận được thừa nhận bởi GFSI, chứng nhận BRC có vai trò vô cùng quan trọng trong hệ thống của một doanh nghiệp. Sở hữu chứng nhận BRC sẽ mang đến cho doanh nghiệp rất nhiều lợi ích thiết thực:
a. Nâng cao sự tín nhiệm của khách hàng với thương hiệu
Là tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm uy tín hàng đầu hiện nay, việc sở hữu chứng nhận BRC như một lời cam kết của doanh nghiệp về chất lượng, độ an toàn của thực phẩm. Đồng thời chứng nhận này cũng cho thấy doanh nghiệp đã và đang thực sự chú ý đến các chương trình an toàn tổng thể, luôn cải tiến quy trình để đảm bảo chất lượng đầu ra. Và đương nhiên, những điều này sẽ có tác dụng rất lớn trong việc nâng cao sự tín nhiệm của khách hàng với thương hiệu của bạn.
b. Tối ưu hệ thống, giúp tiết kiệm chi phí về lâu dài
Mặc dù, khi mới bắt đầu áp dụng, doanh nghiệp có thể mất một số khoản phí về tư vấn, xin chứng nhận và tối ưu quy trình. Tuy nhiên, về lâu dài thì lợi ích của chứng nhận BRC mang đến cho doanh nghiệp còn lớn hơn gấp nhiều lần. Vì thế đây chắc chắn sẽ là một khoản đầu tư xứng đáng mà bất cứ doanh nghiệp thực phẩm nào cũng nên cân nhắc.
c. Giảm thiểu tối đa các rủi ro phát sinh liên quan đến chất lượng sản phẩm
Được nghiên cứu và phát triển bởi những chuyên gia hàng đầu, cải tiến qua nhiều năm, chứng nhận BRC sẽ giúp doanh nghiệp hoàn thiện hơn hệ thống của mình từ đó đảm bảo chất lượng đầu ra, giảm thiểu tối đa các rủi ro phát sinh liên quan đến chất lượng sản phẩm.
d. Giảm số lần thu hồi sản phẩm và khiếu nại từ khách hàng
Đối với các sản phẩm thực phẩm, việc sai sót dù chỉ là 1 thông tin nhỏ trên nhãn mác cũng sẽ khiến sản phẩm bị thu hồi hoặc từ chối. Đặc biệt việc thu hồi sẽ được áp dụng theo từng lô với hàng trăm sản phẩm, điều này sẽ khiến doanh nghiệp tổn thất rất nhiều chi phí. Việc đảm bảo một quy trình cố định, chặt chẽ sẽ giúp giảm tối đa tình trạng này.
e. Kết hợp với các hệ thống quản lý an toàn thực phẩm quốc tế
BRC là một tiêu chuẩn được GFSI thừa nhận, vì thế doanh nghiệp sở hữu chứng nhận BRC sẽ có quyền truy cập và kết nối với mạng lưới hệ thống quản lý an toàn thực phẩm quốc tế, từ đó giúp việc điều hướng chứng chỉ đơn giản và thuận lợi hơn.
5. Nhà cung cấp cà phê hòa tan chứng nhận British Retailer Consortium-BRC
Helena Coffee được biết đến như một nhà sản xuất và phân phối cà phê chuyên nghiệp với sản phẩm cà phê nguyên chất, đa dạng, chất lượng cao. Chúng tôi đang phân phối sản phẩm cà phê Robusta và Arabica.
Với mục tiêu mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm cà phê nguyên chất, an toàn, thơm ngon, hoàn toàn không hóa chất, không phụ gia. chất độc hại. Bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi sử dụng sản phẩm. Chúng tôi tin rằng bạn sẽ hài lòng và nhớ mãi hương vị cà phê Helena.
Sản phẩm cà phê hòa tan Helena Coffee đảm bảo:
- Cà phê mới
- Công nghệ rang nóng không khí
- 100% cà phê nguyên chất
Tất cả các sản phẩm đều được kiểm tra kỹ lưỡng theo tiêu chuẩn chứng Nhận British Retailer Consortium-BRC.
Với trang thiết bị máy móc hiện đại, cùng với đội ngũ quản lý sản xuất chuyên nghiệp và đội ngũ kỹ thuật tay nghề cao. Công ty mang đến những sản phẩm có chất lượng cao và ổn định, tiến độ giao hàng nhanh chóng, giá cả hợp lý đáp ứng yêu cầu và nhu cầu của khách hàng.
Những điểm mạnh làm nên sự khác biệt và đẳng cấp của thương hiệu Helena Coffee đó là: Sự chuyên môn hóa trong từng bộ phận, Tính trách nhiệm cao cùng những giám sát kỹ thuật làm việc nghiêm túc, cẩn thận để tạo ra những sản phẩm hoàn hảo. đến từng chi tiết nhỏ nhất. Bên cạnh đó, các bộ phận thường xuyên trao đổi công việc, chia sẻ những khó khăn, sáng kiến xây dựng thương hiệu Helena Coffee để toát lên sự tinh tế trong từng sản phẩm.
Ngoài ra, sản phẩm cà phê hòa tan Helena Coffee sẽ đẩy mạnh xuất khẩu và phát triển thương hiệu tại các thị trường có yêu cầu cao về tiêu chuẩn chất lượng như Hàn Quốc, Trung Quốc, Singapore, Thái Lan. Dự kiến trong năm nay, Helena Coffee sẽ tiếp tục tung ra thị trường trong và ngoài nước nhiều sản phẩm chất lượng cao với hương vị cà phê độc đáo.
Sự tin tưởng và ủng hộ của Quý khách hàng trong suốt thời gian qua là nguồn động viên to lớn trên chặng đường phát triển của Helena Coffee. Chúng tôi xin hứa sẽ không ngừng hoàn thiện, phục vụ khách hàng tốt nhất để luôn xứng đáng với sự tin tưởng đó.
Thông tin liên lạc
Để biết thêm thông tin chi tiết, vui lòng liên hệ tại:
Văn phòng công ty: 124 Ngô Quyền, Buôn Mê Thuột, Đắk Lắk, Việt Nam
Số điện thoại (Whatsapp/ Telegram): +84 789 818 828 (Mr. Ân) / +84 262 392 8688
E-mail: helenacoffee.jsc@gmail.com
Website: helenacoffee.vn