Trồng rau hữu cơ xuất khẩu, mở đường cho công nghệ trồng rau hữu cơ vươn ra tầm thế giới.
Rau sạch mà không cần rửa
Đó là công nghệ tiên tiến của Công ty Cổ phần Vifarm (Đường ven biển, phường 12, TP Vũng Tàu) do Cao Nhật Anh Tú, sinh năm 1986 làm chủ.
Trang trại rau hữu cơ của Vifarm nằm trên đường Ven Biển, phường 12, thành phố Vũng Tàu có diện tích hơn 4.000m2, nhưng chỉ có 2 công nhân phụ trách trồng trọt và thu hoạch. Nếu bạn muốn đến thăm trang trại, bạn phải trải qua các lớp cửa khác nhau và khử trùng.
Trang trại được chia thành các khu riêng biệt, như vùng trào ngược thủy canh, trồng các loại rau ăn lá như rau bina nước, bok choy, rau xanh có cổ, rau diếp tím…; Khu công nghệ tưới nhỏ giọt của Israel, trồng các loại rau quả như dưa chuột Hà Lan, cà chua bi, bí đao, dưa hấu, dưa vàng…
Đặc biệt, dưa chuột khi trưởng thành có thể đạt 300 gram / mỗi quả. Tất cả các loại rau và trái cây được trồng tại trang trại Vifarm có thể được hái và ăn trực tiếp tại chỗ, mà không cần chế biến sơ bộ. Bởi vì môi trường ở đây hoàn toàn sạch sẽ. Tất cả các sản phẩm được phát triển thông qua một quy trình khoa học nghiêm ngặt.
Trao đổi với ông chủ trẻ Anh Tú, chúng tôi không khỏi ngạc nhiên khi biết tú không chuyên ngành nông nghiệp mà là một kỹ sư trong ngành dầu khí. Ông Tú cho biết, kiến thức về công nghệ và kỹ thuật trong ngành dầu khí là một lợi thế giúp Tú mày mò và cải tạo thành công công nghệ trồng rau hữu cơ của Israel.
Anh Tú cho chúng tôi biết: Năm 2015, Anh Tú cùng bạn là Cao Xuân Mạnh hợp tác xây dựng trang trại trồng rau hữu cơ để gia đình sử dụng. Sau nhiều ngày nghiên cứu, cả hai quyết định chọn công nghệ trồng rau của Israel. Sau đó, đặt hàng hệ thống thiết bị tự động điều chỉnh ánh sáng, nhiệt độ và tưới tự động để nghiên cứu, điều chỉnh cho phù hợp với điều kiện môi trường và khí hậu thực tế tại Vũng Tàu.
Coir được mua từ các tỉnh miền Tây, một số hạt giống là từ Việt Nam, nhiều hạt giống và phân bón vi sinh được nhập khẩu từ nước ngoài. Sau đó, họ thuê một kỹ sư nông nghiệp phụ trách các kỹ thuật. Họ làm việc, học hỏi và trải nghiệm cùng một lúc.
“Ban đầu, chúng tôi chỉ thử nghiệm một vài giống, mỗi loại một ít để xem có phù hợp với điều kiện tự nhiên không, đạt năng suất dự kiến hay không thì sẽ được mở rộng và trồng trên quy mô lớn nếu hiệu quả”, ông Tú nói.
Sau đó, rau trồng trở nên khá thuận tiện và nhiều người đã đặt hàng. Nhận thấy nhu cầu của người tiêu dùng đối với các sản phẩm rau hữu cơ ngày càng tăng, xu hướng “sạch”, nên từ ý tưởng ban đầu về tự cung tự cấp cho gia đình, anh Tú và Mạnh đã quyết định đầu tư rau hữu cơ và mở rộng diện tích để cung cấp cho thị trường. Năm 2016, họ đầu tư 2 ha tại xã Long Sơn, TP Vũng Tàu và năm 2017 họ đầu tư trang trại rộng 30 ha tại tỉnh Kon Tum.
Ông Cao Nhật Anh Tú, chủ sở hữu của Vifarm, cho biết các khu vực trồng rau và trái cây được bảo vệ bởi nhà kính và công nghệ tưới tiết kiệm bán tự động của Israel. Toàn bộ quá trình, từ gieo hạt đến giai đoạn cuối cùng của việc thu hoạch và lưu trữ, được kiểm soát chặt chẽ bởi các hệ thống máy tính và các ứng dụng IoT (Internet of Things). Ví dụ, coir trước khi được đưa vào sử dụng, phải được khử trùng bằng chiếu xạ UV để loại bỏ các thành phần kim loại nặng.
Các chất dinh dưỡng cho rau được trộn theo một quá trình được lập trình, theo dõi, theo một hệ thống cung cấp nước đến đáy nguồn cung cấp của cây. Với hệ thống này, nước sẽ được tuần hoàn sau khi sử dụng và tái sử dụng cho đến khi lượng chất dinh dưỡng trong nước giảm xuống dưới mức cho phép, sau đó nó được đưa vào bể xử lý để tái sử dụng.
Thông tin như nhiệt độ, độ ẩm và ánh sáng được tự động kiểm soát, tạo môi trường tốt nhất cho cây phát triển. Khi các yếu tố bên ngoài (như nhiệt độ, độ ẩm, v.v.) thay đổi, hệ thống máy tính sẽ tự động kích hoạt để phù hợp với các điều kiện thiết yếu cho rau.
“Đầu tư ban đầu cho mô hình công nghệ cao khá cao, nhưng đó là con đường phát triển bền vững và là cơ hội vươn ra ngoài biên giới Việt Nam”, ông Cao Nhật Anh Tú chia sẻ.
Hiện nay, tất cả các sản phẩm của ViFarm đều có mã truy xuất nguồn gốc; Tiêu chuẩn rau an toàn được kiểm tra và xác nhận bởi Trung tâm Dịch vụ phân tích và Thử nghiệm Thành phố Hồ Chí Minh (CASE).
Đưa công nghệ và sản phẩm ra thế giới
Mặc dù chỉ mới thành lập gần đây nhưng Vifarm đã gặt hái được nhiều thành công, trở thành trang trại công nghệ cao đầu tiên và lớn nhất tại Bà Rịa – Vũng Tàu. Vifarm cũng được tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu lựa chọn tham gia triển lãm giới thiệu mô hình trang trại ứng dụng khoa học công nghệ hiện đại trong sản xuất nông nghiệp.
Đặc biệt, chỉ 2 năm sau khi thành lập, Vifarm đã tìm thấy sự chú ý của một doanh nghiệp có trụ sở tại Singapore và được đề nghị hợp tác. “Sau khi kết nối và tìm hiểu về nó một thời gian, chúng tôi đã chính thức ký kết thỏa thuận hợp tác với Công ty DL Singapore Edvance PTE LTD và trở thành đối tác từ ngày 10/3/2018”, ông Cao Nhật Anh Tú cho biết.
Để trả lời câu hỏi: Tại sao một doanh nghiệp nước ngoài chọn một doanh nghiệp 2 năm tuổi mới làm đối tác? Anh Tú cho biết: Singapore là quốc gia có đất nông nghiệp rất nhỏ, chi phí vận hành cao.
Do đó, lý do chính khiến họ chọn Vifarm để hợp tác, đưa mô hình này đến Singapore và các nước trên thế giới là công nghệ. Công nghệ mà Vifarm đang áp dụng đã được cải tiến, có ưu điểm cao, không tiêu thụ nhiều năng lượng, là một hệ thống hoàn toàn tự động, làm cho canh tác hiệu quả hơn, mô hình rất phù hợp với các khu vực nhỏ, ít đất như Singapore.
Ví dụ, với diện tích 52 giàn rau thủy canh, nếu trồng theo phương pháp truyền thống thì cần có diện tích từ 1,2 – 1,4 ha.