Cải xoăn ( Brassica oleracea ) về cơ bản là một dạng bắp cải không có phần đầu hình thành chặt chẽ liên quan đến hầu hết các loại bắp cải, và nó được xếp vào nhóm rau xanh nấu ăn với cải , mù tạt và cải Thụy Sĩ . Cây cải xoăn có thể là một loại cây cảnh khá đẹp, với những chiếc lá xoăn và có kết cấu với các màu xanh lá cây, tím và các màu khác. Cải xoăn có tốc độ phát triển tương đối nhanh và có thể phát triển từ hạt giống đến khi thu hoạch trong khoảng hai tháng. Tốt nhất nên trồng vào cuối mùa đông hoặc đầu mùa xuân và cũng có thể được trồng vào cuối mùa hè để thu hoạch từ mùa thu sang mùa đông. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết về cách trồng cải xoăn.
Cách trồng cải xoăn
Khi nào trồng
Cải xoăn có thể được trồng từ ba đến năm tuần trước ngày sương giá cuối cùng dự kiến trong khu vực của bạn vào mùa xuân. Nó cũng có thể được trồng vào cuối mùa hè khoảng sáu đến tám tuần trước khi sương giá mùa thu đầu tiên của bạn. Những người ở vùng khí hậu ấm áp (vùng 8 trở lên) có thể tiếp tục trồng vào đầu mùa thu để thu hoạch cuối mùa thu sang mùa đông.
Chọn địa điểm trồng cây
Cải xoăn phát triển tốt như nhau trong đất vườn, luống vườn cao và thùng chứa. Nó cũng có thể phát triển trong nhà miễn là bạn có đủ ánh sáng. Đất giàu chất hữu cơ và có khả năng thoát nước tốt là lý tưởng. Nơi trồng cây cũng phải có nhiều ánh sáng mặt trời. Hãy chắc chắn rằng cải xoăn không quá gần với những cây cao hơn sẽ che bóng cho nó.
Khoảng cách, độ sâu và hỗ trợ
Không gian các cây cải xoăn cách nhau khoảng 1 1/2 đến 2 feet, và trồng chúng ở độ sâu tương tự mà chúng đang phát triển trong thùng ươm của chúng. Hạt giống nên được trồng sâu khoảng 1/2 inch. Không cần cấu trúc hỗ trợ.
Chăm sóc cải xoăn
Ánh sáng nhẹ
Cải xoăn phát triển tốt trong ánh nắng đầy đủ đến một phần bóng râm . Sự phát triển đầy đủ nhất sẽ xảy ra khi cây nhận được ánh nắng trực tiếp từ sáu giờ trở lên trong hầu hết các ngày. Tuy nhiên, nếu bạn sống ở nơi có khí hậu khô, nóng, hãy cung cấp cho cây một ít bóng râm, đặc biệt là từ ánh nắng buổi trưa gay gắt. Nhiệt có thể làm cho lá héo và mất hương vị.
Đất
Cây cải xoăn thích phát triển trong đất giàu chất hữu cơ với độ pH hơi chua. Hàm lượng nitơ cao được cung cấp bởi chất hữu cơ là rất quan trọng cho sự phát triển khỏe mạnh của lá. Đất cũng nên thoát nước tốt.
Tưới nước
Tưới nước thường xuyên cho cây cải xoăn để đất luôn ẩm nhưng không bị sũng nước. Cải xoăn thường thích 1 đến 1/2 inch nước mỗi tuần. Cùng với nhiệt độ mát mẻ, đất ẩm giúp lá cải xoăn giữ được vị ngọt và giòn, thay vì dai và đắng. Phủ lớp phủ xung quanh cây có thể giúp đất mát và giữ ẩm.
Nhiệt độ và độ ẩm
Loại cây này thường được coi là một loại rau ưa mát và có thể chịu được một số sương giá khi chúng trưởng thành. Nhiệt độ đất tối ưu để trồng cải xoăn là 60 đến 65 độ. Tất cả các giống đều thích nhiệt độ mát mẻ và sẽ ngọt hơn khi chạm vào sương giá. Thời tiết nóng khiến cải xoăn bị đắng. Cải xoăn là một loại cây trồng hai năm một lần , mất hai mùa sinh trưởng (hoặc nhiều năm) để hoàn thành vòng đời của nó, nhưng nó thường được trồng hàng năm . Nó sẽ sụp đổ nếu tiếp xúc với băng giá hoặc tuyết dày. Nhưng nó có thể được trồng trong suốt mùa đông ở các khu vực từ 7 đến 9 của USDA nếu mùa đông ôn hòa và có đủ nước.
Phân bón
Khi trồng, trộn phân bón vào lớp đất 3 đến 4 inch trên cùng. Sau đó, cho cải xoăn của bạn ăn trong suốt mùa sinh trưởng, theo hướng dẫn trên nhãn phân bón của bạn . Sử dụng phân trộn hoặc phân bón rau có hàm lượng nitơ cao.
Các loại cải xoăn
Có rất nhiều giống cải xoăn, và tất cả chúng đều đáng để thử. Các giống lá xoăn có xu hướng tồn tại lâu hơn trong thời tiết lạnh. Nhưng các loại lá phẳng thường trở nên nhanh hơn. Dưới đây là một số giống để xem xét:
- ‘Hanover Salad’ là một người trồng nhanh và là một nhà sản xuất sớm. Nó có một hương vị dễ chịu để ăn sống trong món salad.
- ‘Lacinato’ là một loại cải xoăn gia truyền nhăn nheo từ Tuscany. Đôi khi nó được liệt kê là Tuscan hoặc cải xoăn khủng long. Những chiếc lá dày của nó đủ cứng để có thể thu hoạch ngay cả sau khi tuyết rơi.
- ‘Redbor’ có lá màu đỏ tươi với các cạnh xoăn. Nó có hương vị và kết cấu nhẹ, sắc nét.
- ‘Nga đỏ’ có lá mềm, mịn, có gân và mép màu tím. Nó được coi là một trong những giống cải xoăn ngọt ngào nhất.
- ‘Vates’ là một loại cải xoăn lùn, xoăn, xanh hơi xanh, có khả năng chịu nhiệt và chịu lạnh. Nó có nguồn gốc từ cải xoăn ‘Dwarf Blue Curled Scotch’.
Kale và Chard
Kale và Chard có bề ngoài tương tự nhau. Lá của chúng thường to, giòn, nhăn nheo và có màu xanh đậm. Sự khác biệt của chúng đến ở hương vị của chúng. Cải xoăn nói chung là mạnh hơn, với hương vị đắng và đất. Và chard là một màu xanh lá cây nhẹ hơn nhiều. Ngoài ra, thân dày của cải xoăn thường tốt nhất nên loại bỏ trước khi ăn trong khi thân của cải xoăn thường có thể được nấu chín để làm mềm chúng.
Thu hoạch cải xoăn
Dự kiến đợi khoảng hai tháng để cây cải xoăn của bạn trưởng thành từ hạt. Kiểm tra ngày chín trên gói hạt giống hoặc nhãn thực vật của bạn để biết thời gian chính xác hơn. Cải xoăn được trồng vào mùa xuân sẽ rất tốt để thu hoạch trong suốt những tháng mùa hè, nhưng nó đặc biệt ngon sau khi có sương giá nhẹ.
Bạn có thể thu hoạch lá cải xoăn non để sử dụng tươi trong món salad hoặc để cây trưởng thành để sử dụng như một loại rau xanh nấu chín. Loại bỏ các lá già bên ngoài và để phần giữa của cây tiếp tục sản xuất. Cải xoăn sẽ giữ trong tủ lạnh, lý tưởng nhất là trong ngăn kéo giòn hơn, trong khoảng một tuần.
Cách trồng cải xoăn trong chậu
Cải xoăn rất dễ trồng trong chậu. Điều này không chỉ làm cho cây di động để bạn có thể di chuyển nó vào nơi có đủ ánh sáng mặt trời và bảo vệ nó khỏi thời tiết khắc nghiệt khi cần thiết, mà còn giúp bảo vệ nó khỏi các sinh vật vườn, chẳng hạn như thỏ, có thể gặm lá. Thêm vào đó, sự phát triển của thùng chứa là lý tưởng nếu bạn không có không gian vườn hoặc điều kiện đất phù hợp.
Chọn một cái chậu có đường kính ít nhất là 12 inch. Nó cũng phải có nhiều lỗ thoát nước. Một thùng chứa đất sét không tráng men là một lựa chọn tốt vì nó sẽ cho phép độ ẩm dư thừa của đất thoát ra ngoài qua thành của nó, giúp ngăn ngừa thối rễ. Sử dụng hỗn hợp bầu chất lượng; một hỗn hợp hữu cơ được làm để trồng rau là một lựa chọn tốt. Cấy cải xoăn của bạn vào chậu ở cùng độ sâu mà nó đã trồng trong thùng trước đó và tưới nước sau khi trồng.
Cách trồng cải xoăn khác
Cải xoăn thường được trồng từ hạt hoặc cây ươm. Nhưng nó cũng có thể được nhân giống thông qua giâm cành. Giâm cành là một cách rẻ tiền để tạo ra một cây mới. Thời gian tốt nhất để làm điều này là vào đầu mùa xuân hoặc cuối mùa hè. Đây là cách thực hiện:
- Sử dụng kéo cắt vườn để cắt bỏ một thân phụ có nhiều lá từ thân chính. Loại bỏ các lá ở nửa dưới của thân cây. Tỉa phần đáy của thân ngay dưới một nút lá một góc 45 độ.
- Nhúng phần đầu đã cắt vào hormone tạo rễ .
- Trồng nửa dưới của thân cây vào hỗn hợp bầu không đất đã được làm ẩm trong một thùng nhỏ có lỗ thoát nước.
- Tiếp tục giữ ẩm cho chất trồng. Rễ sẽ phát triển trong vài tuần. Nếu bạn có thể giật nhẹ thân cây và cảm thấy có lực cản, bạn sẽ biết rễ đã hình thành. Sau đó, nó đã sẵn sàng để cấy ghép.
Cách trồng cải xoăn từ hạt giống
Cải xoăn có thể được gieo trực tiếp trong vườn hoặc bắt đầu trồng trong nhà và cấy ra vườn. Bạn có thể gieo hạt trực tiếp ở vùng có khí hậu lạnh ngay khi nhiệt độ đất ít nhất là 45 độ F.
- Bắt đầu trồng cây trong nhà với hỗn hợp bắt đầu gieo hạt khoảng sáu tuần trước ngày sương giá dự kiến cuối cùng của bạn. Hạt cải xoăn nảy mầm nhanh chóng trong đất ấm và sẽ nảy mầm trong vòng 5 đến 8 ngày.
- Phủ khoảng 1/2 inch đất lên hạt và giữ ẩm cho chất trồng.
- Cấy cây con của bạn từ trong nhà sau khi nguy cơ sương giá đã qua đi.
Sâu bệnh thông thường và bệnh hại cây trồng
Cải xoăn là một thành viên của họ bắp cải, nổi tiếng là thu hút côn trùng gây hại và bệnh thối nhũn. Cải xoăn dễ bị thối đen và thối rễ, cũng như rệp , bọ xít bắp cải , sâu cải bắp, sâu cắt , bọ chét và sên . 1 Cách bảo vệ tốt nhất là theo dõi cây thường xuyên để tìm các dấu hiệu của trứng hoặc thức ăn, chẳng hạn như các lỗ trên lá. Xử lý các vấn đề ngay khi chúng phát sinh.
