Việt Nam tiêu thụ thịt lợn đứng thứ 2 Châu Á. Theo Bộ Công Thương, Tổ chức Hợp tác và Phát triển Kinh tế (OECD) dự báo Việt Nam có khả năng vươn lên vị trí thứ hai châu Á về tiêu thụ thịt lợn.
Việt Nam hiện là một trong những nước tiêu dùng thịt lợn hàng đầu thế giới bình quân đầu người, đứng thứ ba ở châu Á sau Trung Quốc và Hàn Quốc, và được dự báo sẽ vươn lên vị trí thứ hai vào cuối năm 2021.
Sự phát triển của ngành công nghiệp thịt lợn Việt Nam là động lực chính cho ngành công nghiệp thực phẩm trong nước. Sản lượng thịt lợn dự kiến sẽ tăng lên 4 triệu tấn vào năm 2025, trước khi đạt 4,7 triệu tấn vào năm 2030, tốc độ tăng trưởng trung bình hàng năm là 3,1% trong giai đoạn 2021-2030.
OECD dự báo, đối với thị trường gia cầm, sản lượng tiêu thụ tại Việt Nam trong 10 năm tới có thể đạt mức tăng trưởng trung bình 2,9%/năm.
Xu hướng tiêu thụ gia cầm tiếp tục tăng ở nhiều quốc gia trên thế giới. Tuy nhiên, giá gia cầm trong nước đang chứng kiến xu hướng giảm trong bối cảnh đại dịch diễn biến phức tạp và giá thức ăn chăn nuôi tăng cao.
Trong tháng 9/2021, lệnh hạn chế di chuyển tại nhiều tỉnh, thành phố trên cả nước tiếp tục ảnh hưởng đến việc vận chuyển và tiêu thụ thịt lợn. Cùng với sự phục hồi liên tục trong sản xuất, giá lợn sống tiếp tục giảm trên cả nước.
Bộ Công Thương cho biết, giá heo hơi sống tại miền Bắc tính đến cuối tháng 9 dao động trong khoảng 44.000 – 49.000 đồng/kg, giảm 5.000 – 7.000 đồng/kg so với cuối tháng 8/2021; tại khu vực miền Trung và miền Nam, giá dao động trong khoảng 47.000 – 49.000 đồng/kg, giảm 4.000 – 6.000 đồng/kg so với cuối tháng 8/2021.
Đây là mức giảm mạnh hơn so với các tháng trước, xu hướng giảm có thể kéo dài đến hết tháng 10/2021. Dự báo, đầu tháng 11/2021, khi nhu cầu tăng theo quy luật thị trường, giá thịt lợn sẽ bắt đầu tăng trở lại.
Giá gia cầm tại miền Bắc có xu hướng tăng, trong khi giá tại miền Nam vẫn ở mức thấp do nhu cầu yếu. Với giá gà thấp, cộng với giá thức ăn chăn nuôi cao như hiện nay, người chăn nuôi đang ngần ngại tái đàn.
Nguồn cung gà có thể thiếu hụt trong tương lai gần, đặc biệt là đối với gà trong nước vì nhiều công ty hiện đang bán trứng giống như trứng thương phẩm.
