Sự nóng lên toàn cầu có thể có tác động xấu đến cà phê. Nếu bạn là một người yêu cà phê, bạn có thể đánh giá mức độ quan trọng của cà phê trong cuộc sống hàng ngày của bạn như thế nào.
Mặc dù chúng ta có thể thừa nhận rằng cà phê có thể quan trọng như thế nào, nhưng những người khác bị ảnh hưởng trực tiếp bởi hạt cà phê và đến lượt mình, tình yêu của bạn dành cho nó, chính là những người trồng chúng.
Cà phê có nguy cơ tuyệt chủng
Trong một nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng trong số 124 loài cà phê hoang dã khác nhau, khoảng 60% trong số chúng hiện đang đứng trước nguy cơ tuyệt chủng.
Đó là trước khi chúng ta bắt đầu thảo luận về tương lai liên quan đến biến đổi khí hậu.
Cùng một nghiên cứu cũng đã xem xét cây Arabica hoang dã – mà hầu hết các loại cà phê được trồng trọt đều được làm từ – và hiện đã xếp nó vào loại có nguy cơ tuyệt chủng.
Aaron P. Davis, trưởng nhóm nghiên cứu cấp cao tại Vườn Bách thảo Hoàng gia Anh và là tác giả của nghiên cứu, cho biết nhiệt độ toàn cầu tăng cao đang gây rủi ro cho nông dân trồng cà phê.
Davis nói: “Chúng ta nên lo lắng về sự mất mát của bất kỳ loài nào, vì rất nhiều lý do, nhưng cụ thể là đối với cà phê, tôi nghĩ chúng ta nên nhớ rằng chiếc cốc trước mặt chúng ta đến từ một nguồn hoang dã.
Biến đổi khí hậu > cà phê
Puerto Rico, được biết đến như một cường quốc khi nói về trồng cà phê, đã đứng đầu cuộc chơi sản xuất cà phê 100 năm trước.
Cùng với các quốc gia trồng cà phê khác trong “vành đai hạt cà phê”, khí hậu ôn hòa nơi hạt cà phê phát triển được dự báo sẽ trở nên khô hơn và nóng hơn, điều này có nghĩa là trong vòng 50 năm tới, hạt cà phê như chúng ta biết hiện nay có thể một sản phẩm không thể phát triển, theo nghiên cứu này .
Nhiều vụ thu hoạch đã ở gần mức thấp kỷ lục, và Puerto Rico được dự báo sẽ trở nên nóng hơn với tốc độ gần gấp đôi tốc độ trung bình toàn cầu .
Josh Fain, tác giả của nghiên cứu cho biết: “Dự báo cho các kịch bản phát thải cao, đó là con đường mà chúng tôi đang đi – đó là một kịch bản rất nghiêm trọng đối với Puerto Rico”.
Những khí thải đó không chỉ là mối đe dọa đáng kể nhất đối với việc cung cấp cà phê mà còn cả chất lượng.
Hanna Neuschwander, người làm việc với Nghiên cứu Cà phê Thế giới – một nhóm được thành lập để giải quyết những thách thức do biến đổi khí hậu gây ra – cho biết không chỉ khó khăn hơn đối với thực vật hoạt động trong điều kiện nhiệt độ nóng hơn mà còn là khi chúng ta thấy sự gia tăng của các loại bệnh và sâu bọ.
Neuschwander cho biết: “Chúng tôi nghĩ rằng khoảng một nửa diện tích đất thích hợp sẽ không còn thích hợp (cho cà phê) vào năm 2050. “Trong cùng thời gian, nhu cầu dự kiến sẽ tăng gấp đôi.”
Canh tác cây cà phê ở nhiều khu vực khác
Các chuyên gia đã lưu ý rằng, mặc dù chỉ có 2% diện tích đất thích hợp để trồng cà phê đang được sử dụng, nhưng người trồng vẫn có thể đẩy mạnh sang các khu vực mới, nhưng phần lớn diện tích đất mà hạt cà phê có thể phát triển là rừng. Việc canh tác có thể khiến các khu rừng nhiệt đới giàu carbon có nguy cơ mất rừng cao.
Cây cà phê phát triển tốt nhất trong điều kiện khí hậu ôn hòa, ẩm ướt, miền núi, nơi có đêm mát mẻ và ngày ấm áp – các chuyên gia nói rằng sự khác biệt là rất quan trọng; cũng như trải dài khô và ướt trong mùa sinh trưởng.
Với nhiệt độ nóng lên, sự khác biệt quan trọng giữa ngày và đêm đang làm thay đổi các mô hình thời tiết trở nên khó dự đoán.
Neuschwander nói: “Nhiệt độ tăng cao diễn ra trong nhiều năm, nhưng hạn hán và dịch bệnh có thể gây sốc cho nông dân. “Họ không có đủ nguồn lực để vượt qua cơn bão đó. Nó thường không phải là quỹ đạo của biến đổi khí hậu có thể đẩy một người nông dân ra ngoài, mà là một cú sốc ngắn hạn hơn có thể liên quan đến khí hậu ”.