Cà phê Stenophylla hay Coffea Stenophylla đã không được nhìn thấy trong tự nhiên kể từ năm 1954 và không được nuôi rộng rãi trong gần một thế kỷ, tuy nhiên một nhóm các nhà nghiên cứu gan dạ đã tìm thấy một mẫu vật trong một khu rừng ở Tây Phi vào năm 2018.
Nghiên cứu xuất hiện trong một bài báo mới được công bố hôm nay bởi các nhà khoa học từ Vườn Bách thảo Hoàng gia, Kew, Đại học Greenwich, CIRAD (Trung tâm Nghiên cứu Nông nghiệp Pháp về Phát triển Quốc tế) và Sierra Leone.
Hầu hết những người yêu thích cà phê cao cấp trên thế giới đều thích uống cà phê Arabica đang bị đe dọa bởi nhiệt độ toàn cầu tăng cao, nhưng Stenophylla có thể phát triển mạnh ở nhiệt độ cao hơn 6 độ C so với các giống cà phê cùng loại.
thử nghiệm trong tương lai
Việc canh tác cà phê đang bị đe dọa khi nhiệt độ toàn cầu tăng lên và các hiện tượng thời tiết khắc nghiệt ảnh hưởng đến các khu vực trồng cà phê . Tuy nhiên, các chuyên gia tin rằng loài Stenophylla mới được phát hiện có thể là một nhân tố thay đổi cuộc chơi về việc lai tạo các loại cây trồng có khả năng phục hồi và cung cấp một “hương vị vượt trội”.
Stenophylla phát triển mạnh ở các khu vực nhiệt đới nóng ở độ cao chỉ 400m so với mực nước biển và có nguồn gốc từ Guinea, Sierra Leone và Bờ Biển Ngà. Cây trồng cứng cáp được cho là có khả năng chịu hạn.
“Để tìm ra một loài cà phê nở rộ ở nhiệt độ cao hơn và có hương vị tuyệt vời là một khám phá khoa học chỉ có một lần trong đời – loài này có thể là yếu tố cần thiết cho tương lai của cà phê chất lượng cao.”
Cải thiện sinh kế nhờ Cà phê Stenophylla
Loài thực vật bị thất lạc từ lâu được tìm thấy sau chuyến thám hiểm đến Sierra Leone của Tiến sĩ Davis và một đồng nghiệp, Tiến sĩ Jeremy Haggar, Giáo sư Nông học tại Đại học Greenwich. Được sự hỗ trợ của tổ chức phi chính phủ Welthungerhilfe và Sở Lâm nghiệp Sierra Leone, cặp đôi này đã làm việc với chuyên gia phát triển Daniel Sarmu, để thử và xác định vị trí của loài này trong tự nhiên.
125 triệu người phụ thuộc vào cà phê để kiếm sống trên toàn thế giới và 80% lượng cà phê bán được được trồng trên các trang trại nhỏ hơn hai ha trên khắp châu Phi. Ở những nơi khác trên thế giới , tương lai của ngành trồng cà phê đang bị đe dọa nghiêm trọng.
Với việc cây trồng bị đe dọa bởi biến đổi khí hậu, phát hiện này sẽ là một sự cứu trợ cho nhiều nông dân trồng cà phê theo nhiều cách.
“Trung bình, nông dân sản xuất nhỏ ở Sierra Leone kiếm được ít hơn £ 100 mỗi năm từ sản xuất cà phê, vì vậy việc phát hiện lại loài cà phê bản địa này cuối cùng có thể mang lại cơ hội cho một số nông dân nghèo nhất thế giới trồng một loại cây trồng có giá tốt”. Tiến sĩ Haggar giải thích.
Cà phê Stenophylla – Hương vị tốt nhất có thể?
Cà phê Stenophylla đã được đặt trước một hội đồng chuyên môn về nếm thử tại Union Hand-Ro Roasted Coffee ở London vào năm 2020 và đạt điểm số 80,25, cao hơn số điểm cần thiết cho trạng thái “đặc sản”.
Nó đã được đánh giá riêng biệt bởi các chuyên gia cà phê từ các công ty bao gồm JDE, Nespresso và Belco.
Loại giống mới trên khối đã được chú ý bởi vị ngọt tự nhiên và cơ thể tốt, với hương vị bao gồm đào, caramen và các loại hạt.
