Nông nghiệp hữu cơ: Giá trị hạt tiêu đen hữu cơ tăng 50%. Nhờ sản xuất hữu cơ, sản phẩm hồ tiêu đen của HTX Nông nghiệp-Dịch vụ Linh Nham đã có mặt tại các thị trường khó tính như Mỹ, EU.
Hợp tác xã Nông nghiệp-Dịch vụ Linh Nham (Hợp tác xã Linh Nham), huyện Mang Yang, tỉnh Gia Lai, gồm 8 thành viên, với 24 ha hồ tiêu và 1 ha cà phê. Trong bối cảnh thị trường hồ tiêu có nhiều bất ổn, đặc biệt là về giá cả, mục tiêu của HTX là đảm bảo đầu ra với các sản phẩm chất lượng cao. Một trong những sản phẩm chủ lực của hợp tác xã là hạt tiêu đen hữu cơ.
Giám đốc HTX Linh Nham, ông Nguyễn Thanh Châu chia sẻ, sản xuất hữu cơ là sử dụng phân bón hữu cơ, thuốc bảo vệ thực vật sinh học và bảo vệ sinh vật trong môi trường canh tác.
“Nếu tuân thủ đầy đủ quy trình canh tác hữu cơ, năng suất sẽ ổn định, ít nhất khô 4 tấn/ha”, ông Châu nói.
Nuôi dưỡng ý tưởng sản xuất hồ tiêu hữu cơ từ năm 2015, HTX Linh Nham đã bán sản phẩm đạt tiêu chuẩn châu Âu cho Công ty TNHH Chế biến Nedspice Việt Nam vào năm 2017.
Năm 2020, hồ tiêu hữu cơ Linh Nham đạt chứng nhận quốc tế về hồ tiêu hữu cơ theo tiêu chuẩn USDA và EU tại vùng trồng tại xã Đắk DJ’Rang, huyện Mang Yang. Nhờ đó, hồ tiêu hữu cơ Linh Nham mang lại giá trị tăng 50-60%.
Từ những ngày đầu, ông Lê Hồng Nam, thôn Linh Nham, một trong những thành viên tham gia HTX, có 4 ha hồ tiêu, trong đó ông thu hoạch được 2 ha. Ông cho biết, khi tham gia HTX, ông đã áp dụng nhiều tiến bộ kỹ thuật trong sản xuất.
Hạt tiêu đen rất giàu một hợp chất thực vật gọi là piperine, có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm mạnh. Ngoài ra, piperine có thể cải thiện chức năng não, giảm cholesterol trong máu, chống ung thư, tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng và tăng cường sức khỏe đường ruột.
Nhờ sản phẩm hữu cơ, HTX Linh Nham được hỗ trợ xây dựng thương hiệu sản phẩm OCOP. So với nguyên liệu, giá trị sản phẩm của HTX đã tăng lên hàng chục lần, giúp các thành viên HTX yên tâm sản xuất, bất chấp ảnh hưởng của dịch bệnh và biến đổi khí hậu.
Quy trình sản xuất nghiêm ngặt trong nông nghiệp hữu cơ
Theo ông Nguyễn Thanh Châu, Giám đốc HTX Linh Nham, trồng tiêu đen hữu cơ đạt tiêu chuẩn Mỹ và EU là thách thức. Tuy nhiên, cần phải tuân thủ quy trình canh tác một cách nghiêm ngặt.
Cụ thể, các thành viên HTX phải hạn chế tối đa việc sử dụng phân bón hóa học, thuốc bảo vệ thực vật, chất kích thích…, để giảm dư lượng hóa chất tồn dư trong các sản phẩm như nitrat, kim loại nặng, vi sinh vật gây bệnh.
Trước mỗi vụ mới, các thành viên của HTX cũng được hướng dẫn chuẩn bị đất, lựa chọn giống chất lượng, cách làm nhật ký hàng ngày để đảm bảo truy xuất nguồn gốc sản phẩm.
Một ưu điểm khác của hạt tiêu đen hữu cơ Linh Nham là nó được trồng bên ngoài mà không có sản phẩm biến đổi gen. Do đó, hàm lượng dinh dưỡng của sản phẩm luôn cao hơn bình thường, giúp nông dân phát triển dễ dàng hơn. Hơn nữa, giá hạt tiêu có sự đảm bảo.
“Chi phí sản xuất hồ tiêu đen hữu cơ không cao hơn nhiều so với sản xuất truyền thống”, ông Châu nhấn mạnh.
Hạt tiêu đen hữu cơ được đóng gói trong lon 250 gram. HTX Linh Nham cam kết sản phẩm là 100% hạt tiêu đen nguyên hạt. Bên cạnh việc là một loại gia vị trong bữa ăn, hạt tiêu đen hữu cơ cũng được sử dụng như một loại thuốc truyền thống để điều trị cảm lạnh và ho, chống oxy hóa, lão hóa da và suy giảm trí nhớ.
Ngoài việc chế biến và phân phối hồ tiêu đen, HTX Linh Nham còn phát triển các loại rau, củ, quả đặc trưng của Tây Nguyên. Sản phẩm của HTX đạt tiêu chuẩn VietGAP, bao gồm dưa chuột, mướp đắng, bí đỏ, bí xanh, rau các loại, măng tây, ớt, khoai môn, bơ, cam, quýt.
Với sự quan tâm, hướng dẫn của lãnh đạo ngành nông nghiệp, tất cả sản phẩm của HTX Linh Nham đều được đóng gói cẩn thận và dán tem truy xuất nguồn gốc. Sản phẩm được Bảo hộ bởi Cục Sở hữu trí tuệ Việt Nam (Bộ Khoa học và Công nghệ).
Với chủ trương xây dựng thương hiệu nông sản an toàn, đảm bảo sức cạnh tranh trên thị trường, HTX Linh Nham luôn cung cấp đầy đủ thông tin về bao bì, nhãn mác, địa chỉ công cộng trên Internet.