Hướng dẫn chọn máy xay cà phê cho nhà sản cà phê
Hướng dẫn chọn máy xay cà phê cho nhà sản cà phê. Bạn đang tìm kiếm một tách cà phê ngon hơn nữa? Sau đó, có lẽ đã đến lúc đầu tư vào một máy xay cà phê mới. Nhưng với tất cả các tùy chọn trên thị trường, thật khó để chọn máy tốt nhất cho bạn.
Đừng bao giờ sợ hãi – Tôi ở đây để chia nhỏ một số thông tin quan trọng nhất mà bạn cần biết trước khi mua máy xay cà phê. Từ lý do tại sao máy xay cà phê lại quan trọng đến lưỡi dao, tôi sẽ giải thích tất cả. Bắt đầu nào!
Hạt cà phê sắp được xay.
Tại Sao Nên Mua Máy Xay Cà Phê?
-
Cà phê xay sẵn không đủ tốt
Túi cà phê xay sẵn đó đã cũ từ rất lâu trước khi bạn mua nó. Khi bạn xay cà phê, nó sẽ ngay lập tức tỏa ra mùi thơm – và bạn sẽ nhận thấy sự khác biệt mà điều này tạo ra trong cốc. Một loại đồ uống được pha với cà phê mới được xay mười lăm phút trước sẽ không có hương vị và mùi giống như hạt cà phê mới xay. Và nếu bạn đang mua cà phê đặc sản, bạn muốn nó có hương vị ngon nhất.
-
Bạn muốn kích thước xay phù hợp cho nhà sản xuất cà phê của bạn
Bạn có biết kích thước xay cần thiết cho phương pháp và công thức pha cà phê yêu thích của mình không? Mỗi phương pháp sản xuất bia đều có một cấu hình xay lý tưởng . Cà phê xay sẵn sẽ không bị thiu; nó cũng có thể quá thô hoặc mịn. (Điều đáng nói là, trong khi hầu hết các máy xay đều cung cấp nhiều kích cỡ khác nhau, thì một số máy sẽ không đủ mịn để pha cà phê Thổ Nhĩ Kỳ.)
-
Bạn muốn chuyển đổi giữa các phương pháp sản xuất cà phê
Giả sử bạn có một số phương pháp pha cà phê: V60, máy ép kiểu Pháp và máy pha cà phê espresso tại nhà. Tại sao bạn nên mua cà phê riêng cho các phương pháp pha khác nhau của mình khi bạn có thể mua một túi và xay phù hợp tại nhà?
Hơn nữa, kích thước xay là chìa khóa để chiết xuất và bằng cách thử nghiệm với những thay đổi nhỏ trong đó, bạn có thể kiểm soát hương vị cà phê của mình. Điều này đặc biệt đúng nếu bạn đang pha bằng máy AeroPress, hoạt động tốt với nhiều kích cỡ xay, thời gian pha và công thức pha khác nhau.
Cà phê trong phễu, sẵn sàng để xay.
-
Bạn đã chán cà phê không phù hợp hoặc tồi tệ
Việc xay không nhất quán có thể dẫn đến một loại cà phê không ngon, cho dù vấn đề là vị đắng, chua hay đơn giản là bạn không thể thưởng thức cùng một hương vị hai lần. Nhưng khi bạn sử dụng máy xay kém chất lượng, bạn có thể có những mảnh lớn hơn và nhỏ hơn (“đá cuội” và “hạt mịn”) trộn lẫn với đất của bạn. Các tảng đá sẽ bị chiết xuất dưới mức, tạo ra vị chua và không cân bằng; tiền phạt sẽ chiết xuất quá mức, thêm vị đắng.
Chỉ cần tưởng tượng: bạn đã mua một loại cà phê đặc biệt (và có lẽ đã trả khá nhiều tiền cho nó). Nhưng bây giờ, bạn không thể làm cho nó có hương vị giống như ở quán cà phê – và tất cả là do chiếc máy xay của bạn.
-
Bạn muốn kiểm soát nhiều hơn cà phê espresso của mình
Bạn có muốn cải thiện cà phê espresso của bạn? Sau đó là thời gian để có được một chút kỹ thuật! Nhiệt độ và độ ẩm, thời gian trong ngày và thậm chí cả độ tuổi của hạt cà phê rang có thể ảnh hưởng đến kích thước xay lý tưởng cho máy pha cà phê espresso và công thức pha cà phê của bạn. Ví dụ, khi độ ẩm cao hơn, hạt cà phê sẽ hấp thụ một phần độ ẩm đó.
Có một máy xay tốt sẽ cho phép bạn xay hạt cà phê chính xác hơn – nghĩa là bạn có thể có cùng một ly cà phê ngon bất chấp thời tiết, thời gian trong ngày hoặc nếu hạt cà phê của bạn cũ hơn vài ngày.
Cà phê mới xay đã sẵn sàng để pha. Tín dụng: Rafaella N. Rossi – Aventuras da Barista
Những Điểm Khác Cần Xem Xét
Chúng tôi đã xem xét những điều cơ bản, nhưng còn rất nhiều điều khác cần xem xét khi đầu tư vào máy xay: kích thước, số lượng cài đặt xay, tùy chọn định lượng, kích thước phễu (nơi đặt hạt cà phê), tốc độ xay, mức giá, điện áp …
Một điểm chính là liệu bạn có muốn một máy xay cà phê espresso chuyên dụng hay không: những máy này có xu hướng mạnh hơn (và đắt tiền!). Tương tự, một số máy xay cung cấp một liều lượng tiêu chuẩn; những người khác sẽ liều theo thời gian.
Máy xay hoàn hảo không tồn tại. Tuy nhiên, có rất nhiều máy tuyệt vời trên thị trường cung cấp một loạt các khả năng. Các nhà sản xuất máy mài đang nỗ lực để liên tục phát triển các dịch vụ mới. Nghiên cứu, suy nghĩ về nhu cầu của bạn và chọn máy xay phù hợp nhất với bạn và thói quen uống cà phê của bạn.
Mọi thông tin chi tiết, vui lòng liên hệ:
🏤: 124A Ngô Quyền, phường Tân Lợi, Thành Phố Buôn Ma Thuột
☎: 0789. 818.828 (Mr Ân)
✉️: helena.jsc@gmail.com
🌎: helenacoffee.vn