Hợp tác xã sản xuất cà phê sạch được hỗ trợ hết mình. Năm 2017, ông Trần Văn Xuất, ngụ thị trấn Nam Ban, huyện Lâm Hà, tỉnh Lâm Đồng kêu gọi thành lập Tổ sản xuất cà phê Chi Lăng – Đông Anh. Đến năm 2019, được sự hỗ trợ của dự án VnSAT, tập đoàn phát triển ổn định và phát triển thành Hợp tác xã Nông nghiệp Nam Ban (NBAC).
HTX hiện có khoảng 24 thành viên canh tác trên diện tích khoảng 50ha cà phê kết hợp với bơ. Toàn bộ khu vực đang được phát triển theo mô hình chất lượng cao và đã đạt chứng nhận UTZ.
Theo ông Xuất hiện là Giám đốc NBAC, trước đây, gia đình ông và các hộ trồng cà phê trên địa bàn theo phương thức sản xuất truyền thống và bán sản phẩm cho thương lái hoặc đầu mối thu mua trong vùng.
“Trước đây, cứ sử dụng phân hóa học, thuốc trừ sâu, đất trong vườn bắt đầu khô cằn, cây trồng kém chất lượng, sinh trưởng kém. Đến khi được dự án VnSAT hỗ trợ tập huấn kỹ thuật, chúng tôi mới biết và chuyển sang sản xuất cà phê sạch ”, ông Xuất tiết lộ.
Theo ông Xuất, hiện nay, các thành viên NBAC đang áp dụng quy trình sản xuất sạch, hạn chế sử dụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu độc hại để bảo vệ sức khỏe con người và môi trường. Cỏ trong vườn cà phê được duy trì theo mô hình nông nghiệp hữu cơ để tạo ra hệ vi sinh góp phần cải thiện chất lượng, độ ẩm, mùn của đất và thúc đẩy sự phát triển của cây trồng.
Để nâng cao giá trị sản xuất, các thành viên NBAC cũng đang trồng xen các giống bơ năng suất cao khác nhau như 034, Hass và Pinkerton. Loại cây này vừa tạo tán, che bóng cho cà phê vừa giúp người trồng nâng cao thu nhập. “Riêng bơ, mỗi vụ có thể cho năng suất khoảng 100kg quả / cây, có hộ thậm chí mỗi năm thu hoạch 15 tấn quả / vụ”, ông Xuất cho biết.
Đối với cà phê, sau khi thu hoạch 100% quả chín, nông dân chuyển sang các công đoạn chế biến. Các loại trái cây sẽ được chọn lọc trước khi cho vào bồn ngâm, rửa sạch rồi đưa lên máy chà. Những hạt cà phê được tuyển chọn để sản xuất mật ong hoa cà phê sẽ được đưa vào nhà kính để sấy khô…
Ông Xuất cũng cho biết với sự hỗ trợ của Dự án VnSAT, mỗi năm, NBAC có thể sản xuất khoảng 100 tấn cà phê nhân tiêu chuẩn cao và 150 tấn sản phẩm thông thường. Hiện đã có doanh nghiệp ký hợp đồng với HTX thu mua sản phẩm cà phê tiêu chuẩn cao khoảng 100 tấn / năm.
HTX cũng đã ký hợp đồng với các xã viên thu mua cà phê tươi với giá cao hơn giá thị trường.
Để nâng cao năng lực sản xuất và gia tăng giá trị nông sản, thời gian qua, NBAC đã đầu tư xây dựng hệ thống nhà kho, nhà kính để sấy cà phê.
HTX còn đầu tư nhiều máy móc phục vụ sản xuất, sơ chế cà phê hiệu quả. “Hiện nay, cùng với việc tổ chức liên kết sản xuất cà phê sạch, chúng tôi cũng đang xúc tiến mở rộng thị trường để giới thiệu sản phẩm cà phê sạch của mình ra nước ngoài”, Giám đốc NBAC cho biết.