Hạt cà phê xanh kéo dài bao lâu?
Hạt cà phê xanh ngày càng trở nên phổ biến trong vài năm gần đây do những lợi ích về sức khỏe, khả năng tùy chỉnh cách pha chế và quan trọng nhất là thời hạn sử dụng lâu hơn của chúng. Không giống như cà phê rang, hạt cà phê xanh vẫn ổn định trong thời gian dài trong điều kiện thích hợp.
Nếu bạn tò mò về cơn sốt mới chứa caffein này hoặc bạn có một số câu hỏi chưa được trả lời về mặt xanh của đậu, hãy tiếp tục đọc phần bên dưới. Chúng tôi sẽ không chỉ chia sẻ về thời hạn sử dụng mà còn cả cách tốt nhất để giữ chúng tươi lâu hơn, tại sao chúng lại trở nên phổ biến như vậy, cùng một vài chi tiết khác mà bạn có thể chưa biết.
Tùy thuộc vào cách bạn bảo quản chúng, hạt cà phê xanh có thể để được từ 6 đến 12 tháng
Hạt cà phê xanh là gì?
Trong trường hợp bạn chưa quen với thế giới cà phê xanh, chúng tôi muốn dành một chút thời gian ngắn để giúp bạn bắt kịp tốc độ. Cà phê xanh, như chúng tôi đã đề cập trước đó, ngày càng trở nên phổ biến do nhiều lợi ích của loại quả này.
Hạt cà phê nâu (hoặc rang) tiêu chuẩn đến từ những cây nhỏ thường xanh có quả màu đỏ gọi là quả cà phê. Đó là hạt của loại trái cây này là hạt cà phê. Thông thường, khi bạn mua hạt cà phê, chúng đã được rang và sẵn sàng để pha. Tuy nhiên, hạt cà phê xanh chưa được rang và ở trạng thái tự nhiên, ngay từ trạng thái anh đào.
Hạt cà phê đến từ khắp nơi trên thế giới. Vì loại không rang ngày càng có nhiều nhu cầu nên bạn có thể tìm thấy chúng ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa và các địa điểm thuận tiện khác. Cà phê xanh, tương tự như cà phê rang, có nhiều hương vị và độ đậm nhạt khác nhau.
Hạt cà phê xanh dịu nhẹ có thể đến từ Nam Mỹ trong khi những hạt có vị chua và cam quýt hơn được vận chuyển từ các nước châu Phi như Kenya và Ethiopia . Nếu bạn là người yêu thích hương vị đậm đà, đậm đà thì đậu Indonesia và đậu Brazil là những gì bạn đang theo đuổi.
Tại sao hạt cà phê xanh rất phổ biến?
Đối với những người mới bắt đầu, chúng là một loại hạt cà phê đa năng với một số công dụng và lợi ích. Hãy cùng điểm qua những điều quan trọng nhất dưới đây.
- Lợi ích sức khỏe: Một trong những điều tốt nhất về loại cà phê này là những lợi ích sức khỏe liên quan đến nó. Nó có liên quan đến việc giảm cân, tăng lưu thông máu và có thể giúp giải độc cơ thể của bạn. Có hàm lượng chất chống oxy hóa cao (bị giảm nghiêm trọng trong quá trình rang), bạn có thể tìm thấy chiết xuất hạt cà phê xanh (GCE) trong nhiều loại vitamin tổng hợp, chất bổ sung và các sản phẩm khác. Chúng cũng chứa axit chlorogenic có thể giúp giảm lượng cholesterol, glucose cao và tăng cường hệ thống miễn dịch. Có những đặc tính chống lão hóa tại nơi làm việc.
- Tùy chỉnh: Một lợi ích phổ biến khác của đậu xanh là nó có thể được rang theo sở thích cụ thể của bạn. Đối với những người yêu thích cà phê và đã phát triển một bảng màu cụ thể, việc rang hạt cà phê của bạn có thể là một lợi thế lớn. Bạn có thể tùy chỉnh thời gian rang, hương vị, độ đậm, độ chua, độ ủ, v.v.
- Đồ uống khác: Hạt cà phê xanh cũng không cần phải ủ. Chúng có thể được tiêu thụ như một loại đồ uống lạnh mà không cần rang. Điều quan trọng cần lưu ý là cà phê của bạn “sống xanh” có hương vị rất khác. Thay vì hương vị đậm đà, phong phú, cà phê xanh có hương vị tương tự như trà xanh với hương thảo mộc rõ rệt.
- Thời hạn sử dụng: Thời hạn sử dụng là một lĩnh vực khác mà hạt cà phê xanh đánh bại những người anh em họ rang của chúng. Chúng vẫn ổn định trong một thời gian dài hơn đáng kể và một số người tin rằng chúng sẽ còn tươi lâu hơn nữa nếu bạn đóng băng chúng; mặc dù có một số tranh luận về điều đó. Bất chấp điều đó, chúng tồn tại lâu hơn sẽ đưa chúng ta vào trọng tâm (hoặc đậu trong trường hợp này) của vấn đề.
Hạt cà phê xanh kéo dài bao lâu?
Hạt cà phê xanh có thể để được từ 6 đến 12 tháng tùy thuộc vào cách bảo quản và điều kiện bảo quản. Khi bạn so sánh điều đó với hạt rang vẫn ổn định trong sáu tuần, hoặc một đến hai tuần đối với cà phê xay , không có gì ngạc nhiên khi ngày càng có nhiều người chuyển sang dạng thô.
Nói như vậy, bạn càng chăm sóc hạt cà phê xanh tốt thì chúng sẽ càng để được lâu.
Hãy xem bên dưới để biết các yếu tố lão hóa quan trọng nhất.
- Độ ẩm: Độ ẩm mà đậu của bạn phải chịu có thể tạo ra sự khác biệt lớn về thời gian chúng ổn định. Quá nhiều độ ẩm có thể khiến đậu trở nên quá mềm và mất nhiều hương vị. Tệ hơn nữa, một khu vực ẩm ướt là môi trường chính cho nấm mốc. Vi khuẩn và các loại nấm và mốc khác có thể làm hỏng hạt cà phê thô của bạn. Điều quan trọng là bạn phải kiểm tra đậu của mình cẩn thận để tìm dấu hiệu của nấm mốc vì nó có thể gây ra những rủi ro nghiêm trọng cho sức khỏe nếu ăn phải. Theo các chuyên gia java, độ ẩm tối ưu là 60%.
- Nhiệt độ: Giống như độ ẩm, nhiệt độ tối ưu để bảo quản hạt cà phê xanh của bạn là 60 độ. Điều này sẽ giữ cho cà phê của bạn đậm đà và có hương vị mà không bị khô. Một phòng đựng thức ăn lưu trữ thường là nơi tốt nhất vì chúng khô ráo và mát mẻ. Hãy cẩn thận, mặc dù. Nếu vị trí quá khô hoặc lạnh, nó cũng có thể làm hỏng đậu của bạn. Làm khô chúng sẽ khiến hương vị trở nên rất đắng. Nó cũng sẽ ảnh hưởng đến mùi thơm.
- Hộp đựng: Hạt cà phê từng được vận chuyển trong túi vải bố hoặc bao đay, nhưng khả năng chúng trở nên quá ẩm hoặc quá khô là rất có thật. Bảo quản đậu của bạn trong lọ hoặc hộp kín thường là tốt nhất, tuy nhiên, túi có khóa zip và các hộp đựng tương tự khác cũng có thể sử dụng được. Có những người khuyên dùng tủ đông , nhưng như chúng tôi đã đề cập, một số chuyên gia chỉ ra rằng tủ đông bị cháy sẽ gây hư hỏng cùng với tác dụng làm khô của độ lạnh. Ngoài ra còn có khả năng ngưng tụ khi chúng rã đông có thể gây ra nấm mốc. Mặc dù ban giám khảo chưa biết liệu đông lạnh chúng có phải là một ý tưởng hay hay không, nhưng chúng tôi khuyên bạn nếu định làm như vậy thì chỉ nên đông lạnh chúng trong thời gian ngắn và tách chúng thành các hộp đựng có kích thước vừa đủ.
Phần kết luận
Hạt cà phê xanh không chỉ để được lâu hơn cà phê rang mà còn có những ưu điểm mà cách pha truyền thống không có được. Miễn là bạn giữ chúng ở nơi khô mát, bạn sẽ có thể thưởng thức thức uống java mới này trong một thời gian dài. Chúng tôi hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn một số thông tin hữu ích về cà phê xanh và cách nó có thể mang lại lợi ích cho bạn.
