Dự đoán giá cà phê hôm nay: Giá cà phê tại Tây Nguyên trong những ngày gần đây đã có những chuyển biến mạnh mẽ, giá giao động từ 500 đến 1000 đồng/ 1 kg. Có thể nói đây là một điều đáng mừng cho người dân Tây Nguyên.
Ngày 02/02/2021 giá cà phê đã tăng trong khoảng 33.700 – 34.600 đồng/kg. Tại huyện Di Linh, Lâm Hà, Bảo Lộc (Lâm Đồng) giá cà phê hôm nay được thu mua với mức 33.700 đồng/kg.
Tại huyện Cư M’gar (Đắk Lắk) giá cà phê hôm nay ở mức 34.600 đồng/kg. Tại huyện Ea H’leo (Đắk Lắk), Buôn Hồ (Đắk Lắk) giá cà phê hôm nay được thu mua cùng mức 34.500 đồng/kg.
Tương tự tại tỉnh Đắk Nông, giá cà phê hôm nay thu mua ở mức 34.500 đồng/kg tại Gia Nghĩa và 34.400 đồng/kg ở Đắk R’lấp.
Tại tỉnh Gia Lai, giá cà phê hôm nay ở mức 34.400 đồng/kg (Chư Prông), ở Pleiku và La Grai cùng giá 34.500 đồng/kg. Còn giá cà phê hôm nay tại tỉnh Kon Tum được thu mua với mức 34.500 đồng/kg. Sáng nay giá cà phê tại các vùng trồng trọng điểm tăng trung bình 100 – 200 đồng/kg.
Dự đoán giá cà phê hôm nay tại Tây Nguyên 06/06/2021
Hiện tại những ngày gần đây, giá cà phê đang tăng liên tục và nếu thế giới không có gì thay đổi giá cà phê sẽ tăng trưởng mạnh hơn nữa. Nhưng nếu đại dịch covid bùng phát mạnh trở lại thì ít nhiều nó sẽ có ảnh hưởng đến giá cà phê. Vậy nên chúng ta cần phải tuân thủ quy định 5K của chính phủ để đại dịch có thể sớm lùi đi.
Biến động giá cà phê tại London
Ở London, giá cà phê liên tục tăng và giảm không ổn định. Đã có lúc giá giảm 20 USD nhưng có lúc tăng lên 37 USD
Kết thúc phiên giao dịch gần nhất, giá cà phê Robusta tại London giao tháng 7/2021 tăng 8 USD/tấn ở mức 1.591 USD/tấn, giao tháng 9/2021 tăng 10 USD/tấn ở mức 1.615 USD/tấn. Trong khi đó trên sàn New York, giá cà phê Arabica giao tháng 7/2021 giảm 1,3 cent/lb ở mức 161.05 cent/lb, giao tháng 9/2021 giảm 1,25 cent/lb ở mức 163.05 cent/lb.
Cách bảo quản cà phê nhân
Bảo quản cà phê nhân là cách để duy trì cho chất lượng của hạt được lâu hơn, và điều đó đồng nghĩa với việc giá cà phê sẽ cao hơn. Hãy cùng xem qua một số cách sau nhé:
1. Quan Tâm Đến Độ Ẩm
Cà phê nhân quá ẩm có thể bị mốc, trong khi cà nhân quá khô có thể làm mất hương vị và mùi thơm của chúng. Theo ICO – International Coffee Organization, độ ẩm tiêu chuẩn để bảo quản cà phê nhân xanh hợp lý là từ 11% – 12.5%.
Một điều quan trọng nữa, độ ẩm phải luôn cố định trong suốt thời gian lưu trữ. Điều này có nghĩa là bạn cần kiểm soát nhiệt độ kho xưởng và cả trong quá trình vận chuyển nữa. Oxy cũng là một yếu tố bạn nên quan tâm, nếu không khí có thể ra vào những túi đựng cà phê của bạn thì nó cũng sẽ làm cho cà phê của bạn bị ẩm.
Hạt cà phê nhân xanh đã được vận chuyển trong bao tải bằng vải đay hoặc vải bố hàng thập kỷ nay. Những chất liệu này dễ tìm và giá thành rẻ, nhưng chúng lại không kín gió. Chúng sẽ cho phép hơi ẩm xâm nhập vào cà phê và làm giảm chất lượng của chúng. Giải pháp thay thế ở đây là túi nhựa một lớp – chúng đảm bảo cho lô hàng cà phê nhân của bạn đi đến nơi một cách an toàn mà vẫn giữ nguyên hương vị ngon lành vốn có.
2. Yếu Tố Nhiệt Độ
Bạn đã bao giờ nghĩ rằng nếu bạn có thể thoải mái khi ở trong một không gian trong lành và mát mẻ, thì điều đó có tương tự đối với cà phê nhân hay không?
Câu trả lời là có và nó luôn đúng cho tất cả trường hợp.
Khi gặp nhiệt độ, bất cứ thứ gì quá nóng hoặc quá lạnh cũng có thể ảnh hưởng đến độ ẩm. QC của chúng tôi cho rằng cà phê nhân được bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ phòng, từ 20 – 25 độ C.
3. Tránh Ánh Sáng Trực Tiếp
Khi cà phê nhân của bạn đã đạt độ ẩm tiêu chuẩn, hãy để chúng tránh khỏi ánh sáng trực tiếp của mặt trời, điều này giúp bạn có thể bảo quản được cà phê nhân lâu hơn.
4. Các Loại Sâu Bệnh Hại
Các loại sâu bệnh còn sót lại trong túi cà phê có thể tiếp tục phá hoại chúng. Với túi vải truyền thống, đây là điều kiện thuận lợi cho các loại sâu bệnh và côn trùng sinh sôi.
Bằng cách loại bỏ những hạt sâu bệnh bằng máy bắn màu và bằng tay, nhà sản xuất sẽ hạn chế đến mức thấp nhất khả năng còn sót những hạt bị sâu bệnh trong quá trình lưu trữ và vận chuyển.
5. Sử Dụng Chất Liệu Bao Bì Thân Thiệu Với Môi Trường
Mỗi loại bao bì có chức năng khác nhau, vải đay thì dễ tìm kiếm và giá thành rẻ, nhưng bao bì nhựa lại an toàn hơn khi vận chuyển cà phê nhân đi đường xa – đồng thời không thân thiện với môi trường. Vì thế, bạn nên tìm một nhà cung cấp túi nhựa nhưng có thể tái sử dụng được nhiều lần, vì mục đích giảm thiểu rác thải ra môi trường.
Cà phê specialty là một định nghĩa mới nổi trong làn sóng cà phê thứ ba, ngoài sự đặc biệt ở cách chúng được trồng trọt và sơ chế, thì bảo quản và vận chuyển chúng cũng phải được quan tâm nếu bạn không muốn thất vọng khi nhận được một sản phẩm lỗi.
>>> Bệnh gỉ lá cà phê: Các nhà nghiên cứu Colombia phát hiện ra các biến thể mới
