Helena Magazine | Helena., JSC
  • Cà phê
  • Cà phê Đặc Sản
  • Nông Dân
  • Nông Trại
  • Pha Chế
  • Sản Xuất
  • Thị Trường
  • Thương Mại
  • Helena Coffee Vietnam
  • Coffee Exportation Websites: Helena Coffee Vietnam
No Result
View All Result
  • Cà phê
  • Cà phê Đặc Sản
  • Nông Dân
  • Nông Trại
  • Pha Chế
  • Sản Xuất
  • Thị Trường
  • Thương Mại
  • Helena Coffee Vietnam
  • Coffee Exportation Websites: Helena Coffee Vietnam
No Result
View All Result
Helena Magazine | Helena., JSC
No Result
View All Result
Home Cà phê

Độ Cao Ảnh Hưởng Như Thế Nào Đến Cà Phê Và Hương Vị Của Nó Trong Tách?

Helena JSC by Helena JSC
12/09/2022
in Cà phê, Sản Xuất
0
do-cao-anh-huong-nhu-the-nao-den-ca-phe-va-huong-vi-cua-no-trong-tach
26.9k
SHARES
39k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Độ cao ảnh hưởng như thế nào đến cà phê và hương vị của nó trong tách? Bạn đã bao giờ hỏi nhân viên pha chế của mình về loại cà phê mà họ đã phục vụ cho bạn chưa?

Nếu bạn có, họ có thể trả lời bằng một câu trả lời phức tạp bao gồm một ghi chú bên lề về độ cao mà cà phê được trồng. Điều đó đặt ra câu hỏi, độ cao có liên quan gì đến ly cà phê bạn định uống? Và tại sao nó thậm chí còn quan trọng?

TẠI SAO ĐỘ CAO LẠI QUAN TRỌNG?

Độ cao có ảnh hưởng trực tiếp đến kích thước, hình dạng và hương vị của cà phê bạn sắp uống. Giờ đây, bạn không cần phải uống cà phê ở một độ cao nhất định trong lần tiếp theo khi bước vào quán cà phê, nhưng hiểu một chút về nó có thể giúp bạn tìm được loại cà phê mà bạn yêu thích.

Độ cao ảnh hưởng như thế nào đến cà phê và hương vị của nó trong tách? - Helena Coffee Vietnam
Độ cao ảnh hưởng như thế nào đến cà phê và hương vị của nó trong tách?

Cà phê của bạn cao bao nhiêu? Tín dụng: @stinemonsen

Trong bài viết cuối cùng của tôi về cách người nông dân chọn giống cây cà phê của họ, chúng tôi đã nói về việc độ cao và khí hậu của trang trại có thể ảnh hưởng như thế nào đến loại cà phê mà người nông dân có thể chọn trồng.

Tóm lại, arabica thường thích độ cao cao hơn từ 1.800 đến 6.300 ‘với khí hậu mát hơn, trong khi các giống robusta thích độ cao thấp hơn từ 600 đến 2.400′ với khí hậu ấm hơn. Trong phạm vi đó, độ cao ảnh hưởng sâu sắc đến cà phê.

LÀM THẾ NÀO ĐỂ BẠN BIẾT ĐỘ CAO?

Độ cao ảnh hưởng đến khía cạnh vật lý của hạt cà phê. Lần tới khi bạn cầm trên tay một túi cà phê xanh (cà phê chưa rang), hãy quan sát kỹ hạt cà phê.

Chúng có nhỏ và hình thành dày đặc không? Đường nứt là đóng, mở, thẳng hay ngoằn ngoèo? Chúng có màu gì – ngọc bích, xanh lục nhạt hay xanh lam? Tất cả những đặc điểm này đều bị ảnh hưởng bởi độ cao mà cà phê được trồng.

Độ cao ảnh hưởng như thế nào đến cà phê và hương vị của nó trong tách? - Helena Coffee Vietnam
Độ cao ảnh hưởng như thế nào đến cà phê và hương vị của nó trong tách?

Cao độ cà phê được trồng ảnh hưởng trực tiếp đến các đặc tính vật lý của hạt cà phê.
Tín dụng: @handpickers

Những hạt cà phê được săn lùng nhiều nhất là những hạt cà phê cứng (độ cao từ 4.500 ‘trở lên). Chúng rất dày đặc, nguyên nhân một phần là do tốc độ tăng trưởng chậm xảy ra trong môi trường độ cao.

Chúng phải có một đường nứt khép kín có thể ngoằn ngoèo hoặc hơi lệch. Mặt khác, hạt cà phê ở độ cao thấp hơn nói chung sẽ ít đặc hơn, với vết nứt bán lộ thiên.

Sẽ có một số thay đổi về màu sắc vì sự đa dạng của cà phê và quá trình thụ hưởng được sử dụng ảnh hưởng đến màu sắc. Cà phê giống từ cùng một trang trại có thể có màu khác ở dạng xanh nếu được chế biến khác nhau: quy trình mật ong so với rửa toàn bộ.

Như đã nói, mật độ hạt cà phê có lẽ sẽ là tín hiệu tốt nhất để xác định độ cao của cà phê.

TẠI SAO ĐỘ CAO CAO HƠN TỐT HƠN?

Độ cao ảnh hưởng như thế nào đến cà phê và hương vị của nó trong tách? - Helena Coffee Vietnam
Độ cao ảnh hưởng như thế nào đến cà phê và hương vị của nó trong tách?

Với một chút thực hành, độ cao của cà phê có thể được xác định bằng các đặc điểm vật lý của hạt cà phê. Tín dụng: @greenbeanroasters

Lý do chính khiến cà phê ở tầng cao hơn được săn lùng nhiều hơn là hương vị. Khi được chăm sóc tốt, cà phê độ cao sẽ tạo ra tách cà phê có tính axit, thơm và hương vị mà chúng ta yêu thích, trong khi cà phê độ cao thấp hơn có xu hướng có độ axit thấp hơn và ít đặc trưng trong cốc.

Đây là lý do thực sự tại sao nhân viên pha chế của bạn nói với bạn về độ cao của cà phê bạn sắp uống. Nói chung, cà phê ở độ cao cao hơn sẽ là cà phê có vị ngon hơn và bằng cách nói rằng cà phê được trồng ở 5.200 ‘, điều đó có nghĩa là cà phê phải có hương vị tốt.

bảng hương vị theo độ cao

Độ cao của cà phê ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị bạn có thể tìm thấy trong tách cà phê buổi sáng của mình.
Tín dụng: DT Coffee Club

Độ cao chỉ là một trong hàng tá yếu tố ảnh hưởng đến hương vị của ly cà phê bạn định uống, nhưng nó là một trong những yếu tố quan trọng nhất.

Hãy hỏi nhân viên pha chế của bạn để biết thêm thông tin về loại cà phê bạn sắp uống và thử nghiệm với các loại cà phê từ các độ cao và khu vực khác nhau trên thế giới!

Read more: Cà phê Ethiopia: Nguồn gốc của cà phê ở châu Phi

Source: perfectdailygrind

Helena JSC

Helena JSC

Related Posts

14 cách sử dụng hạt cà phê cũ thông minh - Helena Coffee
Cà phê

14 cách sử dụng hạt cà phê cũ thông minh

17/01/2023
Lungo vs Espresso Sự khác biệt là gì Helena Coffee
Cà phê

Lungo vs Espresso: Sự khác biệt là gì?

14/01/2023
Làm thế nào để phục hồi sau cơn đau bụng do cà phê - Helena Coffee
Cà phê

Làm thế nào để phục hồi sau cơn đau bụng do cà phê

13/01/2023
Next Post
kien-thuc-co-ban-ve-barista-cach-pha-espresso-trong-14-buoc

Kiến thức cơ bản về Barista: Cách pha Espresso trong 14 bước

Giá cà phê hôm nay 13/9/2022:

Giá cà phê hôm nay 13/9/2022: Giá cà phê ổn định

kham-pha-nang-suat-kha-nang-sinh-loi-cho-nong-dan-trong-ca-phe

Khám phá năng suất & khả năng sinh lời cho nông dân trồng cà phê

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Follow Us

  • 22.2M Fans
  • 121 Followers

Recommended

[Ebook & Review] – Làm Việc Như Đức Phật – Dan Zigmond Ebook

[Ebook & Review] – Làm Việc Như Đức Phật – Dan Zigmond Ebook

2 years ago
đậu-nành

Đậu Nành Argentina Đối Mặt Với Những Tuần Làm Ăn Thất Thường

12 months ago
[Tải Ebook] – Định Giá Thông Minh, Chinh Phục Người Dùng – Monetizing Innovation

[Tải Ebook] – Định Giá Thông Minh, Chinh Phục Người Dùng – Monetizing Innovation

2 years ago
giá cà phê hôm nay 3-2-2021 trên hai sản phái sinh cùng quay đầu giảm

Giá cà phê hôm nay 3/2/2021: Tác động mạnh mẽ từ dịch covid, Robusta lại quay đầu giảm mạnh

2 years ago

Instagram

    The Instagram Access Token is expired, Go to the Customizer > JNews : Social, Like & View > Instagram Feed Setting, to refresh it.

Categories

  • Cà phê
  • Cà phê Đặc Sản
  • Coffee
  • Helena Coffee Vietnam
  • Hot news
  • Hương vị
  • Nông Dân
  • Nông Trại
  • Pha Chế
  • Sản Xuất
  • Thị Trường
  • Thương Mại

Topics

Apple arabica Arabica coffee prices Bitcoin Biến đổi khí hậu BĐS Bất động sản Chứng khoán Coffee prices today coronavirus Covid Covid-19 Cà phê cà phê Arabica cà phê Robusta Cổ phiếu Doanh nghiệp Donald Trump Elon Musk Facebook Giá cà phê Giá cà phê Arabica Giá cà phê hôm nay Giá cà phê Robusta Giá cà phê tây nguyên giá cà phê tại các địa phương Giá vàng Helena JSC Joe Biden khởi nghiệp kinh doanh Lê Bá Hải Mỹ Netflix Nhà Trắng Nhà đầu tư Review sách robusta Robusta Coffee Prices Tesla Thị trường cà phê tiền điện tử Trung Quốc Việt Nam đầu tư
No Result
View All Result

Highlights

Làm thế nào để phục hồi sau cơn đau bụng do cà phê

Giá cà phê trong nước hôm nay 13/1/2023: Tăng mạnh 1000 đ/kg

Cách pha cà phê cappuccino không cần máy

Thuốc Caffeine so với cà phê: Bạn nên thử loại nào?

Cách để vệ sinh bình pha cà phê thủy tinh

Espresso vs Latte: Sự khác biệt là gì?

Trending

14 cách sử dụng hạt cà phê cũ thông minh - Helena Coffee
Cà phê

14 cách sử dụng hạt cà phê cũ thông minh

by Helena., JSC
17/01/2023
0

14 cách sử dụng hạt cà phê cũ thông minh 14 cách sử dụng hạt cà phê...

Cách pha cà phê Latte mà không cần máy pha cà phê Espresso - Helena Coffee

Cách pha cà phê Latte mà không cần máy pha cà phê Espresso

16/01/2023
Lungo vs Espresso Sự khác biệt là gì Helena Coffee

Lungo vs Espresso: Sự khác biệt là gì?

14/01/2023
Làm thế nào để phục hồi sau cơn đau bụng do cà phê - Helena Coffee

Làm thế nào để phục hồi sau cơn đau bụng do cà phê

13/01/2023
Giá cà phê trong nước hôm nay 13/1/2023

Giá cà phê trong nước hôm nay 13/1/2023: Tăng mạnh 1000 đ/kg

13/01/2023
Helena Magazine | Helena., JSC

© 2021 Helena Magazine by Helena., JSC.

Navigate Site

  • Coffee Exportation Websites: Helena Coffee Vietnam
  • Coronavirus Update (Live)
  • Đăng ký hợp tác sản xuất cà phê sạch
  • Đóng góp bài viết
  • Footer Chinh_english
  • Giá cà phê hôm nay 11/1: Giảm mạnh 600 đ/kg
  • Helen Nguyễn – “Cho đi là hạnh phúc, giúp đỡ là niềm vui”
  • Home
  • Hợp Tác Quảng Cáo – Truyền Thông
  • Về chúng tôi

Helena Magazine - Chuyên trang tin tức cà phê

No Result
View All Result
  • Cà phê
  • Cà phê Đặc Sản
  • Nông Dân
  • Nông Trại
  • Pha Chế
  • Sản Xuất
  • Thị Trường
  • Thương Mại
  • Helena Coffee Vietnam
  • Coffee Exportation Websites: Helena Coffee Vietnam

© 2021 Helena Magazine by Helena., JSC.