Công thức Latte Tây Ban Nha dạng kem
Người Tây Ban Nha nổi tiếng yêu thích cà phê đậm đặc và phiên bản latte của họ mạnh như bạn mong đợi. Cà phê pha cà phê của Tây Ban Nha có vị kem, pha cà phê espresso và có vị ngọt, mặc dù không nhiều bằng cà phê pha cà phê của Mỹ được làm bằng xi-rô có hương vị.
Bạn không cần phải bay đến Tây Ban Nha để thử món pha cà phê biến tấu này! Chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách làm một ly latte Tây Ban Nha hoàn hảo tại nhà bằng các thiết bị và nguyên liệu sẵn có. Hãy sẵn sàng cho một thức uống ngon của Tây Ban Nha!
Latte Tây Ban Nha là gì?
Latte truyền thống của Tây Ban Nha có tỷ lệ cà phê đậm đặc với sữa nóng là 1:1. Nó thường được làm ngọt bằng đường trắng hoặc sữa đặc có đường. Nếu bạn đã từng thưởng thức một ly café con leche của Cuba thì món latte của Tây Ban Nha cũng rất giống.
Một điểm khác biệt chính so với các loại latte khác là latte Tây Ban Nha sử dụng sữa đun thay vì sữa hấp. Latte cổ điển cũng có khoảng ⅔ sữa và ⅓ espresso nên tỷ lệ có khác một chút.
Công thức và cách pha
Thiết bị, công cụ
-
Máy pha cà phê espresso
-
chảo nhỏ
-
Máy đánh sữa hoặc máy đánh trứng
-
cốc nhỏ
Thành phần
- 2 shot espresso hoặc 1/2 tách cà phê đậm đặc
- 3 ounces sữa
- 1 muỗng cà phê đường trắng hoặc 1,5 muỗng cà phê sữa đặc có đường
- Quế, bột ca cao hoặc bột espresso tùy chọn
Hướng dẫn
Kéo hai ly espresso bằng máy pha cà phê espresso hoặc nồi Moka trên bếp. Bạn cũng có thể pha ½ cốc cà phê đậm đặc.
-
Đun nóng sữa trên lửa vừa trong một cái chảo nhỏ trên bếp. Bạn muốn sữa nóng chứ không phải sôi, vì vậy đừng để sữa sôi hoàn toàn. Khuấy thường xuyên để sữa không bị cháy.
-
Sau khi sữa nóng, hãy tạo bọt bằng máy đánh sữa hoặc máy đánh trứng.
-
Thêm cà phê espresso hoặc cà phê vào cốc của bạn. Trộn thêm đường trắng hoặc sữa đặc có đường. Sau đó đổ sữa sủi bọt lên trên.
-
Nếu muốn, bạn có thể thêm các chất trang trí như quế xay, bột ca cao hoặc bột cà phê espresso. Sau đó thưởng thức món latte Tây Ban Nha thơm ngon của bạn!
Biến thể công thức Latte Tây Ban Nha
Bạn đã thấy công thức đơn giản, nhưng làm thế nào bạn có thể điều chỉnh nó cho phù hợp với khẩu vị của mình? Dưới đây là một vài lời khuyên dễ dàng!
Sữa
Người Tây Ban Nha thường sử dụng sữa nguyên chất trong latte của họ, nhưng điều đó không có nghĩa là bạn phải làm như vậy! Lượng calo trong thức uống này chủ yếu đến từ sữa, vì vậy việc đổi sữa nguyên chất để lấy loại ít calo hơn hoặc không có sữa có thể phù hợp với chế độ ăn kiêng của bạn hơn.
Chất tạo ngọt
Đường trắng hoặc đường nâu rất dễ trộn vào ly latte nóng. Ở Tây Ban Nha, bạn có thể lấy một bát đường nhỏ phục vụ cùng với ly cà phê pha cà phê của mình để bạn có thể thêm bao nhiêu tùy thích. Nhưng bạn cũng có thể thử dùng sữa đặc có đường, đây là một dạng sữa cô đặc có nhiều đường. Cũng giống như cà phê Việt Nam , một ly latte Tây Ban Nha có thể có thêm sữa đặc có đường để tạo thêm lớp kem béo ngậy, ngọt ngào.
Cà phê
Tây Ban Nha, giống như hầu hết các nước Châu Âu, hầu như chỉ uống cà phê espresso, vì vậy, để có ly cà phê pha cà phê Tây Ban Nha đích thực nhất, bạn sẽ muốn rút máy pha cà phê espresso của mình ra . Bạn cũng có thể sử dụng bình Moka , máy pha cà phê espresso di động hoặc thậm chí là AeroPress để pha cà phê đậm đặc. Nếu không có máy pha cà phê espresso, bạn có thể sử dụng máy nhỏ giọt hoặc Keurig. Chúng tôi khuyên bạn nên pha cà phê pha đậm đặc gần bằng cà phê espresso!
Kết luận
Bây giờ là lúc để ra khỏi đó và bắt đầu sản xuất cà phê! Chúng tôi hy vọng công thức pha cà phê dễ dàng của Tây Ban Nha này, hoàn chỉnh với các mẹo pha chế và các biến thể, sẽ giúp bạn pha cà phê theo phong cách. Pha một cốc latte thơm ngon cho kỳ nghỉ ở châu Âu trong cốc! Pha chế một thức uống cà phê mới luôn thú vị, đặc biệt là khi bạn được trải nghiệm một nền văn hóa khác cùng một lúc.