Chia sẻ câu chuyện nông sản Việt Nam với toàn cầu. Ông Paul Lê, Phó Chủ tịch Tập đoàn Bán lẻ Miền Trung đã bắt đầu năm mới 2022 bằng những chia sẻ về câu chuyện trở lại Việt Nam và nỗ lực quảng bá trái cây, nông sản Việt Nam.
Chia sẻ câu chuyện nông sản Việt Nam
Thay đổi tư duy sản xuất
Tôi sinh ra ở Việt Nam nhưng đã có một thời gian sống ở Châu Âu. Tôi hiện là Phó chủ tịch Tập đoàn bán lẻ trung tâm của Thái Lan, chuyên phụ trách lĩnh vực hệ thống bán lẻ. Tôi trước đây là giám đốc kinh doanh của một công ty bao bì hàng đầu của Châu Âu, và tôi cảm thấy rằng tương lai của ngành nông nghiệp Việt Nam chắc chắn sẽ mở rộng.
Tôi hoàn toàn biết rõ ai là nhà sản xuất rau lớn nhất của Việt Nam; Tôi cũng ghi nhận những mặt hàng mà mình đưa ra trước khi giới thiệu đến người tiêu dùng, từ cây giống đến vùng đất, quy trình sản xuất, đóng gói, bảo quản phù hợp. Sản phẩm phải tốt cho người tiêu dùng nhưng cũng phải phù hợp túi tiền.
Lợi ích của rau quả Việt Nam, theo tôi, là người trồng cực kỳ chủ động trong việc tạo ra những mặt hàng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, họ phải dệt ra một câu chuyện xung quanh quy trình sản xuất của họ, vùng đất và cảm giác xung quanh sản phẩm để tạo được niềm tin của người tiêu dùng. Người nông dân nên lập kế hoạch lâu dài và lưu ý các tiêu chí an toàn khi sản xuất.
Trong năm qua, hàng hóa nông nghiệp của Việt Nam đã trở nên phụ thuộc quá nhiều vào thị trường Trung Quốc, đến mức phải ngừng sản xuất khi đại dịch Covid-19 bùng phát. Hạn chế chính là người nông dân Việt Nam chưa hiểu cách tiêu thụ sản phẩm của mình. Thật vậy, các doanh nhân Trung Quốc đến thăm vườn của nông dân Việt Nam để phối hợp thu hoạch, đóng gói và định giá.
Thêm vào đó, người nông dân chưa đặt nặng vấn đề phát triển thương hiệu và đầu tư vào bao bì được đánh giá thấp. Nhiều mặt hàng nông sản tươi sống cũng được đóng thùng và đưa lên xe tải để tiêu thụ tại Việt Nam. Đặc biệt, vải thiều được đóng gói vận chuyển từ Bắc vào Nam chỉ trong một ngày đã mất độ tươi ngon và bị biến chất. Do đó, việc tạo ra bao bì và nhãn mác cho sản phẩm là rất quan trọng. Bất cứ khi nào khách hàng cung cấp sản phẩm, tôi luôn yêu cầu được xem bao bì, nhãn mác. Đối với “hộ chiếu” đi quốc tế, làm sao có thể xuất khẩu những mặt hàng không có nhãn mác, bao bì?
Người nông dân nên nghiên cứu và tìm hiểu nhu cầu của khách hàng khi sản xuất và tiếp thị hàng hóa. Chất lượng sản phẩm nhất quán từ đầu đến cuối thu hoạch cho phép khả năng thâm nhập vào kênh thị trường cao hơn. Để có được sự tin tưởng của các nhà bán lẻ với mức tăng trưởng tiêu thụ hàng năm, các nhà sản xuất phải đảm bảo rằng sản phẩm của họ vẫn ngon ngay cả khi khách hàng không rời mắt.
Ngoài ra, trước khi bắt đầu sản xuất, người sản xuất phải xác định sức mạnh của sản phẩm và thị trường dự định. Sử dụng sản phẩm hữu cơ làm ví dụ, bạn nên xem xét người dùng mục tiêu của mặt hàng là ai trước khi đầu tư.
Central Group hiện sở hữu một số chuỗi siêu thị, bao gồm go!, Big C và LanChi Mart. Và chúng tôi, với tư cách là những khách hàng Việt Nam, cũng không ngừng có những tình cảm như vậy. Chúng tôi nhận thấy trong vài thập kỷ qua có rất nhiều người tiêu dùng, nhiều công ty từ khắp nơi trên thế giới đến Việt Nam để mua các mặt hàng và nông sản ở Việt Nam khá đẹp. Như vậy, chúng tôi mong muốn góp phần vào quá trình toàn cầu hóa hàng hóa nông sản Việt Nam.
Điều quan trọng là phải hiểu cách tiếp thị các mặt hàng
Theo tôi, một số loại trái cây, bao gồm thanh long, vải, xoài và bơ, có tiềm năng xuất khẩu. Theo tôi, vải thiều Việt Nam có hương vị ngon nhất thế giới. Trái cây dù ngon đến đâu cũng không thể bán được nếu người trồng thiếu kiến thức cần thiết để bán chúng. Vì vậy, tiêu chí đầu tiên của người nông dân là sản xuất các mặt hàng tuyệt vời và nghiên cứu các cách tốt nhất để đưa ra thị trường.
Chúng tôi cũng quan tâm đến xuất khẩu chuối, nhưng xuất khẩu gặp nhiều khó khăn ở quy mô sản xuất 400 ha; tuy nhiên, câu chuyện thay đổi đáng kể khi diện tích được mở rộng lên 4.000 ha. Tuy nhiên, bắt đầu từ giai đoạn này có thể chấp nhận được để mở rộng tiềm năng xuất khẩu do nông dân đã áp dụng tư duy sản xuất lớn, chứng tỏ nông nghiệp Việt Nam đang chuyển dần khỏi tư duy manh mún và quy mô nhỏ.
Tôi đến Việt Nam hơn 20 năm trước để làm việc và thăm nhiều tỉnh, bao gồm Bình Thuận, Long An, Đồng Tháp, An Giang và Tiềng Giang. Tôi phát hiện ra rằng các nhà phân phối và xuất khẩu ở Việt Nam ưa chuộng các mặt hàng chất lượng cao với kiểu dáng hấp dẫn.
Các sản phẩm nông nghiệp của Việt Nam cần có một câu chuyện giới thiệu về độ ngon của chúng, không chỉ cho khách hàng bản địa mà cho cả thế giới biết, trước khi chúng có thể được bán.
Các sản phẩm có nguồn gốc từ thanh long, xoài, bưởi, sầu riêng … chắc chắn sẽ có nhiều cơ hội và có khả năng cạnh tranh với các sản phẩm của các nước. Ngoài ra, do Việt Nam có truyền thống văn hóa hơn 4.000 năm với lịch sử hào hùng, nên tôi đã nghiên cứu rất kỹ về vùng đất, tiềm năng thế mạnh cũng như tiềm năng thế mạnh về nông sản, trái cây của chúng ta để tuyên truyền cho người tiêu dùng toàn cầu về nông sản Việt Nam.
Central Group sẽ đầu tư nhiều hơn vào bao bì sản phẩm và thiết lập mối quan hệ tốt hơn với nông dân để hỗ trợ họ thay đổi tư duy và phát triển các sản phẩm chất lượng xuất khẩu. Tôi đã làm việc ở nước ngoài và nhận thấy rằng tất cả các mặt hàng “nước ngoài” đều có chữ ký của thương hiệu quốc gia và sản xuất trong nước.
Hiện chúng tôi đang đi đến các tỉnh để hiểu rõ hơn về các mặt hàng xuất khẩu cốt lõi và chiến lược của Việt Nam nhằm hỗ trợ nông dân đầu ra và cung cấp các sản phẩm tốt nhất cho khách hàng trong nước và quốc tế.
Chúng tôi cảm ơn Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, đặc biệt là Nhóm công tác 970, đã hỗ trợ chúng tôi thiết lập mối quan hệ với nông dân để tìm hiểu thêm về và liên kết tất cả các mặt hàng tuyệt vời, ngon và độc đáo của Việt Nam.
Chúng tôi nhận được nhiều thông tin từ các mặt hàng, trái cây và nông sản trong cộng đồng, đặc biệt là trong thời gian dịch bệnh vừa qua, để phát triển chuỗi cửa hàng.
Chúng tôi có 75 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực bán hàng và hiện đang vận hành hệ thống trung tâm mua sắm tại 2/3 tỉnh thành Việt Nam, gần đây nhất là mở rộng sự hiện diện tại khu vực Bà Rịa – Vũng Tàu. Thái Bình, Tàu … Trong những năm tới, chúng tôi sẽ tiếp tục xây dựng thêm các cơ sở trên khắp các vùng, thành phố của cả nước.
