Cách uống Cappuccino như người Ý

Cappuccino là một loại cà phê cổ điển của Ý đã được các nền văn hóa uống cà phê khác chấp nhận và thay đổi. Trong bài viết này, chúng ta sẽ quay trở lại nguồn gốc của loại đồ uống truyền thống này và giải thích cách uống cà phê cappuccino của bạn theo đúng phong cách Ý.

Cách uống Cappuccino như người Ý

Người Ý luôn gọi món tại quầy bar và uống cappuccino trước 11 giờ sáng. Một ly cappuccino kiểu Ý được pha từ 25ml espresso với 50% bọt và 50% sữa.

Tín dụng hình ảnh: Matt Hoffman, Bapt

Biến tấu Cappuccino

Cà phê cappuccino của Ý được pha theo cách truyền thống với khoảng 25 ml cà phê espresso và sau đó là sự kết hợp đồng đều giữa sữa và bọt ở trên. Cappuccino ở Ý được phục vụ khi còn ấm và sẵn sàng để uống, trong cốc 8oz .

Ở các nền văn hóa phương Tây khác, cà phê cappuccino đã trở thành một thứ gì đó khá khác biệt. Một công thức pha cà phê cappuccino phổ biến là một phần ba cà phê espresso với một phần ba bọt và sữa. Điều này dẫn đến một loại cà phê đậm hơn, không cân bằng và ngọt ngào như cà phê cappuccino của Ý.

Ví dụ, thức uống cappuccino ở Mỹ thường được phục vụ trong cốc lớn hơn, với nhiều espresso hơn và ở nhiệt độ nóng hơn nhiều.

Ở một số cửa hàng cà phê đặc sản thuộc làn sóng thứ ba , có rất ít sự khác biệt giữa cà phê cappuccino và các loại cà phê làm từ sữa khác. Loại cà phê này thường bao gồm lớp bọt sữa siêu nhỏ và một lớp bọt mỏng bên trên cùng latte art . Ít bọt hơn là tối ưu để tạo nghệ thuật pha cà phê, đây là ưu tiên hàng đầu trong phong trào cà phê đặc sản.

Tò mò sự khác biệt giữa các loại đồ uống espresso khác nhau là gì? Kiểm tra bài viết của chúng tôi ở đây: Latte vs Cappuccino vs Flat White .

Cách uống cà phê Cappuccino ở Ý:

Trái ngược với các nền văn hóa uống cà phê khác, cà phê ở Ý được uống đứng và thường được gọi và uống tại quầy bar. Nếu bạn đặt nó tại bàn, để ngồi xuống và uống cà phê cappuccino của bạn ở Ý, nó thường sẽ đắt hơn.

Uống Cappuccino khi nào?

Cappuccino luôn được uống ở Ý trước 11 giờ sáng. Truyền thống này xuất phát từ thực tế là người Ý khó tiêu hóa sữa. Hạn chế tiêu thụ sữa trong một ly cà phê buổi sáng cho phép người Ý tiết chế lượng sữa của họ và tránh đau bụng. Cappuccino thường được uống cùng hoặc ngay sau bữa sáng.

Tín dụng hình ảnh: Unsplash

Bạn có nên khuấy một tách Cappuccino?

Việc bạn có khuấy cà phê cappuccino hay không là tùy thuộc vào sở thích cá nhân. Việc khuấy có thể giúp cà phê và bọt được nhũ hóa đúng cách để bạn có được kết cấu đồng đều hơn. Khuấy cà phê cũng giúp phân tán đều các hương vị cà phê khác nhau trong đồ uống. Nên khuấy đều nếu bạn uống cà phê cappuccino với đường.

Tuy nhiên, khuấy cà phê cappuccino sẽ làm hỏng tính thẩm mỹ và khiến nó có vẻ ngoài như bùn.

Cappuccino kiểu Ý có phủ sô cô la trên mặt không?

Cà phê cappuccino truyền thống của Ý không đi kèm với bột sô cô la bên trên. Sô cô la đã được

Cappuccino có cần đường không?

Cà phê cappuccino được pha ngon là thức uống có vị ngọt tự nhiên và không cần thêm đường. Nếu bạn đang uống cappuccino đúng chuẩn ở Ý, tôi khuyên bạn nên thử cappuccino trước khi thêm đường. Tôi nghĩ rằng bạn sẽ ngạc nhiên bởi sự ngọt ngào của nó! Sữa được hấp đúng cách sẽ có vị ngọt tự nhiên. Hấp làm biến đổi một số đường trong sữa và mang lại vị ngọt hơn.

Tín dụng hình ảnh: Unsplash

Bạn có uống bọt trong cà phê cappuccino không?

Tóm lại: có. Lớp bọt kem trong cappuccino rất ngon và hoàn toàn có thể uống được. Đối với tôi, một trong những phần thú vị nhất khi uống cà phê cappuccino là bọt còn sót lại trong cốc của bạn khi không còn chất lỏng – hãy múc bọt bằng thìa cà phê và thưởng thức như một món tráng miệng nhỏ sau khi uống cà phê.

Yêu cầu Cappuccino đặc biệt

Mặc dù cà phê cappuccino được pha chế theo cách truyền thống theo một cách cụ thể, nhưng hầu hết các nhân viên pha cà phê hiện đại đều sẵn lòng đáp ứng các yêu cầu đặc biệt. 

Ví dụ: bạn có thể yêu cầu cà phê cappuccino của mình ‘cực nóng’ hoặc ‘rất ướt’, nghĩa là ít bọt hơn. Đảm bảo nói với nhân viên pha cà phê của bạn khi bạn gọi món, trước khi họ bắt đầu pha cà phê cho bạn.

Thưởng thức Cappuccino với một ly nước

Cà phê ở Ý thường được thưởng thức cùng với một cốc nước, loại nước này được dùng như một chất tẩy rửa giữa các ngụm cà phê.

Tín dụng hình ảnh nổi bật: Engin_Akyurt, Pixabay