Cách pha một tách cà phê hoàn hảo
Pha một tách cà phê không phải là một việc khó nhưng pha một tách cà phê hoàn hảo lại là một trò chơi hoàn toàn khác. Có rất nhiều yếu tố để xem xét, từ loại hạt cà phê đến phương pháp pha cà phê. Không có hai thương hiệu cà phê nào giống nhau, đặc biệt là khi nói đến cà phê đặc sản và cà phê pha trộn cao cấp. Nếu bạn đang muốn pha một tách cà phê hoàn hảo, chúng tôi ở đây để giúp bạn đạt được điều đó. Với một số vật phẩm và một số cách pha cà phê, bạn sẽ nhanh chóng được nhâm nhi cà phê java chất lượng cao. Dưới đây là cách pha một tách cà phê hoàn hảo:
8 mẹo hàng đầu để pha một tách cà phê hoàn hảo:
1. Chọn cà phê nguyên chất, chất lượng cao
Cà phê chỉ ngon bằng chất lượng của nó, vì vậy, để pha được một tách cà phê hoàn hảo có nghĩa là bạn sẽ cần tìm loại cà phê thượng hạng, chất lượng cao. Một số loại cà phê ngon nhất trên thế giới sẽ có chứng nhận nghĩa là nó được trồng ở độ cao (Strictly High Grown), đơn nguyên hoặc hữu cơ. Tuy nhiên, phần quan trọng nhất là mua cà phê nguyên hạt , vì vậy bạn sẽ có thể có cà phê mới xay.
2. Chọn cà rang yêu thích của bạn
Khi pha một tách cà phê hoàn hảo cho chính mình, hãy chọn cách rang mà bạn quen thuộc nhất để bạn biết những gì mong đợi về hương vị, độ chua và độ đậm đặc. Nếu bạn muốn thử các món rang mới, hãy chọn một món rang gần với món bạn thích. Ví dụ: nếu bạn thích cà phê rang vừa , hãy tìm loại cà phê rang vừa nhạt hoặc đậm vừa. Vì hầu hết mọi người sử dụng cà phê pha nhỏ giọt, chúng tôi khuyên bạn nên tìm loại cà phê rang vừa ở dạng nguyên hạt.
3.Chọn một phương pháp pha cà phê
Mặc dù chất lượng hạt cà phê là quan trọng, nhưng phương pháp pha cà phê được cho là phần quan trọng nhất để tạo ra một tách cà phê hoàn hảo. Mỗi phương pháp pha cà phê đều thay đổi hương vị của cà phê, vì vậy điều quan trọng là chọn một phương pháp giúp nâng cao chất lượng và hương vị tự nhiên.
- Cà phê rang nhẹ: Đổ tràn, pha nhỏ giọt
- Cà phê rang vừa: Đổ tràn, pha nhỏ giọt, ép kiểu Pháp
- Cà phê rang đậm: Drip-brew, French press, cold brew
- Cà phê rang kiểu Pháp/Ý: French press, cold brew
4.Tẩy cặn và làm sạch máy pha cà phê của bạn
(Bỏ qua bước này nếu bạn đang dùng French press hoặc pour over)
Nếu bạn đang sử dụng máy pha cà phê pha nhỏ giọt hoặc máy pha cà phê Keurig, điều quan trọng là phải tẩy cặn để loại bỏ bất kỳ sự tích tụ khoáng chất nào. Sự tích tụ hình thành từ việc sử dụng nước máy, đó là lý do tại sao nhiều công thức pha cà phê yêu cầu nước lọc. Nếu máy pha cà phê của bạn là loại mới, bạn chỉ cần rửa bình chứa và giỏ lọc hoặc hộp đựng viên nén cà phê. Chúng tôi khuyên bạn nên đọc hướng dẫn để tìm hiểu cách tẩy cặn cho máy cụ thể của mình.
5. Sử dụng nước lọc nóng 195-200°F
Chất lượng nước rất quan trọng để tạo ra tách cà phê ngon nhất vì hương vị của nước máy thay đổi từ vị trí này sang vị trí khác. Một số nước máy có thể không có vị, trong khi nước máy khác có thể có vị gần như “chua” hoặc “giòn tan”. Để ngăn chặn vấn đề này, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng nước lọc . Nếu bạn đang sử dụng máy ép kiểu Pháp hoặc máy rót, hãy đun nóng nước đến 195 độ và không nóng hơn 200 ° F. Phạm vi này là phạm vi nhiệt độ nước cà phê lý tưởng , không quá nóng cũng không lạnh và pha cà phê vừa phải.
6. Xay hạt cà phê ngay trước khi pha
Để có được hương vị tươi ngon nhất từ hạt cà phê của bạn, hãy xay hạt cà phê của bạn ngay trước khi pha hoặc trong vòng 24 giờ sau khi pha. Xay hạt cà phê tươi rất quan trọng vì nó giữ được nhiều hương vị nhất, trong khi cà phê xay sẵn đơn giản là không có hương vị bằng. Nếu bạn không có máy xay cà phê ở nhà, máy xay hoặc máy xay thực phẩm sẽ hoạt động tốt. Đảm bảo rằng bộ xử lý thực phẩm của bạn hoàn toàn sạch sẽ và không có mùi từ lần sử dụng trước, thứ sẽ khiến cà phê của bạn có vị lạ.
7. Thực hiện theo các hướng dẫn cho phương pháp sản xuất cà phê của bạn lựa chọn
Bước cuối cùng là làm theo hướng dẫn cho phương pháp pha cà phê bạn chọn, cho dù bạn đang sử dụng máy pha cà phê có bộ lọc nhỏ giọt, French Press hay các phương pháp pha cà phê khác. Thực hiện cẩn thận các bước này sẽ đảm bảo cà phê của bạn có độ hoàn hảo, mặc dù có thể mất vài lần thử nếu bạn chưa quen với các phương pháp như rót tràn hoặc ép kiểu Pháp.
8.Thêm kem và thưởng thức
Bước cuối cùng để tạo ra một tách cà phê hoàn hảo là thêm bất kỳ loại kem hoặc kem không sữa và chất làm ngọt nào, nhưng cả hai đều không bắt buộc nếu bạn thích cà phê đen. Rót cà phê của bạn ngay sau khi pha xong để tránh vị đắng hoặc vị cháy, đặc biệt nếu được pha bằng máy ép kiểu Pháp. Phục vụ và thưởng thức!
Tín dụng hình ảnh nổi bật: Rawpixel.com, Shutterstock
