Cách pha cà phê cappuccino không cần máy

Hầu hết mọi người không đủ khả năng để mua một chiếc máy pha cà phê espresso cao cấp, nhưng điều đó không có nghĩa là họ phải bỏ lỡ tất cả những điều thú vị mà espresso mang lại. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách pha cà phê cappuccino không cần máy. Chúng tôi sẽ phải cắt bớt một số góc và chúng tôi sẽ không nói rằng điều đó dễ dàng, nhưng cuối cùng, bạn sẽ có thể tạo ra một bản sao hợp lý của ly cà phê cappuccino mịn như nhung đó từ quán cà phê địa phương của mình. Bắt đầu nào.

Chuẩn bị Cappuccino

Trước khi chúng tôi bắt đầu, bạn sẽ cần đảm bảo rằng bạn có sẵn một số thứ.

Quan trọng nhất là cách pha cà phê. Bạn có thể sử dụng bất kỳ nhà sản xuất bia nào bạn thích, nhưng một số phương pháp sẽ hoạt động tốt hơn một chút. Mẹo để pha cà phê cappuccino ngon mà không cần máy là pha cà phê đậm đặc mà không bị đắng. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng Moka pot , AeroPress hoặc French press theo thứ tự đó.

Khi bạn chọn phương pháp pha cà phê, hãy đảm bảo rằng bạn pha cà phê mạnh hơn bình thường một chút. Chúng tôi nhận thấy điều đó không cụ thể lắm, nhưng rất khó để đưa ra khuyến nghị rộng rãi. Ví dụ: nếu bạn đang sử dụng máy ép kiểu Pháp và tỷ lệ nước trên cà phê bình thường của bạn là 15:1, hãy thử sử dụng tỷ lệ 14:1 hoặc 12:1 để thay thế.

Bất kể bạn chọn phương pháp nào, bạn cũng cần cà phê. Chúng tôi khuyên bạn nên chọn chế độ rang vừa vì rang đậm hoặc nhạt có thể có vị lạ khi bạn tăng cường độ.

Cách Dễ Nhất Để Pha Cappuccino Không Cần Máy:

1. Pha cà phê

Pha cà phê. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng Moka pot nếu bạn có, nhưng đừng lo lắng về nó nếu bạn không có. Dù bạn sử dụng phương pháp nào, hãy đảm bảo pha một tách cà phê đậm đặc hơn bình thường. Chúng tôi đang cố gắng mô phỏng cà phê espresso tốt nhất có thể và pha cà phê đậm đặc là một cách hay để đảm bảo sữa và bọt sữa không quá đậm.

2. Đun nóng sữa

Trong khi pha cà phê, hãy làm nóng sữa. Dùng gấp đôi lượng sữa so với cà phê. Mục tiêu là kết thúc bằng một tách đầy ⅓ cà phê, ⅓ sữa đặc và ⅓ bọt sữa. Sử dụng nhiệt kế để xác định khi sữa đạt khoảng 155°F, đây là nhiệt độ lý tưởng để tạo bọt sữa.

4. Đánh bọt sữa

Sử dụng máy đánh trứng để đánh bọt sữa. Điều này cần một lượng nỗ lực đáng kể, vì vậy hãy kiên nhẫn. Khi bạn thấy sữa bắt đầu hình thành các bong bóng nhỏ, hãy sử dụng chuyển động gấp để dệt lớp bong bóng siêu nhỏ dày trở lại thành sữa lỏng. Dừng lại khi bạn có lượng sữa lỏng và bọt sữa đặc gần bằng nhau.

5. Kết hợp và thưởng thức

Đổ từ từ sữa và bọt sữa lên cà phê. Đây là cơ hội để bạn thử sức với nghệ thuật pha cà phê! Phục vụ và thưởng thức. Một số người thích trang trí cà phê cappuccino của họ với bột quế hoặc sô cô la, nhưng điều đó hoàn toàn không bắt buộc.

Một số mẹo hữu ích: Pha cà phê cappuccino không cần máy

Pha cà phê cappuccino không hề dễ dàng ngay cả khi bạn có máy pha cà phê espresso chuyên nghiệp, vì vậy đừng nản lòng nếu những lần thử đầu tiên không diễn ra theo đúng kế hoạch. Khi luyện tập, kỹ thuật tạo bọt của bạn sẽ được cải thiện và bạn sẽ bắt đầu có được nhiều kết cấu kem hơn mà bạn thường thấy trong cà phê cappuccino.

Con voi trong phòng là crema. Nếu không có máy pha cà phê espresso thực sự, bạn sẽ không bao giờ có thể tạo ra lớp crema vì nó chỉ hình thành bằng cách pha cà phê xay mịn với áp suất cao. Mặc dù vậy, điều này không có nghĩa là bạn không thể tạo ra một cốc cappuccino giả xuất sắc. Phần quan trọng nhất của việc bắt chước pha cà phê cappuccino là sữa, vì vậy đừng lười biếng trong việc thực hành kỹ thuật tạo bọt của bạn.

Nếu bạn dường như không thể đánh đúng bọt, thì có một mẹo mà bạn có thể sử dụng nếu bạn có máy ép kiểu Pháp . Đổ sữa đã đun nóng – tốt nhất là khoảng 155°F – vào máy ép kiểu Pháp của bạn và sử dụng pít-tông để khuấy sữa nhanh chóng. Phương pháp này ít tốn công sức hơn nhưng lại mất đi một số khả năng kiểm soát mà bạn có với máy đánh trứng. Đó là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn không muốn tạo bọt hoàn toàn bằng tay bằng máy đánh trứng.

Ngay cả khi không có máy pha cà phê espresso, bạn vẫn có thể mua một cây đũa hơi nước rẻ tiền để giúp cuộc sống của mình dễ dàng hơn. Một cây đũa hơi sẽ giúp tạo bọt sữa dễ dàng và đồng nhất hơn nhiều so với đánh bằng tay hoặc sử dụng máy ép kiểu Pháp.

Cách pha cà phê cappuccino không cần máy