Cách Chọn Hạt Cà Phê Cho Espresso

Chọn hạt cà phê cho cà phê espresso là vấn đề sở thích cá nhân được nhân đôi bởi một danh sách kiểm tra kỹ thuật nghiêm ngặt. Theo một cách nào đó, chúng ta có thể nói rằng chúng ta có thể sử dụng bất kỳ hạt cà phê nào để pha cà phê espresso, nhưng điều đó chỉ đúng một phần.

Espresso là một trong những phương pháp pha cà phê ít được hiểu rõ nhất, và đây là lý do khiến mọi người không cảm thấy tự tin khi chọn rang hoặc hạt. Cho dù đó là một nguồn gốc duy nhất hay một sự pha trộn, thì sự lựa chọn cuối cùng vẫn là sở thích cá nhân.

Tìm hiểu cách chọn hạt cà phê cho cà phê espresso của bạn và lý do tại sao các loại cà phê pha trộn thường tốt hơn. Tìm hiểu sự khác biệt giữa hạt đen và hạt trung bình cho cà phê espresso.

Điều gì tạo nên ly cà phê Espresso hoàn hảo?

Cà phê Espresso hoàn hảo trông như thế nào?

Một tách cà phê espresso tuyệt vời phải có lớp bọt màu nâu phía trên được gọi là crema . Bọt này là bắt buộc vì nó chứa dầu thơm, và nó làm tăng hương vị cà phê espresso.

Vị sẽ như thế nào?

Thật khó để diễn tả bằng lời, nhưng cách gần đúng nhất là nó sẽ có vị như mùi cà phê . Nhiều người thấy nó thô thiển, chỉ vì nó quá mãnh liệt, hoặc vì họ bỏ qua tất cả cùng một lúc. Bạn biết đôi khi cà phê nhỏ giọt có mùi tuyệt vời như thế nào. Tuy nhiên, khi bạn uống nó, nó không giống mùi chút nào. Lấy mùi cà phê nhỏ giọt đó và nghĩ về một phiên bản nâng cao của nó. Hãy nghĩ về một hương vị đậm đà hơn thế gấp hai hoặc ba lần. Đó là cách cà phê espresso có vị.

Espresso có đắng không? Vâng, cà phê espresso có vị đắng. Tất cả cà phê đều đắng, nhưng bạn sẽ quen với nó. Khi bạn đã quen với vị đắng, bạn bắt đầu phát hiện ra hương hoa, caramel và các tông màu khác mà các chuyên gia nói đến. Tuy nhiên, một cú sút tồi có thể đặc biệt cay đắng nếu bạn pha không đúng cách. Có một bài đăng trên Quora rất hay, nơi các chuyên gia lên tiếng giải thích về vị đắng của cà phê espresso . Đó là một bài đọc tuyệt vời nếu bạn là người mới bắt đầu.

Hương thơm của một ly Espresso hoàn hảo là gì?

Cú đánh hoàn hảo lại là một trải nghiệm. Lần thứ hai tia bắt đầu chảy, căn phòng sẽ tràn ngập hương cà phê nồng nàn. Về cơ bản, Espresso có mùi giống như cà phê nhưng nồng hơn. Ngay sau khi pha, tất cả các loại dầu dễ bay hơi đều có trong cốc của bạn. Phương pháp pha chế đảm bảo không làm mất mùi thơm trong quá trình pha chế. Với các phương pháp khác, hầu hết mùi thơm bị mất. Ngửi mùi cà phê espresso của bạn, là một phần của nghi lễ. Đây là một bài đăng mà những người đam mê cà phê espresso thảo luận về nó . Nếu ảnh của bạn không có mùi thơm, thì đó có thể là do hạt cà phê hoặc các thông số pha cà phê.

Loại cà phê nào là tốt nhất cho espresso?

Một khách hàng từng hỏi tôi: “Bạn cho loại cà phê nào vào máy pha cà phê espresso?” Câu trả lời của tôi là “Tôi sử dụng hỗn hợp cà phê Arabica Brazil và Châu Phi có màu đậm vừa phải với 15% cà phê Robusta, đã rang ba ngày trước.”

Khách hàng muốn biết cô ấy có thể sử dụng loại hạt cà phê nào với máy pha cà phê espresso tại nhà. Cô ấy đã thất vọng khi biết rằng sự pha trộn của tôi là một đơn đặt hàng tùy chỉnh từ một nhà rang xay địa phương mà cô ấy không thể mua được.

Thực tế là bạn có thể sử dụng bất kỳ loại cà phê nào để pha cà phê espresso, miễn là bạn thích. Bạn không cần một loại cà phê đặc biệt cho máy pha cà phê espresso của mình. Chịu đựng tôi; Tôi sẽ cung cấp cho bạn thêm một chút chi tiết trong phần sau.

Cách rang nào là tốt nhất cho Espresso?

Tôi có thể sử dụng rang đậm cho cà phê espresso không?

Bạn chắc chắn có thể. Trên thực tế, hầu hết mọi người thích rang sẫm màu hơn cho món ăn hàng ngày của họ. Ngoài ra, nếu bạn sử dụng cú đánh đó cho cà phê sữa, thì quá trình rang sẫm màu sẽ giúp những món cà phê cà phê đó có một số hương vị sâu hơn.

Rang sẫm màu và sẫm màu trung bình có xu hướng có hương vị giống nhau bất kể nguồn gốc của hạt cà phê . Nếu bạn muốn một sự tương tự, đậu đen tương tự như thức ăn thoải mái. Mọi người đều yêu thích chúng, nhưng chúng chỉ là tầm thường. Không có gì đặc biệt về họ.

Một lưu ý đặc biệt về rang sẫm màu: rang sẫm màu có xu hướng trở nên nhờn nhanh hơn so với rang vừa. Điều này, tự nó, không phải là một điều xấu. Cà phê dầu có hương vị tuyệt vời. Nếu bạn đang sử dụng một máy mài bán tự động và tốt, bạn sẽ ổn thôi. Tuy nhiên, nhiều máy pha cà phê espresso siêu tự động và một số máy xay không thể xử lý hạt cà phê có dầu .

Tôi có thể sử dụng rang nhẹ cho cà phê espresso không?

Chắc chắn rồi. Nhiều người hâm mộ cà phê espresso thích sử dụng cà phê rang nhẹ hơn cho các bức ảnh của họ. Các hạt cà phê rang nhẹ hơn sẽ tạo thêm chiều sâu cho ảnh của bạn.

Nếu bạn muốn trải nghiệm sự tuyệt vời và thu hút một số hương vị khủng khiếp vào cốc của mình, thì rang nhẹ hơn là sự lựa chọn.

Nguồn gốc duy nhất so với hỗn hợp

Tôi thường nghe cụm từ “ hạt cà phê espresso ”, và lần nào nó cũng khiến tôi hơi co rúm người lại. Thực ra, tôi đã quen với nó và nó không còn làm phiền tôi nữa.

Không có thứ gọi là hạt cà phê espresso. Các nhà rang xay thường phát triển các cách pha trộn và rang dễ chịu hơn.

Ý tôi là gì khi pha trộn espresso? Khi thực hiện một cú đánh bằng một trong những hạt đậu này, bạn có thể mắc lỗi và bạn vẫn sẽ có được một cú đánh tốt. Nhiều cửa hàng cà phê sử dụng những cách pha chế này vì chúng dễ sử dụng hơn và chúng hoạt động tốt hơn trong cà phê cappuccino hoặc latte.

Tuy nhiên, nếu bạn muốn có một trải nghiệm cà phê espresso nguyên chất tinh tế, bạn sẽ muốn khuấy động sự pha trộn dễ chịu.

Tóm lại, so sánh giữa một nguồn gốc và một hỗn hợp, tôi có thể nói rằng các loại cà phê pha trộn an toàn hơn, cà phê một nguồn gốc sẽ bổ ích hơn.

Làm thế nào để bạn chọn hạt cà phê của bạn?

OK, tôi biết lời khuyên của tôi không giúp ích gì nhiều cho bạn, nhưng phần sau đây là nơi bạn sẽ biết nên chọn loại đậu nào.

Quy tắc đầu tiên của tôi dành cho bạn là sử dụng loại đậu bạn thích. Điều đó hơi mơ hồ và có thể bạn không biết mình thích gì, nhưng sau đây là một số ví dụ về cách tiếp cận điều này.

• Nếu bạn uống cà phê nhỏ giọt thủ công , (hoặc đã thử nó), và bạn thích những nốt hương tinh tế, hãy sử dụng những hạt cà phê đó . Nhiều khả năng đó sẽ là một loại rang nhẹ hơn để nhấn mạnh nguồn gốc, chẳng hạn như độ axit tinh tế hoặc hương hoa với một số loại đậu châu Phi.
• Nếu bạn thích cà phê ngọt tự nhiên hơn, rang đậm hơn sẽ là tốt nhất. Quá tối và hương vị sẽ được ashy, mặc dù.
• Nếu bạn không chắc chắn nên chọn món nào, hãy chọn “espresso Roast”. Tôi biết tôi đã nói rằng cà phê espresso rang chẳng có ý nghĩa gì cả, và tôi sẽ giữ nguyên điều đó. Tuy nhiên, vào cuối ngày, các nhà rang xay chế biến những hạt cà phê này để làm hài lòng hầu hết những người yêu thích cà phê espresso. Sự pha trộn của họ có thể là những gì bạn đang tìm kiếm.

Quy tắc chung để mua hạt cà phê Espresso:

Cho dù khẩu vị của bạn là gì, hãy đảm bảo rằng bạn tuân theo các quy tắc chung khi mua đậu.

Nếu bạn cần một vài gợi ý thì đây là một bài đăng nơi chúng tôi xem xét một số hạt cà phê espresso tuyệt vời .

Tín dụng hình ảnh nổi bật: Free-Photos, Pixabay