Cà phê Việt Nam: Nhân rộng mô hình chuỗi giá trị cà phê bền vững. Trong thời gian qua, Dự án Chuyển đổi Nông nghiệp bền vững Việt Nam (VnSAT) đã mang lại hiệu quả thực tế, góp phần thúc đẩy sự phát triển bền vững của ngành cà phê tỉnh Lâm Đồng. Riêng dự án đã giúp kết nối nông dân, hợp tác xã với doanh nghiệp chế biến, rang xay để tạo chuỗi liên kết và gia tăng giá trị cho cà phê hàng hóa.
Những dự án nâng cao giá trị cà phê Việt Nam
Ông Nguyễn Văn Châu, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Lâm Đồng cho báo Nông nghiệp Việt Nam biết, VnSAT Lâm Đồng đã được Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Lâm Đồng triển khai tại 8 huyện, thành phố nhằm phát triển bền vững ngành cà phê. Nó được thực hiện trong giai đoạn 5 năm từ 2015 đến 2020 và kéo dài đến cuối năm 2022.
Dự án nhằm nâng cao thu nhập cho nông dân và giảm tác động tiêu cực đến môi trường thông qua việc áp dụng các phương pháp canh tác cà phê bền vững.
Cho đến nay, VnSAT Lâm Đồng đã thu hút được khoảng 56.329 người tham gia. Diện tích trồng cà phê áp dụng các biện pháp canh tác bền vững là 14.303 ha, trên 10.000 ha theo quy hoạch. Các hộ nông dân tham gia dự án đã có lợi nhuận tăng 20,73% so với mức 20% của dự án.
Xin ông cho biết những thay đổi của ngành cà phê tỉnh từ khi VnSAT được triển khai?
Dự án đã cung cấp cho nông dân kiến thức kỹ thuật thông qua các trường học nông dân (FFS) kết hợp với thiết kế các mô hình trình diễn để họ thực hành.
Với việc áp dụng kỹ thuật, năng suất và chất lượng cà phê ngày càng được nâng cao. Năng suất trung bình là 2,5 tạ / ha vào năm 2016 và tăng lên lần lượt là 31,9 tạ và 32,1 tạ / ha vào năm 2019 và 2020. Những người tham gia đã thấy lợi nhuận tăng 20,73%.
Dự án đã giúp nâng cao vai trò của nông dân trong chuỗi liên kết. Các học viên đã được tập huấn nâng cao năng lực và kỹ năng quản lý đội ngũ, thăm dò thông tin thị trường, đàm phán hợp đồng và quản lý tài chính. Nó cũng đã góp phần củng cố và xây dựng các mô hình tổ chức nông dân trong khuôn khổ VnSAT do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn phát động.
Đồng thời, dự án đã nâng cấp các cơ sở hạ tầng thiết yếu phục vụ sản xuất cà phê trên địa bàn như sân phơi, nhà kho, đường giao thông nội và vùng trồng cà phê.
Với nguồn vốn từ dự án, nông dân có thể đầu tư máy sấy, máy sơ chế để nâng cao chất lượng hạt cà phê và giảm thiểu chất thải sau thu hoạch.
Bạn nghĩ gì về hiệu ứng lan tỏa của dự án?
VnSAT Lâm Đồng đã hỗ trợ cho 44 tổ chức nông dân tại các vùng trồng cà phê trọng điểm của tỉnh, trong đó 14.000 hộ đã được hướng dẫn áp dụng các phương pháp canh tác bền vững cho vườn cà phê của họ.
Dự án cũng giúp HTX trang bị kho bãi, sân phơi, máy sơ chế, sấy khô để hoàn thiện quy trình chế biến cà phê, nâng cao chất lượng cà phê.
Trong thời gian qua, VnSAT đã trở thành cầu nối liên kết giữa các HTX với các nhà cung cấp đầu vào và các doanh nghiệp chế biến, rang xay tạo thành chuỗi liên kết từ sản xuất đến tiêu thụ, nâng cao chuỗi giá trị.
Dự án đã được triển khai tại 8 huyện / thành phố là vùng trọng điểm trồng cà phê của Lâm Đồng với diện tích 16.500 ha với sự tham gia của 15.000 hộ dân. Mặc dù vậy, con số này còn khá nhỏ so với tổng diện tích trồng cà phê của tỉnh. Tuy nhiên, dự án VnSAT đã có tác động lan tỏa đến nông dân địa phương. Cho đến nay, gần 54.4000 nông dân đã tham gia vào dự án.
Thông qua các lớp tập huấn, hội thảo, các chương trình tuyên truyền, ngày càng có nhiều người biết đến kết quả của các mô hình trình diễn của VnSAT cùng với sự hỗ trợ kỹ thuật và đầu tư cơ sở hạ tầng của dự án.
Bạn nghĩ gì về kết quả đạt được? Lâm Đồng có kế hoạch gì để dự án VnSAT có thể tiến xa hơn và lan rộng ra toàn tỉnh trong thời gian tới không?
Theo quan điểm của tôi, việc triển khai VnSAT trên địa bàn thực sự hiệu quả và phù hợp với điều mà ngành cà phê của tỉnh đang hướng tới. Đây là dự án cấp quốc gia được thiết kế và triển khai bài bản từ Trung ương đến địa phương với sự tham gia, tham gia của đội ngũ cố vấn kỹ thuật đến từ các Vụ, Viện, cơ quan thuộc Bộ.
Quy trình kỹ thuật sản xuất tái canh cây cà phê già cỗi bền vững được áp dụng cho toàn bộ dự án. Nó đặt ra một loạt các tiêu chí để đánh giá kết quả hoạt động của nông dân sau mỗi chương trình đào tạo. Đánh giá kết quả mỗi năm sẽ được sử dụng cho chương trình đào tạo tiếp theo.
Ở những khu vực thực hiện VnSAT, tư duy của nông dân đã thay đổi tích cực qua từng năm. Họ nhận thấy lợi ích khi áp dụng quy trình kỹ thuật khuyến cáo như bón phân hợp lý, tăng cường sử dụng phân hữu cơ để giảm chi phí đầu vào nhưng vẫn cung cấp đủ dinh dưỡng cho cây.
Kiến thức của người nông dân ngày càng sâu rộng. Họ sẵn sàng áp dụng một cái gì đó mới và hiệu quả cho đồn điền của họ. Đã mạnh dạn đầu tư máy móc, công nghệ tiết kiệm nước để tăng hiệu quả đầu tư phù hợp với chiến lược phát triển của tỉnh.
Tuy nhiên, dự án mới được triển khai trong thời gian ngắn khoảng 5 năm, trong đó năm đầu tiên của dự án là hoàn thiện cơ chế chính sách. Phải đến năm thứ hai đến năm thứ năm dự án mới có thể đi vào hoạt động. Và dự án có thể kết thúc khi nông dân mới bắt đầu làm quen với cách làm mới. Do đó, khả năng cao là họ sẽ quay lại phương pháp canh tác cũ.
