3 Loại Phin Cà Phê: Bạn Nên Chọn Loại Nào?

3 Loại Phin Cà Phê: Bạn Nên Chọn Loại Nào? Trong tất cả những ồn ào về việc tìm kiếm hạt cà phê yêu thích của bạn và phương pháp pha cà phê, có thể có một khía cạnh mà bạn đã quên: bộ lọc. Họ không nhận được nhiều vinh quang, nhưng bộ lọc là thứ không thể thiếu trong quá trình pha cà phê. Có ba loại bộ lọc cà phê chính: giấy, kim loại và vải. Trong ba danh mục lớn đó, có rất nhiều hình dạng và nhãn hiệu khác nhau, tất cả đều có ưu và nhược điểm. Vậy loại phin nào sẽ giúp bạn pha được ly cà phê yêu thích?

Trước khi bắt tay ngay vào việc lọc mua sắm, bạn có thể muốn nghĩ về phương pháp pha cà phê yêu thích của mình là gì và bạn tìm kiếm những đặc điểm gì ở cà phê. Tùy thuộc vào máy pha cà phê và sở thích cá nhân của bạn, một loại bộ lọc có thể hoạt động tốt hơn hai loại còn lại. Đọc tiếp để tìm hiểu tất cả về công dụng, lợi ích và hương vị được tạo ra bởi từng loại bộ lọc.

3 loại phin cà phê:

1. Bộ lọc giấy

• Bộ lọc giấy cung cấp một tách cà phê trong, nhẹ với hương vị phức tạp và không có một chút cặn nào.
• Chúng không thể tái sử dụng nên ít thân thiện với môi trường hơn và bạn sẽ phải tiếp tục mua chúng. Về mặt tích cực, bạn sẽ không phải làm sạch chúng.

Tổng quan

Bộ lọc giấy là bộ lọc tốt nhất để sử dụng nếu bạn đang tìm kiếm hương vị rõ ràng, đặc biệt nếu bạn đang mua những loại đậu ngon, có nguồn gốc đơn lẻ với hương vị phức hợp, tinh tế. Những bộ lọc này rất tốt trong việc hấp thụ dầu từ hạt cà phê của bạn và lớp giấy được dệt chặt chẽ sẽ ngăn cả những hạt cà phê tốt nhất lọt qua, tạo ra một tách cà phê mịn, không có cặn. Do đó, bạn sẽ không phải lo lắng về việc xay đậu quá mịn.

Công dụng

Chi phí thấp và dễ tìm, bộ lọc giấy được sử dụng phổ biến nhất trong máy rót và máy nhỏ giọt.

Bộ lọc giấy cơ bản có hai hình dạng, hình nón và hình giỏ. Bộ lọc hình nón, tương thích với vòi rót, giúp nước chiết xuất cà phê đồng đều và nhanh chóng khắp bã cà phê của bạn. Các bộ lọc này có các kích cỡ tương ứng với lượng cà phê pha khác nhau, từ một đến hơn 10 tách.

Bộ lọc giỏ, còn được gọi là bộ lọc cupcake vì các cạnh xù xì của chúng, thường tương thích với các máy nhỏ giọt công suất lớn. Chúng có đáy rộng và phẳng, có khả năng gây ra hiện tượng chiết xuất cà phê không đều.

Các công ty như Blue Bottle , AeroPress và Chemex sản xuất các bộ lọc giấy có thương hiệu, được thiết kế đặc biệt để hoạt động với các hệ thống sản xuất bia độc đáo của họ. Gần đây chúng tôi cũng đã xem xét Hario V60 , sử dụng nhãn hiệu giấy lọc của riêng mình.

Làm sạch

Bộ lọc giấy được sử dụng một lần, có nghĩa là bạn không phải lo lắng về việc dọn dẹp. Nhưng có một lý do khiến bạn muốn rửa sạch chúng trước khi bắt đầu pha.

Một nhược điểm tiềm ẩn đối với bộ lọc giấy là bạn có thể nhận thấy hương vị hơi giống giấy trong cà phê của mình. Nhưng đừng lo lắng, có một giải pháp đơn giản cho việc này. Đặt bộ lọc giấy của bạn vào máy pha cà phê của bạn và làm ướt nó bằng nước. Vứt bỏ nước chảy qua, đổ đầy bã vào bộ lọc và pha đi! Việc rửa trước này sẽ rửa sạch mùi khó chịu đó.

Tái sử dụng?

Bộ lọc giấy không thể tái sử dụng, vì vậy bạn sẽ phải tiếp tục mua chúng. Chúng là một khoản đầu tư trả trước nhỏ hơn, nhưng bạn sẽ phải bổ sung hàng thường xuyên, điều này có thể tăng lên. Điều này cũng có nghĩa là chúng kém thân thiện với môi trường hơn vì chúng chỉ sử dụng một lần, mặc dù hầu hết đều có thể phân hủy được. Bạn đang tìm kiếm một cái gì đó để làm với căn cứ sử dụng của bạn? Hãy xem hướng dẫn của chúng tôi .

2. Bộ lọc kim loại

• Bộ lọc kim loại tạo ra cà phê có kết cấu nhẹ, đậm đà hoàn chỉnh với dầu tự nhiên.
• Những bộ lọc có thể tái sử dụng này rất thân thiện với môi trường. Mặc dù bạn sẽ không phải tiếp tục mua chúng, nhưng chúng có chi phí trả trước cao hơn. Bạn sẽ phải rửa sạch chúng giữa các lần sử dụng và cẩn thận với cài đặt xay của mình.

Tổng quan

Bộ lọc kim loại thường được làm bằng thép không gỉ hoặc nhôm đục lỗ. Cà phê được pha bằng phin kim loại có vị đậm đà và rất thơm.

Các lỗ nhỏ cho phép nước đi qua, nhưng cũng cho phép các loại đất tốt nhất đi qua. Nếu bạn thích cà phê đặc hơn, có cảm giác vừa miệng hơn và có thể xử lý một ít cặn ở đáy cốc, thì những bộ lọc này có thể dành cho bạn. Tuy nhiên, chúng không hoạt động tốt khi xay mịn hơn, vì vậy bạn cần cẩn thận để không xay đậu quá kỹ. Bộ lọc kim loại cũng không hấp thụ dầu trong hạt cà phê của bạn, điều này có nghĩa là có thêm hương vị và mùi thơm.

Nếu bạn không thích cặn đó hoặc bạn lo lắng về ảnh hưởng sức khỏe của dầu hạt cà phê , trong một số loại máy pha cà phê, chẳng hạn như máy lọc màu, bạn có thể đặt một bộ lọc giấy lên trên bộ lọc kim loại.

Công dụng

Nhiều loại máy pha cà phê có bộ lọc kim loại tích hợp, bao gồm máy pha cà phê espresso, bình Moka, máy ép kiểu Pháp và máy lọc màu. Bạn cũng có thể mua bộ lọc kim loại hình nón để sử dụng trong bình rót và giỏ lọc nhỏ tương thích với máy làm viên nén dùng một lần. Bạn thậm chí có thể mua bộ lọc kim loại hình đĩa tương thích với AeroPress.

Làm sạch

Vì các bộ lọc kim loại hoàn toàn có thể tái sử dụng nên bạn sẽ cần làm sạch chúng sau mỗi lần sử dụng. May mắn thay, chúng rất dễ làm sạch , đặc biệt nếu bạn dính vào thép không gỉ. Thêm vào đó, bộ lọc kim loại rất thân thiện với môi trường.

3. Bộ lọc vải

• Bộ lọc vải hấp thụ dầu và giữ cho bã mịn không lọt qua, tạo ra cà phê nhẹ và trong với hương vị phức tạp.
• Chi phí thấp và thân thiện với môi trường, những bộ lọc này yêu cầu bảo trì đáng kể, bao gồm rửa và đun sôi thường xuyên.

Tổng quan

Bộ lọc vải hoạt động tương tự như bộ lọc giấy, hấp thụ dầu và giữ lại cả bã cà phê tốt nhất. Hãy tìm những bộ lọc làm bằng vải bền với các sợi dệt chặt chẽ để pha chế tốt nhất. Sử dụng các bộ lọc này, bạn có thể pha cà phê nhẹ, mịn với hương vị phức tạp.

Công dụng

Bộ lọc vải chủ yếu tương thích với máy pha cà phê đổ tràn. Bạn có thể muốn kiểm tra kích thước của nước rót trước khi quyết định chọn nhãn hiệu bộ lọc vải.

Làm sạch

Bộ lọc vải là bộ lọc bảo trì cao nhất trong ba loại bộ lọc. Khi nó bị tắc với dầu hạt cà phê và bã mịn, bộ lọc vải của bạn sẽ cho nước chảy qua chậm hơn sau mỗi lần pha. Giữa các lần pha, bạn sẽ muốn rửa kỹ bộ lọc của mình, vì cùng với dầu, bộ lọc bằng vải sẽ hấp thụ hương vị từ hạt cà phê của bạn. Nếu bạn thường xuyên thay đổi loại cà phê, bạn có thể muốn mua một số bộ lọc vải hoặc cuối cùng bạn có thể dành khá nhiều thời gian để làm sạch.

Để làm sạch hoàn toàn các bộ lọc này, các nhà sản xuất khuyên bạn nên đun sôi chúng trong 10 phút. Điều này sẽ làm vệ sinh vải và làm co lại kiểu dệt của nó để bạn không bị bẩn đi qua. Có thể bạn sẽ muốn làm điều này khi lần đầu tiên mua chúng và bất cứ khi nào chúng bị bẩn.

Với tất cả quá trình đun sôi và súc rửa này, bạn có thể thấy rằng các bộ lọc bằng vải, mặc dù có thể tái sử dụng và thân thiện với môi trường, lại kém bền hơn so với các bộ lọc bằng kim loại. Bạn có thể cần phải thay thế chúng vài tháng một lần.

Phần kết luận

Điểm mấu chốt? Phương pháp pha cà phê và sở thích hương vị của bạn có thể giúp bạn quyết định giữa một trong ba loại bộ lọc chính – giấy, kim loại và vải. Nếu bạn đang tìm kiếm một tách cà phê mịn, trong và ít ồn ào nhất, bạn có thể muốn dùng bộ lọc giấy. Bạn có thích bộ lọc bền, có thể tái sử dụng, tạo ra cảm giác vừa miệng hơn và vị bia đậm đà hơn không? Hãy thử một bộ lọc kim loại. Nếu bạn thích hương vị và kết cấu của cà phê được lọc bằng giấy, nhưng bạn muốn có thứ gì đó thân thiện với môi trường hơn, hãy xem các tùy chọn cho bộ lọc bằng vải.

Chúng tôi hy vọng hướng dẫn này đã giúp bạn xác định loại bộ lọc cà phê nào sẽ phù hợp nhất với bạn. Bây giờ là lúc để ra khỏi đó và pha chế!